Bir konu açıp aşağıdaki çalışmayı paylaşarak görüşleri sormuştum. Oraya yazdığım şeyi buraya ekliyorum.
110.000 bireyin izlendiği, 26 yıl süren ve sonuçları yeni yayınlanan bir kohorta göre, tam tahılları tüketmeyerek "hayatından gluteni çıkaran"kişilerde kalp hastalığı riski artıyor. Araştırmacılar glutensiz diyet ile koroner kalp hastalığı riskinin artmasının sebebini; tahılların gluten dışında vitamin, mineral ve posa gibi besin öğelerinin iyi kaynakları olmaları ve glutensiz diyet ile bu öğelerin yeterince alınamamasına bağlamışlar.
Sonuç olarak, glutensiz diyetin çölyak hastası olmayan bireylere önerilmemesi gerektiği belirtilmiş.
Kaynak: Lebwohl B, Cao Y, Zong G, et al. Long term gluten consumption in adults without celiac disease and risk of coronary heart disease: prospective cohort study. BMJ 2017; 357. doi:
Link: http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892
Ekmeğin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini söyleyen, karbonhidratları ve kaynaklarını sürekli karalayan, kardiyoloji alanı olan birine 2017 ye ait bu geniş kapsamlı bu çalışmayı göstermek gerekiyor.
Fruktoz konusunda gösterebileceğim kaynaklar var söylediklerine. Mesela yani bir diyet yaklaşımı olan PRAL diyeti yüksek meyve tüketimine dayanıyor ve profesyonel sporcularda performans için olumlu olabileceği için deneniyor.
Şuanda cümle cümle taramam mümkün değil ama 2016 yılında yayınlanan Doç. Dr Gamze Akbulut'un "yüksek fruktoz tüketimi ve kanser" adlı reviewinde 100 grama kadar fruktoz tüketiminin güvenilir olduğu, 50 grama kadar fruktozun ise glikoz ve lipit metabolizması üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi olmadığı çalışmalar kaynak gösterilerek ifade ediliyor. Glikoz ve Lipit metabolizması üzerinde olumsuz etki göstermemesi söylediğin şeyin gerçekleşmeyeceğini gösteriyor kısacası.
Kaynak: http://dergipark.ulakbim.gov.tr/ikcusbfd/article/download/5000152610/5000167446
--- Mesaj birleştirildi, 1 Ekim 2017 ---
Ayrıca geç saatte meyve tüketiminin büyüme hormonu üzerinde bahsettiğin şekilde bir etkisi yok. Sporcular süt deriyi kalınlaştırır, akşam 4 den sonra laktoz alınırsa testosteron olumsuz etkilenir gibi şeyler de söylüyorlar. Ama bunların çoğu kulaktan dolma ve yanlış şeyler.
Son düzenleme: 1 Ekim 2017