Pişen Etin Besin Değeri Düşer Mi?

[mert_yldz_]

Merhaba.Arkadaşlar et pişince ağırlığında azalma oluyor, protein kaybı vs. oluyor mu? Mesela internette bakınca tavuk göğsünün 100 gramında 100kalori, ortalama 20gr protein var.Pişince kalori ve proteinde değişiklik olur mu?

 

[Aranel]

Çok aşırı pişirmezsen (yakacak kadar) protein kaybı olmaz.

100g tavuğu çiğ tartıp pişirirsin, piştikten sonra suyunu atar 60-65g kalır ama proteini hala 20gramdır.

 

[TheLabarna]

Hayırdır çiğ mi yiyecen ?

 

[mert_yldz_]

Çok aşırı pişirmezsen (yakacak kadar) protein kaybı olmaz.

100g tavuğu çiğ tartıp pişirirsin, piştikten sonra suyunu atar 60-65g kalır ama proteini hala 20gramdır.

Öğrenmek istediğimi öğrendim teşekkürler.

---------- Post added at 22:57 ---------- Previous post was at 22:50 ----------

Hayırdır çiğ mi yiyecen ?

yok ya çiğ çiğ etmi yenir çindemi yaşıyoruz :

 

[tosunpaşa123]

Bu konu beni de aydınlattı teşekkür ederim. Pişirince gramajı düşüyor diye fazla fazla pişirip yiyordum

 

[fgroan]

Ozaman çitine gramajı neyse protein degerinde ona gore hesaplanıyor