Bir çok kişinin bildiğinin aksine bitkisel proteinler de (makarna da dahil buğdaydan yapılıyor) tüm esansiyel aminoasitleri içerir fakat içerdiği miktar hayvansal kaynaklara göre daha azdır. Eğer ömrümüz boyunca tek bir protein kaynağı kullanacak olsak hayvansal gıdaların önemi artar fakat bitkisel kaynaklı gıdaları kombine ederek biyoverimligini artırabiliriz.
