Pirincin Besin Değerleri ve Yararları

acemi_42

acemi_42

Üye
Birkaç gün önce bir bilgi edinmek için pirincin besin değerlerine bakarken, daha önce hiç duymadığım bir bilgiye ulaştım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Böbrek taşını önlediğini biliyor muydunuz? Son yıllarda kedilerin en büyük sorunlarından biri böbrek taşları ve idrar yollarındaki tıkanıklıklar olduğu için, pirinci daha yakından tanıyalım mı?

Yararları :

- Kan şekeri düzeyini sabit tutar, vücuda dengeli bir enerji sağlar.

- Yüksek tansiyonu düşürür.

- Böbrek taşı oluşumunu önler. Bu konuda, Japonlar yaptıkları araştırmalar sonucunda, günde iki kez 10'ar gram pirinç kepeği yenmesinin, böbreklerde taş oluşumunu engellediğini ortaya çıkarmışlardır.

- İçerdiği maddelerle kansere yakalanma riskini azaltır.

- Fazla nişastasından arındırılmadan, lapa olarak pişirilmesi diyareye iyi gelir.

- Zengin bir protein kaynağıdır. Vücuda gerekli olan sekiz amino asidin tamamını sağlar.

Besin değeri açısından beyaz pirinçle esmer pirinci karşılaştırdığımızda, esmer pirincin seçilmesi doğru olacaktır çünkü pirincin beyazlaştırılması için yapılan parlatma işlemi sonucunda özellikle aleron tabakasında yoğunlaşan vitamin ve mineraller kaybedilir.



Beyaz ve Esmer Pirincin Besin Değerleri :

100 gr. pişirilmiş beyaz pirincin besin değerleri şunlardır:

Kalori; 0.9
Protein;2,4 gr
karbonhidrat; 24,2 gr.
lif; 0,1 gr.
yağ; 0,1 gr.
fosfor; 28 mgr.
kalsiyum; 10 mgr.
demir; 0,2 mgr.
sodyum; 374 mgr.
potasyum; 28 mgr.
B1 vitamini; 0,02 mgr.
 B2 vitamini 0,01 mgr.
B3 vitamini.0.4 mgr.

Esmer pirinç denilen türün besin değerleri, beyazınkinden daha yüksektir ve 100 gr. pişirilmiş esmer pirincin besin değerleri şöyle sıralanabilir:

kalori; 282
protein; 3,6 gr.
karbonhidrat; 26.7 gr.
kolesterol; 0
yağ; 3, l gr.
lif; 1.6 gr.
fosfor; 94 mgr.
kalsiyum; 98 mgr.
demir; l mgr.
sodyum; 71 mgr.
potasyum: 177 mgr.
magnezyum; 220 mgr.
çinko; 1.4 mgr.
B1 vitamini 0,3 mgr.
B2 vitamini. 0,04 mgr.

komplex karbonhidrat olarak beyaz pirinc haşlamasını tercih ederim ve tüketiyorumda..
 
Son düzenleme:
benimde en çok tükettiğim ama hiç sıkılmadığım besinlerden birisi tüketmeyede devam ederim gittiği yere kadar.
 
  • Like
Reactions: gnc
evet bende..zaten sporcunun 3 ana yemeği var makarna pirinç tavuk :)
 
"Vücuda gerekli olan sekiz amino asidin tamamını sağlar" bunu bilmiyordum!..
 
tamam taşındı konu
 
Son düzenleme:
ya 26 gr karbonhidrat çok düşük arkadaşlar bi yanlışlık var bunda. o zmn günde bi insan 300 gram yese 70 küsür gram karbonhidratlamı spora gidiyor.kilo başına 2-3 gram arası bişey alınsa zaten 80 kilo bi adam nerden baksan 240 gram karbonhidrat alır. onu tamamlayabilmesi için sizin dediğinize göre 1 kg filan yemesi lazım:D
 
ugurcasio dedi:
ya 26 gr karbonhidrat çok düşük arkadaşlar bi yanlışlık var bunda. o zmn günde bi insan 300 gram yese 70 küsür gram karbonhidratlamı spora gidiyor.kilo başına 2-3 gram arası bişey alınsa zaten 80 kilo bi adam nerden baksan 240 gram karbonhidrat alır. onu tamamlayabilmesi için sizin dediğinize göre 1 kg filan yemesi lazım:D
Genişletmek için tıkla...

pirinci kuru yiyenler için evet öyle olması gerekirdi fakat normal insansa pişirerek yiyosa sorun kalmadı :)
 
pişmiş versiyonunda 100 gramdaki karbonhidrat gene 20gramlarda mı anlamadım.1 kase lokanto porsiyonu pirinç porsiyon kaç gram karbo içerir ?
 
acemi_42 dedi:
Beyaz ve Esmer Pirincin Besin Değerleri :

100 gr. pişirilmiş beyaz pirincin besin değerleri şunlardır:

Kalori; 0.9
Protein;2,4 gr
karbonhidrat; 24,2 gr.

Esmer pirinç denilen türün besin değerleri, beyazınkinden daha yüksektir ve 100 gr. pişirilmiş esmer pirincin besin değerleri şöyle sıralanabilir:

kalori; 282
protein; 3,6 gr.
karbonhidrat; 26.7 gr.

Genişletmek için tıkla...

bunu sormuyormusun??
 
beyaz princin iki farklı türü vardır bizdeki türü kana çok hızlı karışır...bu yüzden birleşik karbohdr. olarak değerlendirilemez..
Türk princi kana çok hızlı karışıp beyaz şeker gibi ani insülün dalgalandırması yapar....bu boş enerji demek...ne kadar fayda görürsünüz bilemem....etle tüketilmesi bu etkiyi ne kadar düşürür ölçmek lazım...

benim tavsiyem uzakdoğu princini tüketmeniz.dikkat edin çinliler çok prinç tüketir ancak fit bir görünümleri vardır...birde pişirme yöntemleri farklı gerçi (Buhar)

aslında en iyisi esmer prinç ya da bulgur
 
acemi_42 dedi:
Birkaç gün önce bir bilgi edinmek için pirincin besin değerlerine bakarken, daha önce hiç duymadığım bir bilgiye ulaştım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Böbrek taşını önlediğini biliyor muydunuz? Son yıllarda kedilerin en büyük sorunlarından biri böbrek taşları ve idrar yollarındaki tıkanıklıklar olduğu için, pirinci daha yakından tanıyalım mı?

Yararları :

- Kan şekeri düzeyini sabit tutar, vücuda dengeli bir enerji sağlar.

- Yüksek tansiyonu düşürür.

- Böbrek taşı oluşumunu önler. Bu konuda, Japonlar yaptıkları araştırmalar sonucunda, günde iki kez 10'ar gram pirinç kepeği yenmesinin, böbreklerde taş oluşumunu engellediğini ortaya çıkarmışlardır.

- İçerdiği maddelerle kansere yakalanma riskini azaltır.

- Fazla nişastasından arındırılmadan, lapa olarak pişirilmesi diyareye iyi gelir.

- Zengin bir protein kaynağıdır. Vücuda gerekli olan sekiz amino asidin tamamını sağlar.

Besin değeri açısından beyaz pirinçle esmer pirinci karşılaştırdığımızda, esmer pirincin seçilmesi doğru olacaktır çünkü pirincin beyazlaştırılması için yapılan parlatma işlemi sonucunda özellikle aleron tabakasında yoğunlaşan vitamin ve mineraller kaybedilir.



Beyaz ve Esmer Pirincin Besin Değerleri :

100 gr. pişirilmiş beyaz pirincin besin değerleri şunlardır:

Kalori; 0.9
Protein;2,4 gr
karbonhidrat; 24,2 gr.
lif; 0,1 gr.
yağ; 0,1 gr.
fosfor; 28 mgr.
kalsiyum; 10 mgr.
demir; 0,2 mgr.
sodyum; 374 mgr.
potasyum; 28 mgr.
B1 vitamini; 0,02 mgr.
 B2 vitamini 0,01 mgr.
B3 vitamini.0.4 mgr.

Esmer pirinç denilen türün besin değerleri, beyazınkinden daha yüksektir ve 100 gr. pişirilmiş esmer pirincin besin değerleri şöyle sıralanabilir:

kalori; 282
protein; 3,6 gr.
karbonhidrat; 26.7 gr.
kolesterol; 0
yağ; 3, l gr.
lif; 1.6 gr.
fosfor; 94 mgr.
kalsiyum; 98 mgr.
demir; l mgr.
sodyum; 71 mgr.
potasyum: 177 mgr.
magnezyum; 220 mgr.
çinko; 1.4 mgr.
B1 vitamini 0,3 mgr.
B2 vitamini. 0,04 mgr.

komplex karbonhidrat olarak beyaz pirinc haşlamasını tercih ederim ve tüketiyorumda..
Genişletmek için tıkla...




dostum lapa pilav + tavuk önermişti bana hocam şimdi esmer lapa pilav + tavuk antremandan sonra mı yesem yoksa öncemi ?
 
Diyabetler veya kilo problemi olanlar beyaz pirinç yerine bulgur pirinç yemeleri daha doğru olur.Bunuda belirtelim arkadaşlar :)
 
Pişirilmiş pirincin 100 gr'ında 24 gr karbonhadrat varsa direkt yulaf yiyelim o zaman pişirme derdi yok 100 gr'ında 60 gr karbonhidrat var yanlış mıyım ?
 
pişirilmiş pirinç derken, pirinç pişince su alıp şişecek dogal olarak
Protein;2,4 gr
karbonhidrat; 24,2 gr.
lif; 0,1 gr.
yağ; 0,1 gr.
fosfor; 28 mgr.
kalsiyum; 10 mgr.
demir; 0,2 mgr.
sodyum; 374 mgr.
potasyum; 28 mgr.
B1 vitamini; 0,02 mgr.
 B2 vitamini 0,01 mgr.
B3 vitamini.0.4 mgr.

hepsini toplarsak yaklaşık 27 gram eder geri kalanı su olacak şekilde düşünürsek bu porsiyon gibi 3 tane daha yenildigi takdirde 100gram kuru pirinçteki kadar protein karbonhidrat vs. vücuda alınacaktır. Pişmiş 100gramdaki besin degerinin azalmış görünmesi su alıp şişmesinden dolayıdır basit birşey ama tam olarak anlaşılmamış olabilir.
 
ugurcasio dedi:
ya 26 gr karbonhidrat çok düşük arkadaşlar bi yanlışlık var bunda. o zmn günde bi insan 300 gram yese 70 küsür gram karbonhidratlamı spora gidiyor.kilo başına 2-3 gram arası bişey alınsa zaten 80 kilo bi adam nerden baksan 240 gram karbonhidrat alır. onu tamamlayabilmesi için sizin dediğinize göre 1 kg filan yemesi lazım:D
Genişletmek için tıkla...

şöyle cevap vereyim;

pişmemiş pirinçte;

Protein..........: 6,7
Karbonhidrat.: 80,4
Yağ….............: 0,4
Su.................: 4,2

pişmiş pirinçte;

Protein..........: 2,4
Karbonhidrat.: 24,2
Yağ….............: 0,1
Su.................: 66

yani pirinç pişince yüksek miktarda içinde su oluyor. mesela 500 gram pirinci pişirince bunun ağırlığı 1kg olduğu için besin değeri düşüyormuş gibi görünüyor.. oysa ki 500 gram pişmemiş pirincin içinde 400 gram karbonhidrat varsa, pişmiş 1kg pirincin içinde de 400 gram karbonhidrat vardır
 
Son düzenleme:
Yöneticilerimiz, hocalarımız... Uzman bir kişi el atsın bu duruma ;)

Abi benim bildiğim beyaz pirinç kilo aldırır, esmer pirinç tüketilmelidir diye biliyorum...
Eminim forumda ki çoğu arkadaşımız böyle biliyordur...

Tam tersi yazılmış buradaki besin değerlerinde; esmer pirinçde 10 katı kalori var yazmışınız yaaav...
Ben anlamadım bu işi ;)
 
You must log in or register to reply here.
Back
Yukarı