Jelatin nedir ?

Burda bahsedilen sığır jelatini. Genelde katkı maddesi olarak kullanılan bir üründür.

 

hımm o zaman tamam benim dedikleriminde iki farklı çeşiti var baktım süper markette birinde %100 bitkisel yazıyor diğeri ise sıgır jetanini adama sordum zaten bitsiel olanı sonradan çıktı aslı budur abi abi normal olanından aldım bende ve arkasında sıgır jelatini yazıyor yanlıslık olmasın iki farklı modeli var öğrenmiş olduk

 

Adama sığır jelatinin amino asit profilini de sorsaydın da kafamızda soru işareti kalmasaydı : )

 

Ama dediğim gibi o marketlerde satılanının 100 gramında 2 gr protein bile yok. Gerisi basit şeker.
Bitkisel olanında ise hiç protein yok.

http://www.droetker.com.tr/urunler.php?act=azE9MSZrMj0zJmszPTYmazQ9MCZrNT0wJms2PTAmazc9MA==

 

hakikisini nerden alabilirz ve nasıl yemege hazır hale getirebilirz ben hastasıyım çok ciddi sölüyorum

 

https://magaza.hammaddeler.com/index.php?do=catalog/product&pid=1794

 

yemege hazır hale nasıl getireceğimizi bende merak ediyorum.

toz jelatin, toz aroma ve tatlandırıcı olarak xylitol ile nasıl hazır jöleler kıvamına ulaşılır? tarif edebilecek biri var mı?

 

Sorunu doğru mu anladım bilmiyorum ama, su ile blender da karıştırıp jöle haline gelmesi için bırakılıyor sanırım.

 

Acaba kaç gram jelatini ne kadar suda çözmeli?

 

tam olarak gramını bilmiyorum ama su ayarını istenilen kıvama göre azaltıp çoğaltıyorlar sanırım

 

normal tarifi bilsek isteğe göre su oranını azaltıp çoğaltabilirizde normalini bilmeyince yapmak zor. eski kız arkadaşıma bi kere denetmiştim sıvı halde kalmıştı bi türlü donduramamıştık..: )

 

bende jelibon yemekten bıktım artık
jelatin daha iyi bi seçim olucak da
jöle haline getirebilin varmı

 

jelatini aktarlar satıyodu sanırım bizimkiler almışlardı kare biçiminde bildiğin pvc kaplama yapılan naylonlar gibiydi görüntüsü

 

vala denemek lazım hem proteini çok yüksek hemde eklemleri gözardı etmemiş oluruz

 

benim bulabildiğim de ondan ama kullanırken tereddüt yaşıyorum acaba hammadde olarak kulllanılan bişeyi direk sıcak suda eritip mideye indirmek ne derece doğru?

 

ayak paçayı da diyetinize ekleyebilirsiniz..

 

Arkadaşlar ben bunun kilosunu 30 TL den aldım bir aktardan ama nasıl yiyicem diye bakındım direk çiğ olarak kaşıkla alıyorum ağzıma su ile ittiriyorum ama korktum yanlış bişey yapıyor muyum diye acaba ? Sizce böyle çiğ yesek ne olur ki

 

binyamin, aslında gerçek olan ürünleri hiç pişirmeden ve çiğ olarak tüketmek, eğer bu senın için sorun oluşturmuyorsa ve böyle mutluysan sorun yok.

Proteinler yaşayan organizmalardır. Dolayısıyla yüksek ısılarda özelliklerini kaybediyorlar.

Bu yüzden proteinlerin ne kaynak olursa olsun az pişmiş yada pişmemiş tüketilmesi öneriliyor.

o yuzden icin rahat olsun.

 

pişmemiş haldede vucudumuz proteinleri kullanamıyor.(bazı urunler dışında). en iyisi az pişmiiş dediğimizhali bence.

 

Gerçekten eminmisin, insanlar ateşi icad edene kadar o zaman yedikleri canlı canlı ürünler ne olacak?

Eskimolar ateşi bulmadan önce balıkları canlı canlı yiyolardı.

Sonuç itibarı ile vücudumuz yaşayan canlı organizmaları daha iyi parçalıyor.

Bunu en kötü tıp doktoru dahil biliyor.

Ancak insanlar ateşi keşfettikten sonra besinlerin bu şekilde daha lezzetli olduğunu fark ettiler.

Ateşi ısınmak için kullanıyorlardı fakat nasıl yemek pişirmek için kullanmaya başladıkları muamma.

Dolayısıyla yiyecekleri az pişiriyorlardı. Ateşin içinde proteinin kömür gibi olmasını bekleyemessınız. Balık olsun yada et olsun insanlar uzun yıllar bunlarla beslendi.

Bunun temelinde ise proteinlerin yaşayan canlı organizmalar olduğu yatıyor.

Bir protein maddesini yüksek ısıya maruz bıraktıgınızda canlı organizmaları öldürüyorsunuz.

O yüzden besinleri pişirmenin en iyi yolu ya buğulama yöntemidir( brülör)

Yada daha düşük sıcaklıklarda kaynatma.

yada düşük ateşte besinleri pişirmektir. pişirmek derken kızartmaya uygun yağlarda, ya ızgara yapılır yada kızartma yapılır.