Düşük kalite protein diye sınıflandırılan bitkisel kaynaklı proteinlerde bazı elzem amino asitler yetersiz bulunmakta ve sindirimleri de güç olmaktadır. Diyetinizde ideal protein oranı %50 bitkisel %50 hayvansal olmalıdır. Protein açısından en uygun ve sağlıklı beslenme şekli, diyetteki proteinin % 50'sinin hayvansal kaynaklı, % 50'sinin bitkisel kaynaklı besinlerden karşılandığı beslenme şeklidir.
Yani salt soyaya dayanma derim, öğününde yer ver ama sadece soya kullanma, yumurta et ve süt çok önemli bu bağlamda...