imRuhestand
Üye
öğünlerde hep tam buğday ekmeği tüketirim neden derseniz aldığım ekmekte bile protein var 9 gr protein var 100 gr ekmekte. Öğünlerde Tam Buğday Ekmeği Tüketmek ne kadar doğru ?
Öğünlerde Tam Buğday Ekmeği Tüketmek ne kadar doğru ?
- Konuyu başlatan imRuhestand
- Başlangıç Tarihi
hedefine bagli
imRuhestand
Üye
bulk dönemindeyim ben ya diyette değilim[DOUBLEPOST=1423329978][/DOUBLEPOST]
bulk dönemindeyim ben ya diyette değilim[DOUBLEPOST=1423330013][/DOUBLEPOST]
kilo almaya çalışıyorum
imRuhestand
Üye
saol
Akhilleus
Üye
Beyler şu bulk ve cut olayında fazla kırmızı çizgileriniz var ki bence gereksiz. Misal arkadaş demiş ki tam buğday ekmeği. Siz demişsiniz diyette değilsen yiyebilirsin. Neden peki? Elinizde makarnanın tam buğday ekmeğinden daha iyi olduğunu gösteren veya kahverengi pirincin buğdaydan üstün olduğunu kanıtlayacak bir araştırma var mı? Hayır. Bunların hepsi hep ön kabul.
Diyelim bu arkadaş cut diyetinde. Farz edelim ki günlük alması gereken karb miktarı da 200 gr olsun. Bunun 200 gr olarak esmer pirinçten karşılaması veya %50 esmer pirinç - %50 tam buğdey ekmeğinden karşılaması arasında fark nedir? Basitçe hiç, 0 yani.
Biliyorum şimdi biri hemen koşa koşa glisemik indeks denilen ne idüğü belirsiz tabloyla koşup gelecek. Fakat aranızda öğün olarak sadece suda haşlanmış, hiç yağ konmamış pirinç veya muadili olarak kuru buğday ekmeği yiyeniniz var mı? Tabiki yok. Glisemik indeks bir besinin tekil olarak ince bağırsak çeperinden kana karışma saflığı ve hızı diyebiliriz. Lakin pişen bir pirinç pilavı yanında, yoğurt, onun yanında buğday ekmeği 1-2 dilim ve tavuk göğsü olarak yendiğinde o tablo koca bir hiçlikten başka bişey olmuyor. Bu aynı patatesin protein bioyararlanımı ve yumurtalı patatesin yararlanımı tablosu gibi. İşin içine farklı glisemik yükler ve öğündeki yağlar eklendiğinde o glisemik indeks bayağı bir değişiyor. O sebeple kalori miktarındaki değişimleri vücudunda izleyerek isterse bir insan diyette bile ekmek yer abartmanın alemi yok.
Diyelim bu arkadaş cut diyetinde. Farz edelim ki günlük alması gereken karb miktarı da 200 gr olsun. Bunun 200 gr olarak esmer pirinçten karşılaması veya %50 esmer pirinç - %50 tam buğdey ekmeğinden karşılaması arasında fark nedir? Basitçe hiç, 0 yani.
Biliyorum şimdi biri hemen koşa koşa glisemik indeks denilen ne idüğü belirsiz tabloyla koşup gelecek. Fakat aranızda öğün olarak sadece suda haşlanmış, hiç yağ konmamış pirinç veya muadili olarak kuru buğday ekmeği yiyeniniz var mı? Tabiki yok. Glisemik indeks bir besinin tekil olarak ince bağırsak çeperinden kana karışma saflığı ve hızı diyebiliriz. Lakin pişen bir pirinç pilavı yanında, yoğurt, onun yanında buğday ekmeği 1-2 dilim ve tavuk göğsü olarak yendiğinde o tablo koca bir hiçlikten başka bişey olmuyor. Bu aynı patatesin protein bioyararlanımı ve yumurtalı patatesin yararlanımı tablosu gibi. İşin içine farklı glisemik yükler ve öğündeki yağlar eklendiğinde o glisemik indeks bayağı bir değişiyor. O sebeple kalori miktarındaki değişimleri vücudunda izleyerek isterse bir insan diyette bile ekmek yer abartmanın alemi yok.