Güzelmiş gerçekten. Daha tam ne alacağıma karar veremedim. Hangi marka alacağıma da karar veremedim. Hardline'ı çoğu kişi tavsiye etmedi. Bildiğiniz kaliteli bir marka var mıdır. Birde protein oranı yüksek bir bcaa alsam protein tozu almama gerek olur mu yinede
Alttaki yazı protein ve bcaa arasındaki farkı anlatıyor. Marka konusuna gelince direk hedef gösteremeyeceğim maalesef. Ben sıklıkla marka değiştiriyorum hiç sonuç alamadığım bir ürün olmadı açıkcası. Kesinlikle tavsiye edilmeyen bir Türk markasından bile gayet memnun kaldım
Amino Asit ve Protein Tozu Farkı
Whey proteini, bilinen en yüksek oranda BCAA (Branched Chain Amino Acid: Zincir Amino Asitler) ve esansiyel amino asitler (EAA) ve artı olarak Leucine (Lösin) içeren yüksek kaliteli bir proteindir. O zaman neden sadece amino asit alıp aynı sonuçları elde edemiyoruz?
İlk başta kulağa mantıklı geliyor: Eğer whey proteini BCAA, EAA ve diğer amino asitlerden oluşuyorsa, sadece amino asit tüketerek ya da diğer amino asitleri tamamen bir kenara atıp sadece whey proteini tüketerek aynı sonuçları elde edebilirmişiz gibi duruyor. Ama gerçekte bu doğru değil; tam protein ve ya amino asit ve ya bu amino asitleri içeren besinleri tüketen kişilerin hepsi farklı sonuçlar almaktadır.
Bu durumu birkaç örnek ile özetleyelim. Whey proteininin amino asitlerden meydana geldiğini söylemek, gri egzozu, gri motoru ve gri koltukları olan arabanın tamamının gri renkte olduğunu söylemek gibi bir şeydir. Ya da bir geminin su üzerinde yüzmesi, geminin içindeki insanların da yüzeceği anlamına gelmemektedir. Whey proteini ve içerisindeki amino asitleri kıyaslamak da tıpkı bu durumlara benzemektedir. Konuyu daha iyi kavramak açısından somut örneklere bakalım.
2006 yılında yaşlılar üzerinde yapılan bir çalışmada, bir gruba 15 gr. esansiyel amino asitler (EAA) ve diğer gruba 15 gr. whey proteini (daha az EAA içermekteydi) verildi. EAA ve whey proteini alan her iki grupta da kaslarda protein sentezlenme hızı artış gösterdi ama EAA alan gruptaki bu artış çok daha fazlaydı. EAA alan grup daha anabolikti, yani bu daha fazla kas yaptıkları anlamına geliyordu. Eğer whey proteininin tüm esansiyel amino asitleri içerdiği için tek başına EAA almakla aynı etkiyi göstereceğine inanıyor olsaydık, asla bu sonuçları elde edemezdik.
Ancak yine yaşlılar üzerinde yapılan bir diğer araştırmada 5 kişilik 3 gruba 15 gr. whey proteini, 6.72 gr. EAA ve 7.57 gr. esansiyel olmayan amino asitler verildi ve whey proteini alan grubta anabolik etkinin daha fazla olduğu görüldü. Araştırmacılar whey proteininin kaslardaki protein oranını arttırdığını ve bunun içeriğindeki EAA’ların ötesinde bir durum olduğunu söyledi.
Ne yazık ki bu iki araştırmada protein sentezini ölçmek için farklı yöntemler kullanıldığından, sonuçların kıyaslanması doğru değildir. Kullanılan farklı metodolojiler farklı sonuçların çıkmasına neden olabilmektedir.
Yine aynı araştırmacılar tarafından genç erkekler üzerinde yapılan üçüncü araştırmada ise, 30 gr. karbonhidrat ve 15 gr. EAA karışımı ve yine aynı miktarda (15 gr.) EAA içeren 850 kalorilik sıvı haline getirilmiş bir öğün ve hem karışımı hem de sıvı öğünü içen üç grup kıyaslandığında, her iki karışımı da içen üçüncü grubun en iyi anabolik seviyeye sahip olduğu görülmüştür. 30 gr. karbonhidrat ve 15 gr. EAA içeren karışım ise sıvı öğünden daha iyi sonuçlar vermiştir. Bu, 180 kalorilik karbonhidrat ve EAA karışımının, aynı miktarda EAA içeren 850 kalorilik sıvı öğünden daha etkili olduğu anlamına gelmektedir.
Bu sonuçlar, karbonhidratın vücutta nitrojen tutmasını olumlu yönde etkilediği için enteresandır. Karbonhidrat tüketimi, metabolizma yüzünden oluşan protein kaybını azaltmakta ve vücudun protein dengesini sağlamaktadır. Ancak bu kaslardaki protein sentezlenmesini arttırdığı ve tek başına kasların gelişmesine yardımcı olduğu anlamına gelmemektedir. Karbonhidrat tüketimi sadece metabolizma düzeyinde vücudun proteini kullanma süresini uzatacaktır.
Amino Asitler
20’ye yakın amino asit arasında sadece 3 tane BCAA (Valin, İzolösin ve Lösin) egzersiz sırasında okside olup enerjiye dönüşmektedir. Ancak karbonhidratlar ya da yağlar kadar hızlı okside olmasalar da, yine de enerjiye dönüşmektedirler ve 9 temel amino asit (Glisin, Alanin, Valin, Lösin, İzolösin, Fenilalanin, Triptofan, Metiyonin, Prolin) kadar da protein sentezlenmesini desteklemektedirler.
Son derece yüksek oranda BCAA ve EAA içeren whey proteininin anabolik etkisini Leucine’e borçlu olduğu düşünülmektedir. Üç BCAA’dan sadece Leucine tek başına kas büyümesini desteklemektedir. O halde whey proteine Leucine ekleyerek süper güçleri olan bir toz elde edebiliriz diye düşünebilirsiniz. Ancak bu da doğru değildir. (Yazının başında değindiğimiz whey-amino asit kıyaslamalarını hatırlayın.)
Egzersiz yapılmadığı zaman (dinlenme modundayken) ekstra Leucine eklenmiş whey proteini ile tek başına whey proteini tüketmek, kaslarda aynı oranda protein sentezlemektedir. Ama egzersizden sonra tüketilen Leucine eklenmemiş whey proteini daha etkili olmaktadır. Egzersizden önce EAA ve karbonhidrat karışımı almak en iyi sonuçları verirken, whey proteini ise egzersizden önce ya da sonra alındığında aynı sonuçları vermektedir.
Tabi her zaman bu sonuçları almak mümkün değildir. Whey proteininde bulunan bazı amino asitler insülin üretimini tetikler ve bu amino asitlerin tek başına ya da whey içerisinde kullanıldığında farklı etkiler vermesi mümkündür. Whey proteini içinde bulunan esansiyel olmayan amino asitlerin anabolik tepkisi çok azdır.
Whey proteininde bulunan biyoaktif peptidler egzersiz sonrası iyileşmeyi hızlandırır ve bu peptidler EAA, BCAA ve Leucine’de bulunmaz; sadece süt ürünlerinden elde edilen proteinlerde bulunurlar. Whey proteininin etkisinden amino asitler sorumludur diyemeyiz ama gerektiğinde amino asitler tek başına ya da whey proteine ek olarak kullanılabilir.
Not:
www.supplementler.com sitesinden alıntıdır.
iPhone'den Tapatalk aracılığıyla gönderildi