Bir dakika bir dakika...75 kiloluk birisi için günde 640 gr et önermiş. Tavuk göğsü desek buna, 100 gr'da 23 gr protein varsa 640'ta 147 gr protein var. Sabah 1 tam, 7 beyaz yumurta, 30 gr protein de oradan. Günde 1 kaşık yağsız yoğurt ediyor, 1 kaşığın ölçüsü de belirsizdir ama 5 gr da orada dedik. Diğerlerinden gelecek az miktar proteini gözardı ettiğimizde bile günlük 180 gr proteini geçtik. Gereksiz ama zararı yok. Yalnız bunun üzerine bir de yatmadan casein, antrenmandan sonra whey, antrenmandan önce ve sonra glutamin ekledik öyle mi? Neredeyse adamın kendi kilosunun 3 katı protein olması lazım. Hesabımda bir yanlışlık mı var yoksa adamı protein manyağı mı ettik?
Peki bilim ne diyor ona bakalım. Konu Savaş Cebeci olunca bilimsel konuşmak lazım çünkü, küfür yeme tehlikesi var. Protein kullanımı hakkındaki bilimsel literatür yakın zamanda Alan Aragon ve Eric Helms tarafından tarandı. Çıkan sonuca göre yağ yakımında kullanılması gereken protein miktarı yağ harici vücut ağırlığının (vücut ağırlığı değil) 2.3-3.1'i arasında değiştiği sonucuna vardılar.
http://www.jissn.com/content/11/1/20
Gene konu hakkında bazı araştırmaların değerlendirmesi için şöyle alalım:
http://bayesianbodybuilding.com/the-myth-of-1glb-optimal-protein-intake-for-bodybuilders/
Makalede eleştirilebilecek noktalar var ancak aşağıdaki araştırmalar meraklısınca incelenebilir.
Şimdi, Alan Aragon'un araştırmasını baz alırsak yağsız vücut ağırlığının 2.3-3.1'i gibi bir aralıkta şu önemli, bir insanın ne kadar kas kütlesi varsa o kadar kas kaybetme riski vardır. Yağ oranı ne kadar azsa gene o kadar çok kas kaybetme riski vardır. O yüzden, örneğin %12-14 yağ oranından %10 altına düşme amacında olan ve uzun süredir bu işle uğraşmakta olan, belli bir kas kütlesine sahip birisi 3.1 değerine yakın protein kullanırken yeni başlayan veya %20'den düşmeye çalışan birisi rahatlıkla 2.3 değerini kullanabilir ve herhangi bir kas kaybı gene yaşamaz. Savaş Cebeci gene videoda bu ayrıntılara giriyor mu bilmiyorum ama 75 kiloluk birisi için 180 gr protein, üzerine de bu kadar supplement önermek vur diyince gözünü çıkartmaktır. Gene takipçi kitlesinin genelde yeni başlayanlar olduğunu dikkate alarak söylüyorum, abartmanıza gerek yok. Tamam bu kadar proteinin zarar vereceğini iddia etmiyorum ama cebinize zarar. 75 kiloda %20 yağ oranında birisinin yağ harici vücut ağırlığı 60 kg'dır, protein ihtiyacı da 140-190 arasıdır (ki 140'a daha yakındır). Hele de yeni başlıyorsanız değil kas kaybetmek kas kütlenizi bile arttırırsınız.
yani arasında ne gibi bir fark var ?
