Üzüm Suyu Şarap Body etkisi
- Konuyu başlatan scorpi
- Başlangıç Tarihi
Uzum suyuna bende takılmıstım bı ara:>
Suyun harıcınde gün ıcerısınde mutlaka bıseyler ıcıyoruz. Uzum suyu faydalı bır ıcecek ve kesınlıkle kola ve benzerlerınden ıyı. Suyun yerını hıcbırsey tutmaz ama illakı bısey ıceceksen bu meyvesuyu olsun.
Şiselerının arkasında hala degerlerı yazmıyor
Suyun harıcınde gün ıcerısınde mutlaka bıseyler ıcıyoruz. Uzum suyu faydalı bır ıcecek ve kesınlıkle kola ve benzerlerınden ıyı. Suyun yerını hıcbırsey tutmaz ama illakı bısey ıceceksen bu meyvesuyu olsun.
Şiselerının arkasında hala degerlerı yazmıyor
turkovic
Üye
amaç vucut inşaatıysa kullanılır.Sirkede de alkol var ama forumda sirkenin birsürü yararı olduğu belirtilmiş.Kaliteli şarabın da yararları var yukarıda belirtilmiş
sirke de alkol mü var?
üzüm suyundan yapılan herşeyde alkol olacak diye bir kaide yok..daha dikkatli olalım..
turkovic
Üye
oncelikle ilk soruna cvb verim.Sirkede alkol vardır.Hatta sirke üretiminde ilk aşama olan alkol fermantasyonu gerçekleşirken ortamdaki alkol %11-12 ye kadar çıkıyor daha sonra bakteriler devreye girerek çoğunu asetik asite parçalar.
Konu üzüm suyu ve şarabı bende şarap dan bahsettim
Buda ilk aşama C6H12O6 + 2 CO2
Son düzenleme:
oncelikle ilk soruna cvb verim.Sirkede alkol vardır.Hatta sirke üretiminde ilk aşama olan alkol fermantasyonu gerçekleşirken ortamdaki alkol %11-12 ye kadar çıkıyor daha sonra bakteriler devreye girerek çoğunu asetik asite parçalar.
Konu üzüm suyu ve şarabı bende şarap dan bahsettim
Buda ilk aşama C6H12O6 + 2 CO2C2H5OH (Etil alkol)
sende söylemişsin sirkenin son halinde alkol kalmıyor diye..hem fikiriz yani
turkovic
Üye
sende söylemişsin sirkenin son halinde alkol kalmıyor diye..hem fikiriz yani
orta yol bulamadık...çoğu dedim hepsi demedim..ayrıca parçalanması yok olması anlamına gelmiyor yapıtaşlarına ayrılıyor.Neyse araştır biraz yanıldığım yerleri göster
turkovic
Üye
son halinde alkol yok demedim alkolün çoğu parçalanır dedim..sende söylemişsin sirkenin son halinde alkol kalmıyor diye..hem fikiriz yani
hatta bir kaç olayda var bunla ilgili ev kadınları sirkeyi kaçırınca kafası bir mayhoş oluyormuş..nesye sen araştır doğruyu bul yanlışsam bana göster
ben kaynaklarda biraz alkol kalır ibaresini bulamadım..bulursan sen bana göster..Oluşumun birinci aşamasında, etkin olan mayalar Saccharomyces cinsi mayalar olup, bu mayalar başlıcaları üzüm ve elma olmak üzere çeşitli yaş ve kuru meyvelerde (incir, armut vb.) ve maltta (çimlenmiş arpa) bulunan şekerleri etil alkole (etanola) dönüştürürler ki, bu dönüşüm mutlak oksijensiz (anerobik) bir ortam gerektirmektedir. Bu reaksiyon kimyasal olarak aşağıdaki şekilde özetlenebilir:
C6H12O6 + 2 CO2C2H5OH (Etil alkol)
İkinci aşamada ise çeşitli Acetobacter spp. türleri, kendileri için en uygun sıcaklık derecesinde (28 - 30 °C civarlarında) ve oksijen varlığında (hava ile temas eden bir ortamda) etil alkolü, asetik aside parçalarlar. Bu reaksiyonu da kimyasal olarak şu şekilde özetleyebiliriz:
C2H5OH + O2CH3COOH (Asetik asit) + H2O
Sirke'nin "sirke" olarak nitelendirilebilmesi için içerdiği asetik asit miktarının en az % 4 olması gerekmektedir. Sirke üretiminde yaygın olarak kullanılan Acetobacter spp. (Acetobacter acetogenum, Acetobacter curum vb.) türlerinin yanında, Gluconobacter türleri de kullanılabilir. Sonuçta başlangıçta kullanılan meyve ve kullanılan bakteriye göre değişik aroma ve lezzetlerde sirke oluşur.
http://www.insanvebilim.com/morganizma.htm
http://tr.wikipedia.org/wiki/Sirke
http://www.aoc.gov.tr/sarap/sirke.html
http://ansiklopedi.turkcebilgi.com/Sirke
Son düzenleme:
Oncelıkle ılgılendırdıgın ıcın tesekkur ederım.
Proteın sındırımı ıcın uygun bır ortam yaratır demıssın. Tam olarak ne yapıyor? Proteın sındırımını hızlandırıyor, proteın sındırımını saglıyor gıbı bırsey dememıssın. Dıorsunkı sındırımı ıcın uygun bır ortam yaratır.
Her yemekten sonra yada aksam yemegınden sonra duzenlı olarak yarım su bardagı da olsa alkol zaten zorladıgımız karacıger uzerınde zorlamama degecek bır etkı bır sonuc verıyormu bıze? Yanı bu eften puften bır etkımı?
Ben ıyı sarabı severek ıcerdım ama zamanla alkolden uzak durur oldum vucudum ıcın..Icmeye bahane arıyor degılım ama aydınlatırsan sevınırım
turkovic
Üye
ben de tam bilmiyorum araştırmadım.Ama sen bana şunaları dememişsin diyorsun sadece birincisini mantıklı buldum 'protein sindirimini hızlandırır'.İkincisi 'protein sindirimi sağlar' vucut zaten proteini sindirir onemli olan uygun ortam ve max sindirim sağlamaktır.Benim şöyle bi hipotezim var.Şarapda bakteri bulunur.Tabi bunlar yararlı bakteri.Kendileri de enzim salgılayarak biliyorsun bakteriler enzimlerini dışarı salarlar.Hem mide enzimleri hemde bakteri enzimleri emilimi tam yapabilir.Yanlız bu benim düşüncem yanlış olabilir ama doğru olan tek şey bu şarap+yumurta sarısı olayının arnold un bir tavsiyesi olmasıdır.Oncelıkle ılgılendırdıgın ıcın tesekkur ederım.
Proteın sındırımı ıcın uygun bır ortam yaratır demıssın. Tam olarak ne yapıyor? Proteın sındırımını hızlandırıyor, proteın sındırımını saglıyor gıbı bırsey dememıssın. Dıorsunkı sındırımı ıcın uygun bır ortam yaratır.
Her yemekten sonra yada aksam yemegınden sonra duzenlı olarak yarım su bardagı da olsa alkol zaten zorladıgımız karacıger uzerınde zorlamama degecek bır etkı bır sonuc verıyormu bıze? Yanı bu eften puften bır etkımı?
Ben ıyı sarabı severek ıcerdım ama zamanla alkolden uzak durur oldum vucudum ıcın..Icmeye bahane arıyor degılım ama aydınlatırsan sevınırım
He bide alkol falan demişsin ben şarapdan bahsediyorum sen alkol diyorsun.Düzenli alkol şöyle yapar falan ben sadece şarap dedim alkolün sindirime yararı olsa arnold kitabında bira da olur yazardı.Kaldı ki adam kaliteli şarapdan bahsetmiş.Kaliteli şarapda içerdeki bakterilerin uzun süre çaliışması sonucu oluşur.15 yıl çalışırsa o kadar değerli olur vsvsvs buda galiba benim hipotezime destek çıkıyor.Sen ne dersin?
turkovic
Üye
Araştırıyorum diez unutmadım cvb yazacam en yakın zamanda google ile olucak işe benzemio.bulursam yazıcam
bulmasamda yazıcam hatalı olduğumu belirtmek için
turkovic
Üye
şimdilik şöyle bişey var: Bursa TÜBİTAK'ta yapılan analiz raporlarına göre, günlük yaşamda tüketilen patateste 4.47, yoğurtta, 2.48, bozada 2.26, portakalda 2.13, hurmada 1.90, sirkede 1.69, gülsuyunda 1.53, ekmek mayasında 1.24, greyfurtta 0.95, meyve suyunda 0.48 g/l etil alkol bulunurken, kolada, gazozda, portakallı gazozda ise on binde 2 oranında etil alkol olduğu ölçüldü.
Cumhuriyet
Esra Yazdıç
İÇinde tübitak olduğu için bunu koydum sitede şurda konu sirke değil hurmada alkol var mı ama sirkedende bahsetmiş
http://www.haber3.com/haber.php?haber_id=171594&comments=all
Zaten şu anki yüksek teknoloji biradaki alkolü tam sıfıra indiremiyor sirkede de hiç kalmaması çok zor
Söyledıklerın mantıklı görünüyor. Ben kendı adıma V.G amaclı sarap tuketımınden yana degılım. Uzum suyu uzerınde duruyorum. Bılgılerını paylastıgın ıcın tesekkur ederım.