yeri değil ama tartışmayı sonlandırmak adına yazmak istedim;
İnsanda sindirim sistemi
1-Ağız:
A)Görevi:
- Besinlerin sisteme alınması
- mekanik sindirim
- Kimyasal sindirim
- Besinlerdeki kimyasallar algılanarak sindirimle ilgili refleksleri başlatmak.
B)Yapısı:
- Dudak ve yanaklar:Emme,içme,besinlerin dişler üzerinde tutulması.
- Damak:Ağız ve burun boşluğunu ayırarak memelilerde mekanik sindirimi olanaklı kılar.
- Dil:Besinlerin tadını algılamak,besinleri dişler üzerinde hareket ettirmek,yutkunmada besini yutağa itmek.
- Diş:Mekanik sindirimi gerçekleştirmek.
- Tükürük bezleri:
İçeriği:
- Su,mukus,amilaz,Na ve Ca iyonları
Görevi:
- Besinlerin ıslatılıp yumuşatılması.
- Ağız içini nemli ve kaygan tutulması.
- Besin partiküllerinin yapışmasını sağlayarak lokma haline getirilmesi.
- Nişastanın sindirimi.
- Ağız içinin hafif bazik değerde tutmak.
-Tükürük salgısının kontrolü:Kalıtsal ve şartlı reflekslerle gerçekleşir.
C)Ağızda kimyasal sindirim:
Sadece nişastanın sindirimi gerçekleşir.
Amilaz
Nişasta+(-H2O) ------------>Dekstrin + Maltoz
D)Emilim: Su, Bazı ilaçlar ve zehirlerin emilimi gerçekleşir ancak beslenme için önemsizdir.
Son düzenleme: 28 Nisan 2010