Portakallı ve Semizotlu Pirinç Salatası

Malzemeler:

500 gr Semizotu

50 gr Calrose Pirinci

200 gr Portakal Filetosu

40 gr Kuru Domates

80 gr Domates Cherry

30 cl Zeytin Yağı Sızma

20 gr Tuz

5 gr Değirmen Biber

60 gr Konfi Enginar




Hazırlanışı:

Semizotunu ayıklayıp bol suda yıkayıp süzün. Pirinci yıkayıp, haşladıktan sonra soğutup süzün. Portakalın kabuklarını soyup beyaz kısım kalmayacak şekilde temizleyin ve damarlı olan iç kısımlarını kalmayacak şekilde dilimleyin. Kuru domatesleri ılık suda ıslatıp zeytin yağında marine edin. Cherry domatesleri ikiye bölün ve konfi enginarları jülyen şekilde doğrayın. Bütün malzemeyi karıştırma kabına koyup semizotlarını zedelemeden bütün malzemeyi

karıştırıp servis edin.

 

Portakalın nasıl bir tat verdiğini merak ettim bu karışımda