Dana ciğeri?

Proteini yüksek ama kolesterolü de yüksek. Gerçi buna takılmak bana çok saçma geliyor kendi halimizde salona gidip ağırlık kaldıran insanlar olarak. Haftada 1 tüketmekte hiçbir zarar yok.
 
Her şeyin çoğu zarar elbette. Ama spesifik bir zararı olur mu bilmiyorum. Gramaja da bağlı biraz. Günde 200gr yersen 3 gün de yesen sorun olmaz.
 
2015'te Beslenme Rehberinden ABD kolesterol kısıtlamasını kaldırdı. Ancak "bireyler sağlıklı bir beslenme alışkanlığı/tutumu ile olabildiğince az kolesterol almalılar" şeklinde belirttiler. 2019 da JAMA(!)'da kapsamlı bir çalışma yayınladılar ve çalışma sonucunda şunları dediler:

"Each additional 300 mg of dietary cholesterol consumed per day was significantly associated with higher risk of incident CVD and all-cause mortality"

"Among US adults, higher consumption of dietary cholesterol or eggs was significantly associated with higher risk of incident CVD and all-cause mortality in a dose-response manner."

Kısaca ek olarak günlük diyetle alınan 300 mg kolesterol kardiyovasküler hastalık insidansını ve tüm nedenlere bağlı ölüm oranını önemli ölçüde artırmaktadır. Yüksek diyet kolesterolü alımı veya yumurta tüketimi doza bağlı olarak kalp hastalıkları riskini ve ölüm oranını artırmaktadır.

Detaylı okuma için: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2728487

Benzer birçok çalışma var. Günlük 600 mg üzeri alımın kan kolesterolünü artırdığına veya 1000 mg'a kadar alımın kan kolesterolünü artırdığına dair de kaynaklar vardı. Karsiyovasküler hastalık konusunda da onlarca yayın vardır.. Güncel, kapsamlı ve kaliteli olduğundan yukardaki çalışmayı ekledim.

Dana ciğerinde 100 gramda 300-350 mg kolesterol olması lazım. Doymuş yağ içeriği de yüksek olmalı. Sık tüketimini önermezdim..
 
respect2us.23 dedi:
2015'te Beslenme Rehberinden ABD kolesterol kısıtlamasını kaldırdı. Ancak "bireyler sağlıklı bir beslenme alışkanlığı/tutumu ile olabildiğince az kolesterol almalılar" şeklinde belirttiler. 2019 da JAMA(!)'da kapsamlı bir çalışma yayınladılar ve çalışma sonucunda şunları dediler:

"Each additional 300 mg of dietary cholesterol consumed per day was significantly associated with higher risk of incident CVD and all-cause mortality"

"Among US adults, higher consumption of dietary cholesterol or eggs was significantly associated with higher risk of incident CVD and all-cause mortality in a dose-response manner."

Kısaca ek olarak günlük diyetle alınan 300 mg kolesterol kardiyovasküler hastalık insidansını ve tüm nedenlere bağlı ölüm oranını önemli ölçüde artırmaktadır. Yüksek diyet kolesterolü alımı veya yumurta tüketimi doza bağlı olarak kalp hastalıkları riskini ve ölüm oranını artırmaktadır.

Detaylı okuma için: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2728487

Benzer birçok çalışma var. Günlük 600 mg üzeri alımın kan kolesterolünü artırdığına veya 1000 mg'a kadar alımın kan kolesterolünü artırdığına dair de kaynaklar vardı. Karsiyovasküler hastalık konusunda da onlarca yayın vardır.. Güncel, kapsamlı ve kaliteli olduğundan yukardaki çalışmayı ekledim.

Dana ciğerinde 100 gramda 300-350 mg kolesterol olması lazım. Doymuş yağ içeriği de yüksek olmalı. Sık tüketimini önermezdim..
Genişletmek için tıkla...
Verdiğin detaylar için teşekkür ederim
 
You must log in or register to reply here.
Back
Yukarı