mutfak tartısı

Chomoloko

Chomoloko

Üye
iyi gunler arkadaslar,bugun ben mutfak tartisi aldim,ve size bisey sormak istiyorum,siz tavuk gogsunu cig ikenmi tartiyorsunuz yoksa bisdikten sonrami?
sandima gore cig ken.. mesela Tavuk Göğsü 150 Gram (37.5 Gram Protein) peki bu 150 gr cig ikenmi tartilmistir yoksa pisikenmi?

Mesajınız otomatık olarak birleştirilmiştir---------- mesajın eklendiği saat 13:39 ---------- ilk mesajın gönderildiği saat 13:08 ----------

Cunku tavuk gogsu pisdikten sonra ayni gramda kalmiyor

orn:haslanmadan once tavuk gogsu 393 gramdi hasladiktan sonra tartim 251 gram kalmis,biri bu konuda biraz bilgi verebilirmi affedersiniz ama biraz kafam karisti :)
 
Son düzenleme:
100 gramdaki besin değeri çiğ iken belirlenir.
Besin haşlanınca içindeki proteini kaybedemeyeceği, suya geçiremeyeceği için protein değeri aynı kalır.
 
mr_dblue dedi:
Allah aşkına ne denmiş sen ne anlamışsın.100 gr tavuk göğsünü çiğken tart pişir ye.150 gr çok fazla sentezleyemezsin bir öğünde.
Genişletmek için tıkla...
peki mr_dblue kardesim bugun dedigim gibi 393 gramini hasladim ve 251 gram kalmis demistim,393 gramdaki protein degeri kaliyor o zaman?
 
Chomoloko dedi:
iyi gunler arkadaslar,bugun ben mutfak tartisi aldim,ve size bisey sormak istiyorum,siz tavuk gogsunu cig ikenmi tartiyorsunuz yoksa bisdikten sonrami?
sandima gore cig ken.. mesela Tavuk Göğsü 150 Gram (37.5 Gram Protein) peki bu 150 gr cig ikenmi tartilmistir yoksa pisikenmi?

Mesajınız otomatık olarak birleştirilmiştir---------- mesajın eklendiği saat 13:39 ---------- ilk mesajın gönderildiği saat 13:08 ----------

Cunku tavuk gogsu pisdikten sonra ayni gramda kalmiyor

orn:haslanmadan once tavuk gogsu 393 gramdi hasladiktan sonra tartim 251 gram kalmis,biri bu konuda biraz bilgi verebilirmi affedersiniz ama biraz kafam karisti :)
Genişletmek için tıkla...

Konuyla çok alakalı bir konu başlığı :) Herneyse..

İki türlü de ölçebilirsin. Ortalama değerlerde konuşuyorum bilgin olsun. Benim kendi araştırmalarıma göre çiğ tavuk göğüsünün 100 gramı 20 gram protein içeriyor. Pişirilmiş tavuk göğüsünün 100 gramı da 30 gram protein içeriyor. Yani ben bu şekilde baz alıyorum kendi beslenmemde.

Şimdi diyelim ki tavuk göğüsünden 30 gram protein almak istiyorsun. İstersen pişirmeden önce çiğ olarak tartarsın. Bu da 150 gram tavuk göğüsü yapar. Tepside veya her neyin üzerinde pişiriyorsan karıştırmamak için işaretleyebilirsin. Pişirildikten sonra ağırlığını kaybetmesi protein değerlerinin düştüğü anlamına gelmez. Daha çok su ağırlığını kaybediyor. Ya da ikinci seçenek olarak piştikten sonra tartarsın. Bu da 100 gram tavuk göğüsü yapar.

İkiside hemen hemen aynı kapıya çıkıyor çok kurcalamana gerek yok. Genelde çiğken tartman öneriliyor ama ben üşendiğim için piştikten sonra tartıyorum. Ancak çok aman aman farkeden birşey olmuyor.
 
AkrepHan dedi:
offtopic bi soru sorucam kaça aldın tartıyı
Genişletmek için tıkla...
15 e aldim Akrephan ama tartisina gore degisiyor mesela benimki en fazla 5 kg lik icin
10 kilo 15 kiloya kadar var :)


Mesajınız otomatık olarak birleştirilmiştir---------- mesajın eklendiği saat 22:25 ---------- ilk mesajın gönderildiği saat 22:23 ----------

tessekur ediyorum nitrococuk ilgin icin
ama mesela 100 gramlik tavuk gogsu haslamaya kalkarsan zaten o 100 gram 50 grama duser haslandiktan sonra :) nerdeyse yari yariya gram azalmasi oluyor kardesim,dedigin gibi su agirligini kaybediyor olabilir ama ginede bu protein degeri dusmuyormus

Mesajınız otomatık olarak birleştirilmiştir---------- mesajın eklendiği saat 22:33 ---------- ilk mesajın gönderildiği saat 22:25 ----------

@AkrepHan Yanliz bu fiyat burada gecerli olabilir,Sizin orada kac TL onu bilemem ama ortalama 20-25 TL diye duymustum
 
Son düzenleme:
Chomoloko dedi:

tessekur ediyorum nitrococuk ilgin icin
ama mesela 100 gramlik tavuk gogsu haslamaya kalkarsan zaten o 100 gram 50 grama duser haslandiktan sonra :) nerdeyse yari yariya gram azalmasi oluyor kardesim,dedigin gibi su agirligini kaybediyor olabilir
Genişletmek için tıkla...

Düşer evet. Ne kadar yoğun pişirirsen o denli ağırlık kaybedecektir.

Ancak Protein değerlerinde çok ciddi bir kayıp olmaz. O 50 grama düşmüş pişmiş göğüs eti hala 100 gramlık çiğ göğüsün protein değerine sahip olacaktır.

100 gramlık göğüsün (çiğ&pişmiş) protein değeri her yerde farklı farklı söylenebilir. Kendine ortalama bir değer belirlemek, düzenli olarak aynı porsiyonlarda yemek önemli olan.
 
doğru kimi yerde 30 gram diye geçer protein oranı 100 gram tavukta dişin kavuğuna girmez hani en güzeli 150 200 gram yemek. afiyet olsun.
 
nitrococuk dedi:
Düşer evet. Ne kadar yoğun pişirirsen o denli ağırlık kaybedecektir.

Ancak Protein değerlerinde çok ciddi bir kayıp olmaz. O 50 grama düşmüş pişmiş göğüs eti hala 100 gramlık çiğ göğüsün protein değerine sahip olacaktır.

100 gramlık göğüsün (çiğ&pişmiş) protein değeri her yerde farklı farklı söylenebilir. Kendine ortalama bir değer belirlemek, düzenli olarak aynı porsiyonlarda yemek önemli olan.
Genişletmek için tıkla...
ben her gun 500-600 gr lik degerinde tavuk gogsu aliyorum tartisiz olmuyor diye bugun tarti aldim
tavugu yogun pisirmek onemlimi? cunku ici pempe kaliyor az pisirdimde
 
Chomoloko dedi:
ben her gun 500-600 gr lik degerinde tavuk gogsu aliyorum tartisiz olmuyor diye bugun tarti aldim
tavugu yogun pisirmek onemlimi? cunku ici pempe kaliyor az pisirdimde
Genişletmek için tıkla...


Yani kömür gibi yapmaya da gerek yok. Ben çok pişmiş yiyince ayakkabı yiyor gibi hissediyorum kendimi (fırında,ızgarada). içi yiyebileceğin derecede pişsin yeter.
 
bende ısgara yapıyordum çoğu zaman ama. sonra haşlamayı leşfetim hem kömürleşme olmuyor hem koku çıkmıyor gibi hemde tam ve hızlı pişiyor.
 
393 gr tavugu tek ögündemi yiyorsun?
 
You must log in or register to reply here.
Back
Yukarı