500 gr civarında tavuk 1/2 paket mantar 1/2 paket soya filizi mantarlar bir miktar suyun içine 1/2 çaybardağı limon suyu konularak haslanır.tavuklar kuşbaşı şeklide kesilerek mantar soya filizi ile birlikte çok çok az yağ ve 1 çay bardağı su ile kısık ateşte haşlanmaya bırakılır tencerenin kapağını kapalı tutun ki su buharlaşıp malzemeler yanmasın afiyet olsun
tavuk yenegi tavuk yemegi soğanı biberi yada yeşil ne bulursan güzel kavur tavuğu üzerine at çeviir biraz yani tavuk pissin sonra domatesi koy isteğe göre kasar koy sonta hafif salça baharat süper ya
