Tofu hakkında

Arkadaşlar Selam,
Tofu yu yeni duydum soya fasülyesi ezilerek yapılıyormuş sanırım ve tofu peynir olarak geçiyor. Soya fasülyesinden yapıldığı içinde protein miktarı gerçekten çok yüksek. Tofu yu herhangi bir yerden temin edip, yapan yiyen var mıdır ? tadı nasıldır merak ettim :) çünkü internette gerçekten çok iyi tarifleri var.

Teşekkürler
 
Tofunun tadı yok, nötr ve ıslak bir tadı var. Bir tada sahip olması için nasıl marine ettiğiniz ve neyle tükettiğiniz önemli. Marketlerde en kolayca Veggy markalı sert tofuyu bulabilirsiniz. Daha büyük marketlerdeyse "silken tofu" denen yumuşak tofu çeşitleri de var. İlk kez deneyecekseniz sert bir tofuyu ilk olarak bir havluya sarıp bastırarak suyunu çıkarabilirsiniz. Tatlandırılmamış soya sütüyle nişastayı bir kapta karıştırın. Mısır unu, kimyon, sarımsak tozu, tuz ve bayat bir tam buğday ekmeğini de başka bir kapta karıştırın. Üçgen şeklinde kestiğiniz tofu dilimlerini önce soya sütlü karışıma batırıp sonra da ekmek kırıntılarının olduğu karışıma bulayabilirsiniz. Fırında pişirebilir veya yağda kızartabilirsiniz, fırın daha sağlıklı tabii ki. :) İnternette daha bir sürü tarif var.
 
Back
Yukarı