Herkese selam,çorba ile ilgi arama yaptığımda çok yüzeysel şeyler bulabildim amacım bir iki örnek üzerinden giderek özellikle bu kış aylarında bize güzel bir alternatif oluşturmak. Şimdi ufak bir örnekle başlamak gerekirse tarhana çorbasının besin değerlerini veriyorum; 100gr için Protein........8gr Karbonhidrat........61gr Yağ............0.4 gr Kolestrol.........0 gr Kalori...............280 Şimdi anladığım kadarı ile karbonhidrat bakımından zengin bir içecek olan tarhana basit mi yoksa kompleks karbonhidratmıdır ? Başka bir diğer nokta idmandan 1 saat kadar önce karbonhidrat almaya özen gösteriyoruz,tamamen düz mantık gidiyorum,sıvı bir gıda olduğu için kana daha çabuk karışıp idmandan mesela 15dk önce alınabilir mi ? Yorumlarınızı bekliyorum,herkese kolay gelsin
15 dakika çok az bir süredir çorba sulu bile olsa içindeki maddelerin o kadar çabuk kana karışıcağını sanmıyorum kardeşim ama bi 30-35 dakika olabilir ama ben riske atma derim çünkü boş mideyle çalışmak her zaman daha iyidir
Doğru,ikimizde aynı şeyi söylüyoruz aslında idmandan 1 saat önce alacağımız karbonhidrat (pilav,makarna vs..) yerine termosa koyacağımız bir çorba bize gerekli enerjiyi verir hemde midemizi çok doldurmaz diğe bir alternatif olabilir diğe düşündüm. Farklı bir örnekden yola çıkalım,yayla çorbası besin değerleri; Ağırlık gr....: 200 Protein......: 3.3 Karbonhidrat: Yağ…........: 5.8 Kolestrol...: Kalori….....: 115 Kalsiyum....: 42.9 Demir….......: 0.5 A vitamini...: 208 B1 vitamini.: 0.1 B2 vitamini.: 0.1 Niasin…......: 0.3 C vitamini...: 0.3 Şimdi bildiğiniz gibi yayla çorbası yoğurttan yapılıyor,gece yatmadan süt ve türevini kazein açısından almaya çalışıyoruz,yine düz mantıkla gidersek çorba bize alternatif olabilir mi ? Not:Karbonhidratlarda pilav,makarna vs.. yine kazein bakımından süt,yoğurdun daha zahmetsiz oldugunu biliyorum burada ki amaç alternatif üretip farklılık yaratmak.
Çorbadaki besin değerleri iyi ama bir makarnayla bir pilavla değişilemez karbonhidrat aynı olabilir ama kalitesini bilmiyorum
