Tavuğun bölgesel olarak besin değerleri

ERtuna__

ERtuna__

Üye
TAVUĞUN BÖLGESEL OLARAK BESİN DEĞERLERİ AŞŞAĞIDAKİ GİBİR..

:arrow:
tavuk.jpg


[FONT=Arial, serif]Sporcular için ve özellikle fitness & Vücut geliştirme ile uğraşanlar için proteinin önemli bir besin olduğunu genellikle çoğu insan ve sporcular bilir. Protein, vücudumuzdaki bir çok biyolojik işlev için gerekli kimyasal bileşendir. Özellikle vücut geliştirme sporu yapanların kaslarını geliştirmesi için protein sentezi (vücut hücrelerinin onarımı, yeniden yapılandırılması ve aminoasitlerin proteine dönüştürülmesi) ancak yeterli miktarda protein tüketilmesiyle uygun şekilde gerçekleşir. Kaslarına normal insanlardan daha fazla gerilim uygulayan sporcuların yüksek oranda protein alması gerekmektedir. Bu oran yaklaşık kişiye göre kilo başına 1,5 ve 2,5 gram olarak alınmalıdır. Protein açısından zengin besinler; yumurta, tavuk, süt ve kırmızı ettir.

[/FONT][FONT=Arial, serif]Özellikle tavuk etinin protein değeri yüksektir, hazmı kolaydır ve yağ oranı düşüktür. Lezzet açısından diğer tavuğun diğer kısımlarına göre daha az lezzetli olan tavuk göğsündeki protein değeri çok yüksek olmasının yanında yağ oranıda düşüktür. Diet yapanların protein ihtiyacını tavuk göğüsünden karşılamasında fayda vardır. Örneğin 100 gram tavuk göğsünde, 31 gram protein ve 4 gram yağ vardır..

[/FONT][FONT=Arial, serif]250 gram haşlanmış tvuğun besin değerleri şöyledir;
HAŞLAMA TAVUK BESİN DEĞERİ
protein 26,2
yağ 10,5
kalori 259
kalsiyum 31,3
demir 2,6
a vitamini 1,20
b1 vitamini 0,2
niasin 12,9
c vitamini 14,6[/FONT]
 
Bu forumda beslenmeyle ilgili en sevindiğim konudur.Bunu çok merak etmişimdir. Aynı şekilde dana etininkini de öyle. itusozluğun besin değerlerine göre tavukta ortalama 19 gram protein 16 gram yağ var : http://www.itusozluk.com/goster.php/kalori+protein+ya%F0+karbonhidrat+cetveli

Aynı şekilde lezzetler.com'a göre de tavukta ortalama 20 gram protein 6 gram yağ var. http://lezzetler.com/tarif-24062.html

Buradaki değerler biraz fazla gibi geldi

Sanırım en doğrusu siteden siteye değiştiği gibi tavuktan tavuğa da değişecektir :)

Bizim almamız gereken mesaj ise tavuğun göğsünün 4 gram yağ içermesidir. Bu aldığımız proteine göre harika bir yağ oranı. 10 gram protein almak için 200 gram diyet yoğurt yerken bile 3 gram yağ alırken 25 gram proteine sahip bir tavuğu yerken 4 gram yağ almak gerçekten tavuk göğsünün neden tercih edildiğinin en önemli göstergesidir.
 
170gr tavuk göğüsünde 40 gr protein var. Yukardaki bilgiler tam doğru değil bence. 250gr tavuk göğüsünde ise nerdeyse 55-60 gr protein olması lazım.
 
aynen 100 grmı ıcın dıyeyonuz en az 30 gr proteın var haslanınca proteın degerlerı dusuyomu ??mesela taslık benım hosuma gıdıyo onu haslasak yesek proteın sınıfına gırermı ?? proteın degerlerı dusermı ?*
 
çok fazla detaya gerek yok, her gün yediğiniz tavuğun gramajıyla mı uğraşmak istiyorsunuz, yoksa yaptığınız spordan zevk almak mı?? işin zevkini çıkarmazsanız gün gelir bu spordan soğursunuz. gramajlarla uğraşmayın, protein almaya bakın, kslarınızı antremanda zorlayın diğer günler çok iyi dinlendirip besleyin byeter...125 gram aldım, 75gr daha almalıyım diye tasalanmayın ....350 gr yedim proteinler tuvalete gidecek diye üzülmeyin.

bazen cahillik mutluluktur...
 
SAVAŞ74 dedi:
çok fazla detaya gerek yok, her gün yediğiniz tavuğun gramajıyla mı uğraşmak istiyorsunuz, yoksa yaptığınız spordan zevk almak mı?? işin zevkini çıkarmazsanız gün gelir bu spordan soğursunuz. gramajlarla uğraşmayın, protein almaya bakın, kslarınızı antremanda zorlayın diğer günler çok iyi dinlendirip besleyin byeter...125 gram aldım, 75gr daha almalıyım diye tasalanmayın ....350 gr yedim proteinler tuvalete gidecek diye üzülmeyin.

bazen cahillik mutluluktur...
Genişletmek için tıkla...
thums:

aynen katılıyorum
 
Desperate81 dedi:
Allah askına kesin olarak tavuk gogsunde 100 gr da kac gr protein var biri soyleyebilir mi? Her kafadan baska bir ses cıkıyor
Genişletmek için tıkla...

Benim aldığımın arkasında belirtilen besin değeri 100g/17,5g protein.

100g

Protein : 17,5 g
Karbonhidrat : 1 g
Yağ : 10,7 g
Sodyum : 0,06 g

üstünde tüm yazan veriler bunlar.
 
Son düzenleme:
mutfak terazisi aldım eve :D onunla tartıcam tavukları artık :)
100 gr da 19-20 gr protein var dersek , bize 200 gr lık paketler işimi görecektir.
Bunun elli gramını kemik say ( ben göğüs etini kemikli olandan tercih ediyorum daha ucuza geliyor 5 tl/Kg gibi thums:) 250 gramlık paketler sonuç olarak tam karar dır bence ...
5 TL / 4 yaparsak da : 1,25 tl ye 30-35 gr protein bence ton balığından çok çok avantajlı tavsiye ederim weightlifter
 
bişe sorcam hep göğüs yiyoruz ama farklılık olsun diyerekden farklı bölge yesek terslik olur mu acaba..?
Mesela taşlık göğüsle kafa kafaya hem ucuz hemde farklı bir lezzet...Mantarlı sotesi 10 numara olur :)
 
RocKuN dedi:
bişe sorcam hep göğüs yiyoruz ama farklılık olsun diyerekden farklı bölge yesek terslik olur mu acaba..?
Mesela taşlık göğüsle kafa kafaya hem ucuz hemde farklı bir lezzet...Mantarlı sotesi 10 numara olur :)
Genişletmek için tıkla...

sakatatlar fıyat olarak hesaplıdır ve proteın olarak ıyı degerlere sahıptırler ama kolestrol oranları oldukca yuksektır o yuzden dıkkatlı tuketmek de fayda var
 
[FONT=Arial, serif]250 gram haşlanmış tvuğun besin değerleri şöyledir;
HAŞLAMA TAVUK BESİN DEĞERİ
protein 26,2
yağ 10,5
kalori 259
kalsiyum 31,3
demir 2,6
a vitamini 1,20
b1 vitamini 0,2
niasin 12,9
c vitamini 14,6

Hiç gerçekci gelmedi bana bu protein değeri.

Şöyle bir sitede buldum 100 grda 22 gr diyor ben 20 gr hesap edicem

http://www.turkas.net/turkas.saglikli.beslenme.besin.degerleri.asp
[/FONT]
 
Son düzenleme:
genelleme olarak 100 gr tavukta 17,5-20 gr proteın var denılmış düz olarak 20 den hesap alalım :D
 
tavuk gogsune devam ya ara sırada but falan alırız en ıyısı gogus bıraz tatsız ama baharatla ıyı oluyor
 
tavukdgr.gif

SPORCULAR İÇİN ÇOK DEĞERLİ BİR BESİN: TAVUK
ÇİZELGE 100 GR. ÜZERİNDEN VERİLMİŞTİR.
 
arkadaşlar bu değerler pişmiş değerler mi yoksa çiğ alınan tavuk için mi geçerli. çünkü tavuk haşlanınca %30 kaybediyor. 1000 gr göğüs aldım haşladım mutfak terazisinde paketleyip buzluğa atıyorum ve 690-700 gr felan kalıyo. pişmemiş değerler olursa pişmiş ette 100 gr da 40 dan yukarı bir protein miktarı olması gerekir.
 
yavuzali dedi:
arkadaşlar bu değerler pişmiş değerler mi yoksa çiğ alınan tavuk için mi geçerli. çünkü tavuk haşlanınca %30 kaybediyor. 1000 gr göğüs aldım haşladım mutfak terazisinde paketleyip buzluğa atıyorum ve 690-700 gr felan kalıyo. pişmemiş değerler olursa pişmiş ette 100 gr da 40 dan yukarı bir protein miktarı olması gerekir.
Genişletmek için tıkla...

Pişmiş tavukdaki değerler.

Mesela çiğ 100gr tavuk göğsünde 21gram protein varken, 100gr haşlnmış ve suyu süzülmüş tavuk göğsünde 30gr protein vardır.
 
az önce peketini açarken dikkatimi çekti üzerinde "100gr pişmiş besin değerlerinde 29 gr protein yazıyordu" bu ayrıma dikkat etmek lazım demek ki.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Yukarı