Bende baya araştırdıktan sonra sipariş verdim. Renklendirici olayını atlamışım, kafama takıldı. Böyle bir bilgi buldum fakat kaynak ne kadar güvenilir, bilemiyorum.
E129: Alura Kırmızısı
Gıda Kırmızı 17, CI 16035
Kaynağı : Sentetik azo boyası.
Fonksiyon ve Özellikleri : Kırmızı gıda renklendiricisi. Suda çok çözünür.
Ürünler : Şekerleme ve et ürünlerinde kullanımı sınırlıdır.
Kabul edilebilir günlük alım miktarı : Vücut ağırlığı üzerinden 7 mg/kg.
Yan etkileri : Azo boyası olduğundan beri, insanlarda salisilatlar intolerans oluşturmaktadır. Buna ek olarak, histamini serbest bırakır ve astım belirtilerini yoğunlaştırır. Benzoatlarla kombinasyonlar halinde, çoçuklarda hiperaktiviteye dahi yol açabilir. Karışımlardaki bileşiklerin bazıları mutajenik olabilir; bu nedenle kullanımı birkaç ürünle sınırlıdır. Parçalanma ürünlerinden biri yüksek konsantrasyonlarda bulunduğu zaman hayvanlarda mesane kanserine sebep olur.
Kullanımındaki sınırlamalar : Yoktur; E129 bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.
Bu da yabancı bir kaynaktan.
Possible Health Effects
Known to cause hyperactivity in children. Some animal studies indicate that chemicals used in the preparation of this colorant are carcinogenic and may cause cancer. Developmental, reproductive and general organ toxicity have also been noted in animal studies. Caution advised to those with aspirin sensitivities as reactions can occur.
Bide Dr. Işıl Arıcan diye birin yazısını buldum.
Yapılan çalışmalarda Kırmızı No 2’nin dişi farelerde kanser oluşumuna neden olduğu bulununca FDA, bu boyanın kullanımını 1976’da ABD’de yasaklamış, ancak dünyanın diğer bölgelerinde hala kullanılmaya devam etmesi ürkünç: “Yerine kullanılmaya başlayan E 129 ile yapılan son çalışmalar da bu boyanın çocuklarda hiperaktivite ve dikkat eksikliği başta olmak üzere bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini göstermiş durumda. Bu nedenle Avrupa topluluğu Avrupa’da satılan çocuklara yönelik ürünlerde E129 kullanımını yasaklamış. ABD’de hala bazı meşrubat ve dondurmalarda kullanılıyor, diğer ülkelerde ise hala oldukça yaygın.
Ben bu ürün bittikten sonra yenisini almayı düşünmüyorum. Ürünlerin içeriklerine çok dikkat eden biri olarak atlamışım bu renklendiriciyi. Ama çokta panik yapılacak bir durum yok. Zaten buna benzer renklendirici içeren gıdalar maalesef her zaman hayatımızın içinde. Ben 3 farklı kaynaktan durumu açıklamaya kavuşturmak adına yardım aldım. Karar sizin.