**Ev yapımı casein ve whey** bosuna para bayilmayin

Kullanılan hammade gerekli pastorizeden geçtiği için çok sağlıklı. Uzatmadan anlatıma geliyorum.
1 lt migros light süt 32gr protein 0.15 gr yağ. Fiyatı 2.3 TL.


2 litre sütü tencereye atıyoruz. Kaynayınca içine yarım limon suyu veya sirke veya hazır limon suyu dokuyoruz. En kısık ateşte 2-3 dk daha kaynatiyoruz ve süt kesilip lor peyniri oluşuyor. Oluşan peynirleri toplayıp süzüyoruz. Yaklaşık 250-300 gr lor peyniri oluyor ve yaklasik %15-20 civari casein proteini içerir. İsteğe bağlı olarak tuz, cogrek otu vs atabilirsiniz.
İkinci aşama tencerede kalan yeşil suyu atmiyoruz. Bu suyu normal içerek yada yaptığımız yemeklere karıştırarak tuketiyoruz. Bu suyun içerisinde de yaklaşık %10-15 civarı whey proteini, vitamin ve mineraller mevcut. Ayrıca sindirim sistemine cok faydası oldu. Söyleniyor.
Bunların ömrü kısadır bu sebeple fazla yapmayın. 1-2 gün içerisinde tüketin.
Şimdi neden hazır sutle yapıyorum ve doğal süt ile yapmiyoruma gelelim. Hazır süt yağı alınmış ve uht ile bakterilerden arındırılmış. Doğal süt ile yaptığımızda yağ oranı fazla olacak ve tencerede kalan yeşil suyun tüketilebilir olması için bayağı kaynatmak gerekir düşüncesindeyim.

Şimdi gelelim cebe. Butcemizi nasıl etkiler.

Dymatize casein 219 TL. 24 gr.x55 servis= 1320 gr protein içerir.
Bizim hesapta (1320 gr./ 32gr.)*2.3tl.= 95 TL.
Bizim casein (1320/15)*2.3=202 TL. Sadece casein hesabı yaparsak. Caseinler kafa kafaya denk geliyor ama yanında whey avantajimiz var. Toplam protein oranına baktığımızda 219 TL ye 95 TL oluyor.
Kendi tuketimime gelirsek. Yatmadan önce kendi caseinimi tuketiyorum. Sabah ve antrenman sonrasında yarım ölçek isole proteini yeşil suyla kombine ederek isole proteininin kullanım ömrünü uzatiyorum.


Ekonomik beslenme tarifiniz afiyet olsun.

 

süt kaynatılınca besin değerleri kayba uğramıyor muydu ?

 

Light sut mu light icerigi olan butun urunler sagliga zararli,that sugar film belgeselini izlemenizi oneririm

 

Bunu tam kaynatmiyoruz. 1-2 dk. Falan kaynar yada kaynamaz çok önemli değil. Çünkü uht süt kullanıyoruz.

Ben light kullaniyorum. Dileyen normal uht yada doğal süt ile yapabilir. Light zorunluluğu yok.

 

Marketlerden aldığımız lor peynir lerinin arkasında peynir altı suyu vs, yazar. Bunlar whey protein oluyor. Direk sütten üretilen lor peyniri casein oluyor ve fiyatı haliyle yüksek. Bilginiz olsun