Yumurtayı çiğ içmek

  • Konuyu başlatan Konuyu başlatan onur372
  • Başlangıç Tarihi Başlangıç Tarihi
Durum
Mesaj gönderimine kapalı.
onur372

onur372

Üye
Arkadaşlar öncelikle bu forumu yaklaşık 1 haftadır takip ediyorum. Konu bakımından oldukça zengin yararlı bilgiler aldım. Benim merak ettiğim bir konu var

Ben yumurtayı bardağın içine kırıp çiğ içiyorum haşlamaya pek vaktim olmuyor günlük 4 yumurta içiyorum acaba çiğ yumurtanın bir zararı varmıdır?
 
evet vardir cig yumurtada salmonella hastaligi var tamamen dogal koy yumurtasi olsa eski zamanlardaki gibi tamam ama simdi hicbisey dogal degil...
 
Forumda biraz arama yapsaydın soruna cevap bulabilirdin. 100 kere söylendi. Yumurta çiğ yenmez

Çiğ yumurtanın Zararları

İçinde bulunabilecek zararlı salmonella mikrobu nedeniyle hastalıklara yol açabileceği belirtildi

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Tülin Aksoy, çiğ yumurtanın faydalı olmadığını, aksine içinde bulunan 'salmonella' mikrobu nedeniyle zararlı olabileceğini söyledi.

Halk arasında yumurtayı çiğ tüketmenin daha faydalı olduğu yönünde yanlış bir inanış olduğunu belirten Doç Dr. Aksoy, salmonella mikrobunun bağışıklık sistemi zayıf kişilerde ölümcül hastalıklara dahi neden olabileceğini vurguladı.

B7 VİTAMİNİ ENGELLİYOR
Çiğ yumurta tüketmenin iki sakıncasının bulunduğunu belirten Dr. Aksoy, "Birincisi salmonella denilen mikrobu alabilirsiniz. Bu mikrop bağışıklık sistemi güçlü olanlarda ishal olarak kendisini gösterir fakat bağışıklık sistemi düşük olanlarda daha fazla etkisi var. Amerika'da yaşlı ölümlerine neden oluyor. İkinci olarak da yumurtayı çiğ tüketirsek ?avidin' denilen madde yumurtanın içinde bulunan biyotini yani B7 vitaminini engelliyor. Bu nedenle yumurtanın pişirilerek yenmesi daha doğru" diye konuştu.
ALINTIDIR
 
Durum
Mesaj gönderimine kapalı.
Back
Yukarı