Peynir olayına değilde yumurta olayına değinmek istiyorum.
1 adet yumurta ortalama 50 gram olarak kabul edilebilir ve bir yumurtadaki besin değerleri ortalama;
70 Kcal 6 gr. Protein 1.5 gr. Yağ 1 gr. Karbonhidrat
şeklindedir.
Yumurtanın sarısı büyük oranda vitamin ve yağları , beyaz kısmı ise büyük oranda proteinleri içerir. Yumurtanın protein emilimi bakımından en etkili tüketim şekli rafadan olarak bilinmektedir.