türk ve amerikan beslenme tarzları

Konusu 'Beslenme' forumundadır ve zrb20 tarafından 14 Kasım 2011 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 5 üye.
  1. zrb20
    Offline

    zrb20 Üye

    Katılım:
    30 Haziran 2011
    Mesajlar:
    174
    Beğenileri:
    222
    Ödül Puanları:
    53
    Beslenme bilimi, yaşam süremizi ve kalitesini artırmaya yönelik çalışmalar yapan hayati bir bilim dalı. Her gün bu konuda pek
    çok araştırma yayınlanıyor. Avrupalı ve Amerikalı
    meslektaşlarımız ve beslenme ile ilgili tüm bilim insanları, farklı bakış açılarıyla bilimsel yorumlarda bulunuyor. Ancak burada önemli nokta, bu bilimsel sonuçların ülke kültürü, yaşam şekli ve
    kişilerin bireysel özelliklerine indirgenmesi. Çünkü her ülkenin iklimi, toprağında yetişen meyve sebzenin tipi, yöresel farklılıkları var. Bu nedenle bugün, sıklıkla Amerikalılar için tekrarlanan porsiyon ve besin önerileri ile ülkemizdekileri karşılaştırdım.

    ▼ Bilim evrenseldir ama öneriler kişisel/ülkesel olmalı: Bilimsel çalışmaların sonuçları evrensel kriterlere göre kabul görüyor ve uygulamaya alınıyor ancak ülke beslenme şekline uyumlu hale getirilmesi ve doğru yorumlanması çok önemli. Eldeki bilimsel veriyi günlük hayata uygun öneriler ve pratik
    yaklaşımlar haline getirmek gerekir. Bu yüzden bilimsel sonuçları her ülkenin beslenme ve diyet uzmanlarının süzgecinden geçerse o zaman gerçek faydaya ulaşır.

    ▼ Beslenme önerileri ülkeye göre değişir: Bu sebeple Amerika için doğru olabilecek her öneri bizim toplumumuz için de
    doğru olarak kabul göremez. Ülkemizde 1 porsiyon döner 100 gram veya 1 porsiyon ızgara köfte ortalama 120 - 150 gram. Oysa Amerikalı, normal bir porsiyon et yemeğe gittiğinde önüne konulan minimum 270 gramdan başlıyor ki bu 650 kalori demek oluyor. Yanına sos, patates ve içecek eklendiğinde Amerika’da bir öğle yemeği çok rahat 1500 kaloriye ulaşabiliyor. Kaynakwh webhatti.com: [​IMG]

    ▼ Yemek öncesi 1 avuç fındık herkes için geçerli olmaz: Ortalama bir öğünde 1000 - 1500 kalori alacak bir Amerikalı için yemek öncesi bir avuç fındık önerisi iyi bir tercih olabilir. Çünkü tok tutar, aşırı yemeyi engeller. Ayrıca ete göre daha faydalı bir yağ içerdiği için doymuş yağ alımını az da olsa engelleyebilir. Ama akşam evinde zeytinyağlı taze fasulye, ızgara köfte, cacık veya etli bezelye, bulgur pilavı, salata yiyecek bir TürkKaynakwh webhatti.com: [​IMG]
    insanı için 1 avuç fındık fazladan 200 - 250 kalori anlamına gelir. Türk toplumunun tüketim miktarları ve restoran porsiyonları, henüz Amerika ölçüsünde değil. Umarım o hale de gelmez. Bu sebeple her öneri bizim ülkemiz için doğru değil.

    ▼ Amerika 5 porsiyon sebze ve meyve hedefliyor: Amerika uzun yıllardır 'Günde 5 porsiyon sebze ve meyve’ kampanyası yapıyor. Çünkü halkın bu alışkanlığı çok yetersiz. Ülkemize baktığınızda bu öneri bizim normal tüketimimizin çok altında. Biz zaten her öğün sebze yiyen bir toplumuz. Sabah domates salatalık, biber, maydanoz; öğlen salata; akşam salata, roka vb tükettiğinizde zaten 3 porsiyon ediyor. Geriye kalan 2 porsiyon ise günlük meyve tüketimi olarak toplum genelinde rahatlıkla
    tüketilen bir miktar. Bu sebeple biz mevcut meyve sebze alışkanlığımızı koruyacak ve çocukları da buna özendirecek çalışmalar içinde olmalıyız. Akdeniz diyetine yakın
    olan beslenme şeklimizi batının etkisinden kurtarıp korumalı ve
    güçlendirmeli, zeytinyağına sahip çıkmalıyız. Kurubaklagil tüketme alışkanlığının arkasında olmalı ve günlük posa tüketimini böylece garanti altına almalıyız.

    ▼ Amerika’da günlük yağ yüzde 30 olarak hedefleniyor: Çünkü mevcut tüketimleri yüzde 40 seviyesinde, yani her gün aldıkları kalorinin yaklaşık yüzde 40’ı yağdan geliyor. Ülkemizde ise günlük yağ hedefini yüzde 30’un altına çekmek mümkün. Bu sebeple ülkemiz için hazırlanmış rehberler dikkate
    alınmalı. Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve
    Diyetetik Bölümü ile Sağlık Bakanlığı’nın
    çalışması olan “Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi” kitabında bu bilgilere ulaşabilirsiniz.


    Yalnızlık yediriyorsa sosyalleşin!

    Açlıkla karıştırılan ve boşluğu yemekle doldurma duygusunun baş gösterdiği duygusal durumlardan birisi de yalnızlık. Bu yüzden yemek yiyen kişiler kendilerini yeni insanlarla tanışmaya zorlamalı ve daha çok dışarı çıkmalıdır. Evde oturup kendini cips, çikolata ve dondurmayla avutmak, pizza siparişi vermenin yalnızlık duygusuna iyi gelmeyeceğini tahmin etmek, çok da zor değil. Duygularınızdan kaçmaya çalışıp yemeği buna alet etmektense, yapıcı ve yaratıcı çözümler bulmaya çalışın. Yemek, yalnızlığınızı azaltmayıp sadece duyguyu belki erteleyeceğine göre doğrudan yalnızlığınıza yönelik bir çözüm aramanız size daha iyi gelecektir. Uz.Psk. Tracy Kazmirci

    Türkiye ve Amerika için 1 porsiyon örnekleri

    TÜRKİYE
    Porsiyon döner 100 gr -210 kalori
    1 dilim pizza 77 gr -255 kalori
    Popcorn Küçük kap -270 kalori
    Makarna 230 gr - 310 kalori
    Cheese cake 135 gr - 410 kalori
    AMERİKA
    Izgara et 270 gr -650 kalori
    1 dilim pizza 163 gr -390 kalori
    Popcorn Büyük kap -630 kalori
    Makarna 700 gr - 950 kalori
    Cheese cake 280 gr - 840 kalori

    http://www.webhatti.com/saglik/118861-yasam-tarzina-gore-beslen.html
     
    leecH, Vorenus, Danny Boy ve diğer 1 kişi bunu beğendiniz.
  2. heldic
    Offline

    heldic Yeni Üye

    Katılım:
    23 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.609
    Beğenileri:
    1.112
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    izmir
    bizde oz elestri yapalim

    Baklava ekmek borek corek en cok bizde bol ve bu yuzden en cok atasozune sahip olan toplummusuz :)
     
    donkisot bunu beğendi.
  3. Vorenus
    Offline

    Vorenus Üye

    Katılım:
    31 Ekim 2010
    Mesajlar:
    345
    Beğenileri:
    302
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    Vancouver
    İthal diyetlere itibar edilmemeli zaten ithal diyetler faydalı olsaydı her ay yeni bir diyet ithal edilmezdi . Yerli uzmanların yazdığı kitaplar ve tavsiyeler takip edilmeli . Karatay Diyeti ve Taş Devri Diyeti kitapları bu anlamda temel alınabilecek iki önemli kaynaktır .
     
    zrb20 bunu beğendi.
  4. lordmarvel
    Offline

    lordmarvel Üye

    Katılım:
    6 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    580
    Beğenileri:
    214
    Ödül Puanları:
    0
    birde şöyle birşey var. amerikalılarda 17 yaşında birisi burda 22 25 yaşında gibi görülür yani daha büyük gösteriyor hormonlarla alakalı bir durum. halk arasında bunun sebebi domuz etin tüketmeleriymiş. kuzu eti yiyoruz kuzu gibi oluyoruz demez mi orda yarıldım. :d
     
    zrb20 bunu beğendi.
  5. colkurduu
    Offline

    colkurduu Üye

    Katılım:
    19 Mart 2011
    Mesajlar:
    675
    Beğenileri:
    136
    Ödül Puanları:
    53
    americada obezite cok türkiyede de var ama türkiyede biraz daha az olması hayat pahalılından ileri geliyor .hersey pahalı hersey vergi asgarı ucretlı nasıl obezite olsun adamın geliri az ne bulursa ucuz türkiyede onu yiyor biraz siyasal konustum ama bunların da etkısı var
     
    zrb20 bunu beğendi.
  6. zrb20
    Offline

    zrb20 Üye

    Katılım:
    30 Haziran 2011
    Mesajlar:
    174
    Beğenileri:
    222
    Ödül Puanları:
    53
    çok haklısın çolkurduu ... ama amerkan beslenme tarzı gelir seviyesi az insanları vuruyor türkiyede.. misal çitos patos vs. çocuklar ,25 -50 kr alıyorlar
     
  7. heldic
    Offline

    heldic Yeni Üye

    Katılım:
    23 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    1.609
    Beğenileri:
    1.112
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    izmir
    ahmet aydin in modifiye tas devri diyeti turk halki icin uygun fakat tam tas devri diyeti yapilabilirse daha iyi
     
  8. zrb20
    Offline

    zrb20 Üye

    Katılım:
    30 Haziran 2011
    Mesajlar:
    174
    Beğenileri:
    222
    Ödül Puanları:
    53
    Amerika'da obez insan sayısı 11 senede yüzde 12 artarak nüfusun 5'te 1'ine ulaşırken, zayıflamak için harcanan para miktarı da her geçen gün yükseliyor. Amerikan Federal Ticaret Komisyonu'nun verilerine göre, Amerikalılar kilo vermek için yılda 50 milyar dolar harcıyor.

    Amerika'da obezitenin artmasındaki diğer büyük etken ise hem insanların artık daha fazla hareketsiz olması ve gıdanın geçmişe oranla daha fazla ucuzlaması olarak gösteriliyor. Suçlananların başında ise McDonalds, Burger King gibi ucuz ve kilo almayı kolaylaştıran ürünler satan zincirler bulunuyor

    Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi'ne göre şu an 54 milyon Amerikalının diet yaptığı belirtiliyor. Bu diet yapanların bazılarının kilo vermede başarılı olduğu ancak sadece yüzde 5'nin uzun süre bunu koruduğunu belirtiyor.

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş