Beyaz un, tam buğday ununa göre daha az posa yani lif içerir. Posa/lifi bağırsakların çalışmasında etkili bir öğe olarak düşünebilirsiniz. Ayrıca lif besinin kan şekerini yükseltme hızını düşürür. Beyaz undaki gibi kan şekeri hızlı yükselip düşmez.
Ekmeği kesmek çözüm değil. Aksine sorun dahi olabilir. O yüzden böyle bir çözüme gitmek yerine tercihlerinizi ve miktarlarınızı değiştirin.
3 dilim beyaz ekmek yerine, 2 dilim tam buğday ekmeği tüketmek gibi. Yulaf unu ile yapacağınız ekmeği de tüketebilirsiniz. Kalorileri aynı olsa dahi posa miktarı ve içerdiği vitamin mineraller farklıdır. Ancak amacınız ağırlık kaybetmekse miktarı doğru şekilde azaltmanız gerekiyor.