Siyah ve Yeşil Çayın Faydaları - İçmiyor Musunuz? İçmelisiniz!

Yazar: Kelly Gonzalez
Çeviri: WildRose - Burak Pilan

Kaynak: Bodybuilding.com

Enerji içecekleri, yağ yakıcılar, yeşil çay kapsülleri… Peki neden doğrudan kaynağa gitmiyoruz? Böylesi hem daha kolay, hem de daha ucuz. Yeşil çay hastalıklarla savaşan antioksidanlar içerir, yağ yakımına yardımcı olur ve hatta dişlerinizi korur, enerji verir.

Bir dahaki sefere Starbucks’ta sırada beklerken, normalde tercih ettiğiniz kahve yerine çay sipariş etmeyi düşünebilirsiniz. Çay, sudan sonra dünyada en çok tüketilen içecektir. Siyah, yeşil, beyaz ve oolong çayları, daima yeşil kalan ve polifenol antioksidan içeren camellia sinensis yapraklarından üretilir.

Antioksidanlar bir insanın diyetinde önemli bir yer tutar. Çünkü antioksidanlar vücuttaki serbest radikal denen ve hücresel faaliyet, kirlilik ve doğal yaşlanma sürecinin bir yan ürünü olan molekülleri vücuttan atar.

Serbest radikaller vücutta yıkıcı özellik taşır. Çünkü DNA moleküllerine zarar verirler ve hastalıklara zemin hazırlarlar. Yüksek oranda antioksidanlar meyvelerde, sebzelerde ve kurutulmuş yapraklarından çay yapılan bazı bitkilerde bulunur.

Üzerinde en çok çalışılan çay türü, sağlığa inanılmaz faydası sebebiyle yeşil çaydır. Yeşil çay, epigallocatechin gallate(EGCG) gibi kateşin ve polifenoller açısından çok zengindir. EGCG, kansere karşı savaşan güçlü antioksidanlardan biridir.

Araştırmalar gösteriyor ki bu madde mide, cilt, yumurtalık, akciğer, özofajiyal, ve kolon gibi kanser tiplerine karşı koruma sağlıyor. Araştırmalar ayrıca gösteriyor ki günlük içilen 2-3 bardak çay, kan basıncını (tansiyonu), kolesterolü ve kalp krizi riskini azaltır.

Bağışıklığı destekleyen antioksidanları sadece yeşil çay barındırmıyor, fakat yeşil çay ayrıca dişlerinizi de koruyor. Yeşil çay, diş plaklarını, dişeti hastalığını ve kötü kokuyu engelleyen, bakteri öldürücü bir özelliğe sahiptir. Ayrıca yeşil çay, dişlerde oyuklar oluşmasını engelleyen flüor adlı maddeyi de içerir.

Yeşil çayın içerdiği flüor nedeniyle bazı olumsuz tarafları da var. Olumlu taraflarının yanı sıra, çok fazla flüor sizin için zararlı olabilir. Günlük olarak bir kişinin 10 mg’dan fazla flüor almaması tavsiye ediliyor. Seyrek yapraklı yeşil çay sadece 0.3 mg flüor içerir. Yani günde 30 bardak içmiyorsanız, endişelenmeyin.

Araştırmacılar yeşil çayın içindeki polifenolün romatoid artrit adlı hastalığı engellemeye yardımcı olduğunu söylüyor. Bir araştırma sonucu düzenli çay içen kişilerin daha güçlü kemiklere sahip olduğu ve romatoid artrite yakalanma riskinin daha az olduğu ortaya çıkmıştır. 10 yıl ya da daha fazla düzenli olarak çay içen kişiler, içmeyenlere göre omurgalarında daha yoğun kemik mineraline sahiptir.