Pisirme Yontemleri???

Arkaslar yemekleri kisik atestemi yoksa yuksek atestemi haslayip pisirmeliyiz ve yemekler ateste veya mikro dalga firinlarda besin degerlerini kaybedermi?

 

Et tavuk hindi balık pişirirken mümkünse ızgara yap ve tava çok ısınınca mühürleyerek pişir. Suyu içinde kalırsa hem lezzetli olur hem de protein değerini baya korur. Yumurta ise haşlamak en iyi ve sağlıklı yoldur. Ama genel olarak yemekleri haşlama taraftarıysan önce yüksek ateşte suyu ısıt sonra yemeği ağzını kapatıp kısık ateşte uzun süre pişir. Proteini çok alabilmek için de yemeğin içinde olması için suyunun tamamını kaybetmesine izin verme. Yani o yemeği kendi suyuyla ye. O zaman hem sağlıklı hem de en doğru yoldur.