Pirinç Unu

Konusu 'Beslenme' forumundadır ve Pain&Gain tarafından 6 Ağustos 2008 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 8 üye.
  1. Pain&Gain
    Offline

    Pain&Gain Üye

    Katılım:
    20 Haziran 2007
    Mesajlar:
    251
    Beğenileri:
    63
    Ödül Puanları:
    0
    Pirinç unu hakkında bilgisi olan var mı ? antreman sonrasında bildigim kadarıyla tercih edilebilen bi besin , peki gün içindeki öğünlerdede tercih edilebilir mi ? un haline getirilmiş pirinc in normal pirinçten besin değeri açısından farkı var mı ? iş yerinde uzun süre karbonhidratsız kaldıgımdan dolayı aklıma pirinç ununu suya katıp tüketmek geldi sizce makul mudur ?
     
  2. Overlord
    Offline

    Overlord Üye

    Katılım:
    30 Eylül 2007
    Mesajlar:
    218
    Beğenileri:
    99
    Ödül Puanları:
    0
    pirinç ununun pirinç kadar besleyicidir, un halinde olduğu için daha çabuk sindirilir. Antreman sonrasında tüketmek için çok faydalı değildir, çünkü nişasta kompleks bir karbonhidrattır ve glisemik endeksi düşüktür.
     
  3. SCHWARZXXL
    Offline

    SCHWARZXXL Özel Üye

    Katılım:
    15 Mart 2006
    Mesajlar:
    3.591
    Beğenileri:
    4.610
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Pirinç ununun glisemik indeksi ortanın üstünde.
    Antremandan hemen sonra dekstroz gibi basit şeker alımıyla insülini fırlattıktan sonra, 2. darbe olarak kullanılabilir. Protein tozunu üzüm suyuyla aldıktan sonra, artık vücudunun sindirim kabiliyetine göre 30-60 dk sonra alacağın öğünde karb kaynağı olarak pirinç unu kullanabilirsin.
    Ama unutma pirinç ununun glisemik indeksi normal pirinçten de yüksek. Aşırı tüketime uygun değil.

     
    zhu.zhq, semih91, saydam ve diğer 1 kişi bunu beğendiniz.
  4. gaddarkemal
    Offline

    gaddarkemal Yeni Üye

    Katılım:
    30 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    994
    Beğenileri:
    754
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    İstanbul
    Pirinci öğütünce pirinç unu oluyor ( ne kaddar da zekiyim )

    Pirinç zaten vücutçular için biçilmiş kaftan ekilmiş çeltiktir.

    Tüketmek lazım tüketmeyenleri köşeye sıkıştırıp sorgulamak lazım.

    Ama bence suya katıp içmen zor olur, ayrıca herkes sindirimi kolay olur demiş ama pişmediği için de sindirimi sıkıntılı olur. Tadını ise hiç denemedim, gerçi ben yemek konusunda çok seçici, tadım konusunda ise midesizim, çiğ çiğ yemediğim hububatıydı unuydu kalmadı.

    Bence evde yapacağın ve gün boyunca tazeliğini koruyabilecek bir kompleks karbonhidratlı sıvı yaparsan iş yerine götürür çekmecenden arasıra çıkartıp tommiksteki konyakçı dayı gibi çekebilirsin. Forumlara bak, bulamazsan biz senin için sağa sola bakıp bi tarif çıkartalım sevabına.

    Not: Gözünü sevdiğimin sefer tasları modern dünyada yer edinemedi ya ona yanarım.....

    [​IMG]
     
    Son düzenleme: 6 Ağustos 2008
  5. SCHWARZXXL
    Offline

    SCHWARZXXL Özel Üye

    Katılım:
    15 Mart 2006
    Mesajlar:
    3.591
    Beğenileri:
    4.610
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Ha bir de suya katıp çiğ olarak tüketmenin sakıncaları olabilir. Buna benzer bir tartışma soya unu ile ilgili de geçmişti forumda.
     
  6. diez
    Offline

    diez ADMIN Yönetici Admin

    Katılım:
    18 Ocak 2006
    Mesajlar:
    12.497
    Beğenileri:
    14.498
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    esmer olmayan beyaz pirincin kompleks karb.sınıfında değerlendirilmediğini belirtmek isterim aynen normal beyaz patates gibi..bu yüzden Schwarzxxl'in de dediği gibi antremandan hemen sonra alınacak sıvı karb.dan sonra gelen ilk öğünde karb.kaynağı olarak kullanılabilir..
     
  7. bonatschi
    Offline

    bonatschi Özel Üye

    Katılım:
    10 Ocak 2006
    Mesajlar:
    3.855
    Beğenileri:
    4.910
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    Londra
    http://www.bodyforumtr.com/vbforum/...-damandan-t4737.html?t=4737&highlight=%E7i%F0

    Nişastayla ilgili bu başlıkta çiğ unu suyla karıştırıp tüketmenin, bu karışımın bağırsak çeperlerine yapışmasından dolayı diğer besinlerin emilimini engellediğinden bahsedilmiş.
    O nedenle tüketilmesi önerilmiyor.

    Bilimsel doğruluğunu araştıracak vakit bulamadım.
    Ancak incelemekte fayda var.
    SCWARZXXL'ın belirttiği başlık bu olsa gerek.
     
    zhu.zhq ve diez bunu beğendi.
  8. SCHWARZXXL
    Offline

    SCHWARZXXL Özel Üye

    Katılım:
    15 Mart 2006
    Mesajlar:
    3.591
    Beğenileri:
    4.610
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Evet, doğru başlık. Bu emilimi yavaşlatma mevzusu önemlidir.

    Yalnız bu durum, karbın sindirimini de yavaşlattığı için glisemik indeksi düşürüyor olabilir. Bunu araştırmak gerek. Bu durumda antreman sonrası için kesinlikle uygun olmaz ama gün içinde ara öğün için whey ile birlikte alınabilir. Ama dediğim gibi araştırmak gerek.

     
  9. atakan_irresistable
    Offline

    atakan_irresistable Üye

    Katılım:
    14 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.202
    Beğenileri:
    702
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    istanbul
    Yüksek tansiyonu ve fazla üre miktarını dengelediği ishali kestiği bilinmektedir. benim için önemi çok fazladır çünkü peygamber efendimizin takdirini almış bir bitkidir. bu nedenle bir hikmeti olduğunu düşünür ve saygıyı eksik etmeyeceğim bir besin maddesidir.bilimin hala çözemediği sırları vardır. çünkü bilim, organik olan maddelere verilen isimler topluluğudur. ve bu maddelerin deney gözlem ile faydaları araştırılıp ilaç yapımında kullanılmaktadır.
    fazla detaya girmek istemiyorum..

    Nişasta açısından zengin bir besin olan pirinç içerdiği kalori ile miktarı ile çok iyi bir enerji kaynağıdır arkadaşlarım bağırsaklara yapıştığını söyledir. saygıdeğer arkadaşlarım nisaştanın ağızda sindirildiğini ortaokuldanda hatırlayanınız yokmudur. tükürük bezleri ile daha mideye gitmeden ayrıştırılır.

    100 gr yaklaşık 360 cal. dir.[FONT='Verdana','sans-serif']e ve b vitamini açışından zengindir.[/FONT]
    [FONT='Verdana','sans-serif']7 gr protein 81 gr karbonhidrat ihtiva eder. yağ yok denilecek kadar azdır.[/FONT]

    [FONT='Verdana','sans-serif']yemek kısmına gelince sayın arkadaşım süt,şeker ile kaynatıp soğumaya bırakarak yersen harika bir antrenman sonrası besini olur. [/FONT]

    [FONT='Verdana','sans-serif']saygılarımla[/FONT]
     
  10. guardbody
    Offline

    guardbody Özel Üye

    Katılım:
    24 Ağustos 2004
    Mesajlar:
    3.414
    Beğenileri:
    1.565
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Meslek:
    KALİTE TEKNİSYENİ
    Yer:
    MAGNESIA
    çiğ un ile ilgili farklı yerlerde aynı makalelere rastlamıştım bir zamanlar.kesinlikle ince bağısrak duvarına yapıştığı ve oldukça uzun süre sonra bu durumun yan etkilerinişn baş gosterdiği yazıyordu.bağırsaklar bu süre sonunda işlevini yitiriyor ve dışarıdan enjeksiyon yontemi ile bağısaklara sulama yapılıyordu.oldukça eski oldugundan şu anda kaynak belirtemiyorum.
     
  11. atakan_irresistable
    Offline

    atakan_irresistable Üye

    Katılım:
    14 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.202
    Beğenileri:
    702
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    istanbul
  12. D.Wolf
    Offline

    D.Wolf Üye

    Katılım:
    19 Ocak 2008
    Mesajlar:
    1.306
    Beğenileri:
    2.181
    Ödül Puanları:
    123
    Yer:
    istanbul
    guardbody yanlış birşey söylememiş burada...keşke biraz daha araştırsaydın...karbonhidratlar enzimler aracılığıyla monosakkaritler, yani karbonhidratların en küçük yapı taşlarına ayrılırlar...ama bundan önce ince bagırsaklarda onikiparmak bagırsagında yine disakkaritlere parçalanır..
    karbonhidratlar ince bagırsaga da ugrarlar sindirim için anlayacagın, bunlar lise ye yeni başlayan herkesin bildigi şeylerdir...

    bu arada, saygı istemeden önce, saygıyı hakedecek bir uslübun olmalı!!!...
     
  13. atakan_irresistable
    Offline

    atakan_irresistable Üye

    Katılım:
    14 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.202
    Beğenileri:
    702
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    istanbul
    d.wolf senin yazdığın hiç bir yazıyı tasvip etmiyorum zaten hangi makalede senin adın geçiyorsa okumayı bile pas geçiyorum bilime tekniğe çok uzak yazıların ve varsayımdan öteye geçmemektedir. yazımı bir daha ve dikkatlice oku.

    burdan yöneticilerden özür dilemekteyim. bu platformda bu tartışmayı başlattığı için d.wolf u kınıyorum.
     
  14. atakan_irresistable
    Offline

    atakan_irresistable Üye

    Katılım:
    14 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.202
    Beğenileri:
    702
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    istanbul
    ben guard body saygım ve sevgim sonsuzdur. makalelerini okrum. sadece neden yapıştığını sordum kendisine çünkü öğrendiğim doğrular arasında nişaştanın ağızda sindirldiğini biliyorum. kendisi bir makalede okuduğunu söylemişti. buna istinaden yorumunu almak istedi. aman D:WOLF sen yorum yazma başka söze gerek yok. guard body den yorum bekliyorum. sen mümkün mertebe benim sorularımı pas geçç anlaşılır yazdım değilmi yeterince..
     
  15. gaddarkemal
    Offline

    gaddarkemal Yeni Üye

    Katılım:
    30 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    994
    Beğenileri:
    754
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    İstanbul
    Madem ağızda sindirip "bitirecektik" midemizi kaldırıp atalım.

    Hadi basit karbonhidratların falan ağızda sindirilmeye "başlandığını" biliyorum da pirinç unu sindiriminin ağızda "başarıyla sonlandığını" yeni duydum, bi yaşıma daha girdim 23 oldum.
     
  16. guardbody
    Offline

    guardbody Özel Üye

    Katılım:
    24 Ağustos 2004
    Mesajlar:
    3.414
    Beğenileri:
    1.565
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Meslek:
    KALİTE TEKNİSYENİ
    Yer:
    MAGNESIA
    yazımda sadece okuduklarımı aktardım.bir yerde okumadıgımdanda eminim.oldukça eski bir konuydu bu.ayrıca un olarak geçiyordu yazıda.pirinç unu veya soya unu gibi bir ayrım görmedim.benim müğsabık olan arkadaşlarımdan birkaçı sadece balık unu kullanıyordu.bilime saygı derken o bilim 2 sene önceye kadar sütü içmeyin diyordu hatırlatırım.
     
  17. atakan_irresistable
    Offline

    atakan_irresistable Üye

    Katılım:
    14 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.202
    Beğenileri:
    702
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    istanbul
  18. atakan_irresistable
    Offline

    atakan_irresistable Üye

    Katılım:
    14 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.202
    Beğenileri:
    702
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    istanbul
    Proteinler [değiştir]
    Diğer besinlerle daha iyi bağdaşan bitkisel proteinlerin haricindeki konsantre hayvansal proteinler asidik ortama ihtiyaç duyduklarından diğer besinlerle özellikle de nişastalı karbonhidratlarla birlikte tüketilmemelidirler. Çünkü karbonhidratlar alkalik hayvansal proteinler ise asidik enzimlere ihtiyaç duymaktadırlar.

    tükrük salgısında bulunan tükrük amilaz (pityalin) enzimi pişmiş nişasta ve glikojeni parçalar. amilaz enzimi sa¬dece bazik ortamlarda aktiftir. amilaz etkisini su ile birlikte yapar. amilazın et¬kisiyle nişasta veya glikojen, maltoz ve dekstrine kadar parçalanır. nişasta (veya gilikoz) + su maltoz + dekstrin karbonhidratlar ağızdan sonra mideye gelir. midede hiç bir kimyasal de¬ğişikliğe uğramadan on iki parmak bağırsağına geçer.
     
  19. D.Wolf
    Offline

    D.Wolf Üye

    Katılım:
    19 Ocak 2008
    Mesajlar:
    1.306
    Beğenileri:
    2.181
    Ödül Puanları:
    123
    Yer:
    istanbul
     
  20. atakan_irresistable
    Offline

    atakan_irresistable Üye

    Katılım:
    14 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.202
    Beğenileri:
    702
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    istanbul
    d.wolf buda sana lütfen asıl sen araştırma yapmadan yazmaaa ok.

    tamam kaynak göstermeden yazmış olabilirim ama sırf senin için kaynak göstermeden yazı yazmayacağım. iyiki arkadaşa bir yazı yazdık burda önemli olan tartışmaktır. tartışarak çözüm üretilir tamam sen yoğurda siyah diyebilirsin eyvallah. ama gerçeği birlikte kardeşçe bulmamız gerekir.
     

Sayfayı Paylaş