Balık Protein İsolatı Geliyor - FPI-izolat(fish protein isolate)

Balık Protein İsolatı Geliyor

Sporcuların temelde kaliteli protein olarak kullandıkları whey proteinler, gün geçtikçe altın gibi değer kazanmaya başladı ve bu durum sporcuların ceplerini yakmaya birebir. Geçen seneden itibaren sütlerin fiyatı artmaya başladı. Bu nedenle protein tozların satış rakamlarında belirgin bir artış meydana geldi. Nihayet bu artan rakjamlara karşı bir alternatif yol göründü.



“Blue Wave Marine Ingredients” isimli bir şirket Ekvador ülkesinde Sardalye balığından “Balık izolat” proteini ürettiler. Şimdiye kadar gıda sektöründe yem ve besleme maddesi olarak kalite düzeyinde üretimler yapılıyordu ve bir kaç aydır bunu FPI-izolat(fish protein isolate) şekline çevirerek kaliteyi artırdılar.
Diğer üretim ve dağıtım yeri ise Peru. Ekvator ve Peru ülkelerinde bu üretimler gerçekleşiyor ve ileride belkide dünyanın balık protein izolat satış merkezi olacak gibi görünüyor. Bunun yanında İspanya ülkeside bu işe soyundu. Avrupa’nın merkezi konumunda olacağa benziyor.

Balık Proteinlerinin fiyatı gerçekten ucuz mu olacak?
Ürün satış müdürü Michael Mussell: “Balık protein izolat’ın satış fiyatları, süt protein izolata göre neredeyse yarı yarıya ucuzdur.” süt ve yumurta proteinleri yaklaşık kilo başına 8 dolar tutuyor. Balık Protein İzolat'ı ise kilo başına 5 dolar tutuyor.





Balık Proteinin tozlarında balık kokusu olmayacak mı? Ayrıca süt protein izolat’ı gibi hazmı kolay olacak mı?


Bu proteinlerde balık tadı ve kokusunun olmayacağını üreticiler bildiriyor. Ayrıca içerisinde yağda bulunmuyor. Proteinlerin hazmı ise aynı whey protein izolat hızında ve kalitesinde olduğu bildirildi. Balık proteinleride aynı diğer proteinler gibi içerisinde aroması bulunacak ve böylece tadının çilekli, çikolatalı ve vanilyalı gibi tatları olacaktır. Çok rahatlıkla tüketilebileceği söyleniyor.

KAYNAK:

Not: Eklediğim kaynak yıldızlı çıktığı için bende silmiştim. Madem illa kaynak istiyosunuz yıldızlı mıldızlı idare edin artık..[/U] Konuyu kitleyen mod arkadaş kitlemeden önce sorsaydı söyliyebilirdim.


EDİT: Yazının orjinal (ingilizce) metnini mod arkadaş için buldum..

KAYNAK2:

http://www.bluewaveperu.com/news.php
​

Vucutbilim​

 

IsoMass Xtreme Gainer'ın içeriğinde de yanlış hatırlamıyorsam 5 farklı balıktan elde edilmiş protein vardı ve üründe az da olsa balık kokusu vardı. Ama bu rahatsız edici bir koku değildi.

Eğer fiyatlar whey proteine göre ucuzlayacaksa ben seve seve tercih ederim.

Beachboy bence çok faydalı bir başlık olmuş, umarım yakın zamanda bu ürünleri kullanmaya başlayabiliriz.

 

istiyorsa koksun sorun değil. 1-2 ay kullanırız nasıl olsa diğerleri indirime gitmek zorunda kalacaklar gerekirse geri döneriz süt wheye.

 

Ya önceki mesaj yok silinmiş galiba benim sorum da yandı. bu proteinin biyolojik değeri nasıl. Whey le aynı etkiyi gösterecek mi.

 

biyolojik değer yanılmıyorsam yüzde 90 seviyelerindeydi.ayrıca suplament pazarına girecek olursa koku sorunu mutlaka ortadan kalkar.

 

Yaklaşık 25g balık proteininin aminoasit profili**


Ürünün sardalya balığından üretileceği firma tarafindan açıklanmıştı. Sardalya balığı proteininin aminoacit profili yukarıdaki tabloda olduğu gibidir. Muhtemelen çıkan üründeki profilin bu tabloya benzer olacağını düşünüyorum.

Bu tablo baz alındığında yaklaşık 25 gramında 4.4 g BCAA teşkil ediyor. Diğer esanssiel aminoacit değerleride güzel gözüküyor. Özellikle arginin değeri whey proteine nazaran çok yüksek.

 

ağır metaller, civa nolacak?

balıkta kreatin dolu yanlış hatırlamıyosam. buda bi miktar kreatin eklenebilir wheylere

 

Ağır metal olucağını zannetmiyorum zira bu riski alır ve yakalanırlarsa supplement maceralarıbaşlamadan biter.

1 kg dana etinde 1 .1,5 gram creatin var.Dana eti creatin bakımından en iyi kaynak.Balıkta daha fazla olamaz.

 

Arkadaş güzel bir konuya değinmiş. Oralarda birde petrol kuyusu sızdırma yapıyordu.