midye besin değerleri

[antimerkez]

arkdaşlar http://www.hekimce.com/index.php?kiid=1651 bu adreste midye için tanesini 2.5 gr protein olarak söylemiş.
sokakta satılanların içindeki bir tane oluyormu acaba? bunu merak ettim

 

[evroka]

Bu gün aklımdan ne geçirsem önüme çıkıyor...
az önce pilavcıdan midye dolma almıştım ben de. Aldım almasına ama yolda gelirken de düşünüp durdum. Nedir bunun kalorisi diye diye...

 

[sovereign]

midyenin içindeki zararlı maddedir vs biliyorsunuz umarım.yada yapıldığı pis yerler.
yoksa bütün vücutcular midye yerdi,mardinli abilerde zengin olurdu
bi oturuşta 60 70 tane yediğimi bilirim okul çıkışı.şimdi çook uzun zamandır ağzıma sürmedim.

 

[evroka]

istanbuldaki bütün midyelerin büyük kısmının tek elden çıktığını duymuştum zamanında...

 

[sovereign]

off topik olucak sanırım ama bunu toptan yapan yerler var zamaninda uğur dündar basmıştı hatta hiç unutmam.
fakat midyeci tanıdık oralardan alınca daha yaptıkları kar düştüğü için evde yapmayı tercih ettiklerini söylemişti.
hangi midyeciye sorduysam da toptan aldığını söylemediler hiç.sadece balıkçılardan midye alıyorlar toptan o kadar.

 

[bonatschi]

100 gram pişmiş midye etinde;

24 gram protein
4 gram yağ
56 mg kolesterol
172 kalori

vardır.
Bu değerler "midye etinin" değerleridir.
Midye kabuğunun ağırlığı buna dahil değildir.

100 gram çiğ midye etinde ise sadece 86 kalori ve 12 gram protein vardır.
Çiğ midye etinde nispeten daha az kalori ve protein olmasının nedeni, içeriğinin bir bölümünün su olması ve pişme esnasında bu suyun buharlaşmasıdır.
O nedenle pişmiş midye etinin besin değerleri görece daha yüksektir.

http://www.nutritiondata.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4187/2
http://www.nutritiondata.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4186/2
http://www.besinler.net/nutrdetails.aspx?NDB_Num=50960

Peki, 100 gram midye eti kaç adet midyeye tekabül etmektedir?
1 adet midyede 5 gram et olduğu ortalama alınırsa, 20 adet midye tüketildiğinde 100 gram midye eti tükettiğimizi varsayabiliriz.

 

[cappi]

Günümüzde midye yemek riskli..Hele hele sokak satıcılarından asla alınmaması gereken bir gıda ürünü..

 

[shownodese]

ve tanrı midye yi ufuk için yarattı........ allah midyeyi dünyadan eksik etmesin izmir midyesi 1 numara alternatif olarak silivri midyesini gösteririm

 

[txen10]

midyeyi bende çok severim ama malesef çok zararlı heleyse istanbuldakiler;midye dediğimiz hayvan denizin canlı filitreleri suyu suzup temizliyor bütün pisliğinde içine emiyor ee düşün istanbul suyundan çıkan midyeyi ki genelde lağım borularının etrafı midye köyü gibidir ordan toplarlar içindede bol bol kurşun vardır az tüketmenizi tavsiye ederim

 

[okan61051]

midyenin içindeki zararlı maddedir vs biliyorsunuz umarım.yada yapıldığı pis yerler.
yoksa bütün vücutcular midye yerdi,mardinli abilerde zengin olurdu
bi oturuşta 60 70 tane yediğimi bilirim okul çıkışı.şimdi çook uzun zamandır ağzıma sürmedim.

Konuyu hortlatmış oluyorum yalnız biz kendimiz denizden çıkarıp yiyoruz bence bir sakıncası yok bulunduğumuz yerde deniz ürünleri çok tüketiliyor ve midyenin kimseye zararı dokunmadı şu ana kadar

 

[AnTiCoRe]

Konuyu hortlatmış oluyorum yalnız biz kendimiz denizden çıkarıp yiyoruz bence bir sakıncası yok bulunduğumuz yerde deniz ürünleri çok tüketiliyor ve midyenin kimseye zararı dokunmadı şu ana kadar

Midye içerisinde kurşun(cu) gibi agir bir metal ihtiva ediyor.Bunun zararlı etkisini görebilmek için de kurşunun vücutta birikmesi gerekir.Bu da zamanla olacak bir şey.Ben de çok severim midyeyi ama zararlarını okuduktan sonra pek yemedim.Tadımlık yenebilir ama dedigim gibi kurşun var ve ağır bir metal,prekanserojen bir madde.