bir çok gıdada aynı sorun var...
Felix Fitzroy diye bir professor 2-3 seminar vermişti, ekonomi ve iklim değişimi hakkındaydı, bu konuya da değinmişti. Bir çok gıdada böyle antibiyotik ve hormon kullanımı, bir de üstüne gdolu gıda var. Bunların sebebi birincisi masrafları azaltmak, ürünleri güvenceye almak, daha fazla üretebilmek, ucuz ve çok satılan gıdalarda bunlar daha fazla yapılıyor...
gdo ve hormonlar yuzunden hormonal dengemiz bozuluyor, antibiyotikler yüzünden vücudumuzda antibiyotik direnci oluşuyor vs...
Dünya nüfusu artmaya devam ettikçe böyle devam yapacak bir şey yok.
Sanırım yapılacak şeyler var, bunun için kampanya düzenleyen Greenpeace bir de tavuk şirketlerine taleplerini sunmuş. Bana çok mantıklı geldi.
1) Polifilatikler dahil olmak üzere, tavukların hızlı büyümesine yönelik her türlü antibiyotik ve antimikrobiyallerin kullanımını istisna olmaksızın, hemen bırak!
2) GDO içermeyen, tamamen yerli kaynaklardan üretilmiş yem kullan; ithal soya bağımlılığı yerine alternatif protein kaynaklarını seç; karbon ayak izini minimuma indir.
3) Üretim zincirinde kimyasal ilaç veya gübre kullanımına, monokültüre izin verme!
4) Hayvan eziyetini kısmen azaltmanın en düşük standardı olarak, bütün üretim tesislerinde aşağıdaki etik kriterleri uygula:
* Tavukları kafessiz ortamlarda tut!
* Tavukların serbest gezinmesine fırsat tanı!
* Sadece üretim sürecinde değil, tüm tedarik zincirinde hayvan eziyetini engelle.
* Çalışanlara hayvan eziyetini engelleyecek türde eğitim ver.
5) Sözleşmeli üretim yapan çiftçilerin haklarını gözet, sağlıklı koşullarda çalışmalarını güvence altına al; üretim ve piyasa koşulları nedeniyle oluşabilecek riskleri çiftçilere yükleme.
6) Tavuk çiftliklerinde oluşan dışkıların sisteme etkin geri dönüşümünü sağla, zararlı atıkların çevreye ve su kaynaklarına zarar vermeyecek şekilde bertaraf et.
7) Tür çeşitliliğinin korunması ve değişen çevre koşullarına dayanılıklık geliştirebilmek için üretimde hibrit tavuk ırklarını değil, farklı yerel ırkları kullan.
8) Bu dönüşümü 2020 yılına kadar sağlamak için yol haritanı açıkla, her adımını tam şeffaflıkta kamuoyuyla paylaş.