Yüksek Protein Sigara Kadar Sağlığa Zarar Veriyor..!

Orta yaşta protein ağırlıklı beslenmek ömrü kısaltıyor. Araştırmacılar, fazla et, süt ve yumurta tüketmenin zararını sigarayla eşdeğer tutuyor.

ABD’de yapılan bir araştırma beslenme uzmanları arasında tartışma yarattı. Telegraph gazetesinde yayınlanan araştırmaya göre, fazla et, süt, yumurta ve peynir tüketilmesi sağlığa sigara kadar zararlı.

Southern California Üniversitesi'nde yürütülen araştırmada, 18 yıl boyunca 6 bin kişinin mercek altına alındığı ve orta yaşta fazla protein tüketmek ömrü kısaltığı belirtildi. Araştırmacılar, protein bakımından zengin beslenmenin kanserden ölme riskini 4 kat artırdığı görüşünde.

Özellikle hayvansal proteinin bitkisel proteine kıyasla daha zararlı olduğu ifade ediliyor. Buna göre, et, süt, yumurta ve peynir gibi gıdalarda bulunan hayvansal proteinin fazla tüketilmesi günde 20 sigara içmeye eşdeğer. Aynı araştırma, orta yaşta zararı tespit edilen protein tüketimininse ileri yaşta faydalı olduğunu gösteriyor.

Araştırmanın sonuçları bilim dünyasında tartışma yaratmış durumda. Bazı uzmanlar, protein tüketiminin sigaraya benzetilmesine tepki gösteriyor. Sigaranın etkilerini peynir ve süt tüketimiyle kıyaslamanın doğru olmadığı dile getiriliyor.
(Telegraph, 04.03.2014)

Kaynak:
High-protein diet 'as bad for health as smoking' - Telegraph

 

Ben sporu bırakıom by

 

Adı üstünde daha tartışma. Kanıtlanması lazım.

 

Arastirmayi yapan ekip bitki-bazli beslenme urunleri ureten bir firma icin calisiyor (*). Tarafsiz bir arastirma degil. Zaten konuyu okudugumda da aklima "bunlar ya vejeteryanligi savunan bir grup, ya da bu tarz bir urunden gelir bekliyorlar." diye dusundum.

Karbonhidrat veya protein yogunluklu diyetlere karsi olmakla birlikte, arastirmayi sacmasapan buluyorum. Bir kere sigara icenlerle boyle bir grubun kiyaslanmasi dahi dezenformasyon amacli ve bilimden uzak.

 

arastırcak ve karsılastırcak baska bişi kalmadı dünyada bence boş vakitleri boldu aldıkları para kaynağını kaybetmeden ne sacmalasak diye düşünmüşler

 

Zaten bu dünyanın kuruluş mantığı 'her şeyin fazlası zarar'. Buna tabi ki katılırız da Avrupadaki insanları da düşünmek gerekiyor. Bizden bolca et yedikleri halde - domuz, sığır - yaşam süreleri gayet iyi.

 

reklamın iyisi kötüsü olmaz zenginin malı bizim gibi züğürtün ağzını yora dursun

 

Ama birde şöyle bakmak gerekmez mi ? Adamlar ortaya bir hipotez atmışlar ve buldukları sonuçlarla da bunu desteklemişler. Araştırmayı yapanların herhangi bir grubun reklamını yapıp yapmadıklarını bilmiyorum. Tabiki bende bu araştırmanın çürütülmesini dört gözle bekliyorum

 

Bu arastirma dogru olsa kutuplarda yasayan eskimo diye adlandirilan insanlarin yüzlerce yil önce neslinin tükenmesi gerekirdi.

 

Nasıl bir yüksek protein diyetinin sağlandığını da açıklamalılar. Muhtemelen araştırmanın orjinalini bulup da okusak yazıyordur ama şu anda benim anladığım şu: ABD'de çok yoğun fast-food ve et tüketimine karşın az miktarda sebze-meyve tüketimi var. Bu durumda yüksek proteinli diyetle beslenenlerin arasında şunun ayrımını yapmalılar, kanser riski artmış insanlar ne kadar sebze-meyve tüketiyorlar, bunların ne kadarını taze, ne kadarını donmuş tüketiyorlar? Bu, kansere sebep olanın yüksek protein mi yoksa düşük antioksidan, lif, vitamin-mineral vs mi olduğunu daha net ortaya koyacaktır. Bu proteinin ne kadarı hangi kaynaklardan alınıyor? ABD'de işlenmiş ürün tüketimi dünyada 1 numara olsa gerek. Bu proteinin ne kadarı salamdan, sosisten geliyor? Ne kadarı ilaçlı, hormonlu tavuklardan ve hindilerden geliyor? Bu haliyle bu araştırma hikayeden başka bir şey anlatmıyor. Yoksa kırmızı etin meslea kolon kanseri riskini arttırdığını biliyoruz ama bol lifli gıdalarla, salatalarla alındığında, her gün taze meyve yendiğinde bu riskin dikkate alınacak seviyede olmadığını da biliyoruz ama sosis, salam gibi işlenmiş gıdaların bu açıdan kırmızı etten daha riskli olduğunu biliyoruz.

Bu durumda, asıl araştırma şu olmalı, gereken vitamin-mineraller, lif ve sebzelerden gelen diğer antioksidanlar alındığı zaman yüksek protein içeren diyetler kanser riskini yüksek karbonhidrat veya yağ içeren diyetlere göre ne kadar arttırıyor, düşük miktarda sebze-meyve yenilen diyetler ne kadar arttırıyor, protein kaynağı olarak fast-food ve işlenmiş gıdalar kullanıldığında ne kadar arttırıyor vs...

Adamların bitkisel ürün satan bir firmayla çalıştıkları da yazılmış, baktım siteye gerçekten öyle. Bu durumda şahane bir yalan söylemeden yalan söyleme çalışması yapmışlar. Eti sigarayla bir tutmak zaten niyeti baştan ele veriyordu. Bu tipler yüzünden gerçek bilimsel bilgiye ulaşmaya çalışırken karşımıza bir sürü goygoy çıkıyor.

 

bu yazida spordan hic bahsedilmemis, sonucta agirlik idmani yapmayan birinin proteine yuklenmesi zaten yuksek kolestrol gut gibi bi suru sikintiya yol acmakta bunu herkes kabul etmis durumda. ee bize bilmedigimiz biseyden bahset koseyazari...
sigaradan girmis, yag tuz sekerden cikmis falan. muhtemelen doktorlarin dediklerini cimbizla ayiklayip sacmasapan bir yazi cikarmislar ortaya.

 

Dr Ayşegül Çoruhlu nun ''TOKUZ AMA AÇIZ'' isimli kitabını şiddetle okumanızı öneririm arkadaşlar.