Besinlerin degerleri(yağ,karbonhidart,protein ve kalori)

M

...model...

Üye
Arkadaşlar sizlere güzel bir tabloyu arz etmek istiyorum.Tabloyu bir arkadaşın bilgisayarından aldım kendisimi hazırladı yoksa alıntı mı bilmiyorum bu durumda arz edilmesi mümkün degilse yönetici arkadaşlar konuyu silebilir.

BESİNLERİN İÇERİKLERİ (100 gramında)

SEBZELER
S.No Besinler Su(gr) Prot.(gr) Karbo.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Patates(haşlanmış) 80 1.8 18 0.1 76
2 Soğan(kuru) 93 0.9 5.2 0.1 23
3 Domates 93 0.9 2.8 0.3 14
4 Havuç 90 0.7 5.4 0.3 23
5 Bezelye(konserve) 70 6.9 18.9 0.7 86
6 Ispanak(haşlanmış) 85 5.1 1.4 0.5 30
7 Lahana(haşlanmış) 93 1.7 2.3 0.2 15
8 Bürüksel Lahanası 92 2.8 1.7 0.3 18
9 Kereviz 88.4 1.8 8.5 0.3 40
10 Mantar 90.4 2.7 4.4 0.3 28
11 Kırmızı Pancar(H) 83 1.8 9.9 0.1 44
12 Patlıcan(Taze) 92.4 1.2 5.6 0.2 25
13 Sarımsak(Kuru) 61.3 6.2 30.8 0.2 137
14 Yer elması 97.8 2.3 16.7 0.1 75
15 Şalgam 70.4 1 0.6 0.2 30
16 Kabak 92 1.6 5 0.4 29
17 Karnabahar(pişmiş) 95 1.6 0.8 0.2 9
18 Bamya(taze) 89.9 2.4 7.6 0.3 36
19 Enginar 86 3 7.8 0.2 53
20 Taze Fasulye 90 19 7.1 0.2 32
21 Kara lahana 88 4 5 0.3 45
22 Tere 87 3 6 1 33
23 Maydanoz 85 3.6 8.5 0.6 44
24 Turp (kırmızı) 84 1 6.6 0.2 30
25 Taze Nane 88 4 7.9 1.3 65
26 Marul 95 1.2 2.5 0.2 14
27 Asma Yaprağı 75 3.8 15.6 1.1 97
28 Roka 90.5 3 3.2 0.6 33
29 Kuru Fasulye 10.9 3.4 61.3 1.4 340
30 Nohut 10.7 20.5 61 4.8 360
31 Mercimek 11.1 24.7 60.1 1.1 340
32 Soya Fasulyesi 10 84.1 - 17.7 403







MEYVELER
S.No Besinler Su(gr) Prot.(gr) Karbo.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Uzum (Taze) 81.4 0.6 17.3 0.3 67
2 Uzum (Kuru) 18 2.5 77.4 0.2 289
3 İncir (Yas) 82 1.2 20.4 0.4 88
4 İncir (Kuru) 23 4.3 6.9 1.3 274
5 Portakal 86 0.8 8.5 0.1 35
6 Mandalina 87 0.8 11.6 0.2 46
7 Greyfurt 91 0.6 5.3 0.2 43
8 Limon (Suyu) 91 0.3 1.6 0.5 7
9 Elma 84 0.3 11.9 0.3 46
10 Muz 71 1.1 19.2 0.2 76
11 Şeftali 86 0.6 9.1 0.2 37
12 Çilek 89 0.6 6.2 0.3 26
13 Kayısı (Yas) 85.3 1 18.2 0.6 51
14 Kayısı (Kuru) 25 5 66.5 1 260
15 Armut 83 0.3 10.6 0.2 41
16 Karpuz 92.6 0.5 6.4 0.2 26
17 Kavun 90.6 0.8 7.7 0.3 33
18 Avokado 69 4.2 1.8 22.2 223
19 Erik (Kırmızı) 81.1 0.5 17.8 0.2 66
20 Ananas (Konsv) 77 0.5 11.6 0.3 46
21 Nar 82.3 0.5 16 0.3 63
22 Kiraz 80.4 1.3 17.4 0.3 70
23 Karadut 76.5 0.9 19.8 1.1 93
24 Ahududu 84.2 1.2 13.6 0.5 55
25 Ayva 83.8 0.4 15.3 0.1 71


KURUYEMİŞLER
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Ay çekirdeği 4.8 25 14.5 45 589
2 Fındık 5.8 12.6 16.7 62.4 634
3 Fıstık(Kavrl.) 1.8 26.2 20.6 48.7 589
4 Ceviz 3.5 14.8 15.8 56 704
5 Kestane 52.5 3.8 43.6 1.5 194
6 Hurma(Kuru) 15 2 7.3 0.6 306
7 Badem 4.7 18.6 16.9 54.1 643





YAGLAR
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Tereyağı 15.9 0.9 - 81.1 717
2 Margarin 15.6 0.6 0.4 81 736
3 Zeytinyağı - - - 100 844
4 Ayçiçekyağı - - - 100 884


ETLER
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Koyun_eti(Pişmiş) 55 26.1 - 17.9 266
2 Dana_Kiyma(Pişmiş) 59 23.1 - 15.2 229
3 Dana_Büftek(Pişmiş) 57 30.9 - 11 223
4 Tavuk(Derisiz) 68 24.4 - 12.8 213
5 Hindi(Pişmiş) 63 26.2 - 9.4 189
6 Bıldırcın 70 19.6 - 12.1 192
7 Kaz 50 15.9 - 33.6 371
8 Tavsan 70 21 - 8 162
9 K.Ciğer(Koyun) 54 30.1 4.5 12.9 237
10 Beyin 78.5 10.3 1.2 8.6 125
11 Kalp 76 16.5 2 4.5 116
12 Böbrek 75 16 0.8 7 131


SU URUNLERI
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Uskumru 57 19 - 22.9 282
2 Alabalık 70 18.3 - 10 168
3 Levrek 79.3 19.2 - 1.2 93
4 Mersin 80 17.7 - 2.3 96
5 Ton(Konserve) 55 22.8 - 22 289
6 Sardalye(Pişmiş) 58 19 - 18.6 160
7 Karides(Haşlanmış) 70 22.6 1.5 1.8 107
8 Istakoz 78.5 16.9 0.5 1.9 91


SUT URUNLERI
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Yoğurt(T.Yağlı) 86 3.5 4.7 3.3 61
2 Sut (İnek,T.Yağlı) 88 3.2 4.6 3.9 65
3 Peynir (Çedar) 37 26 - 33.5 406
4 Peynir (Yağ.Beyaz) 50 22.5 3.8 21.6 289


TATLILAR
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Bal 23 0.4 76.4 - 288
2 Pekmez(Uzum) 21.2 0.6 70.6 0.1 293
3 Marmelat 28 0.1 70 - 261
4 Reçel 30 0.1 69.2 - 262
5 Çikolata(Sekerli) 0.9 7.9 58 35.1 528
6 Elmalı Pasta 22.9 4.3 56.7 15.5 369
7 Bisküvi(Sade) 2.5 6.3 68.6 20.9 471
8 Bisküvi(Çikolatalı) 2.2 5.7 67.4 27.6 524


TAHILLAR
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Ekmek(Beyaz_Buğday) 31.8 9.1 56.4 0.8 250
2 Ekmek(Kepek_Buğday) 38 9 41.6 2.5 215
3 İrmik 10.3 11.4 77.3 0.9 371
4 Ekmek(Çavdar Unlu) 11 11.4 78.4 1.7 350
5 Pirinç 12 6.7 80.4 0.4 363
6 Bulgur 9 10.3 78.1 1.2 357
7 Mısır Unu 12 7.8 77 2.6 368
8 Korn Flakes(M.gv) 3.8 7.9 85.3 0.4 386
9 Makarna 10.4 12.5 75.2 1.2 369


ICECEKLER
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Portakal Suyu (Taze.) 88 0.6 9.4 0.2 38
2 Uzum Suyu 82.9 0.2 16.6 0.1 66
3 Greyfurt Suyu(Taze) 89 0.5 9.2 0.1 36
4 Kolalı İçecekler 90 - 10 - 39
5 Cay 3.8 - 80 - 294


YUMURTALAR
S.No Besinler Su(gr) Prot.(Gr) Karb.(gr) Yağ(gr) Enerji(Kcal)
1 Haşlanmış Yumurta 75 12.3 - 10.9 147
2 Yağda Pişmiş 63 14.1 - 19.5 232
3 Yumurta Beyazı 87 10.9 0.8 - 51
4 Yumurta Sarısı 51 16 0.6 30.6 348

(Biraz kaymalar olmuş yazıda ama dikkatli bakarsanız degerleri görebilirisniz.)
 
eline sağlık.yanlış bakmadıysam tavada yumurtanın besin değerleri haşlanmış olanına göre daha yüksek.o zaman hergün tavada yumurta yemek lazım.
 
Forumda dağılmış vaziyette var ama güzel derleme, +rep
 
gerçekten yararlı...
 
keşke pirinç ve bulguru da pişmiş ve çiğ olarak farkını görebilsek. Bildiğim kadarıyla karbonhidrat miktarı ciddi derecede oynuyor
 
cok saol 15 ysndaym daha :) sadece barfixs,biraz mekik ve bilek clsyrdum :) protein degerlerini ogrenmek istiyordum ki zaten gunde 100 gr'ın ustunde rahat alıyormusum...
 
Merhabalar
ArkadaşLar yaptığım liste kaç kalori civarıdır cevaplarsanız sevinirim .


SABAH

Çay(3 küp şeker) = 60kcal
2 ader haşlanmış yumurta = 100kcal
2 kaşık bal = 100 kcal
Peynir 30 gr = 50 kcal
Süt 2 Bardak = 100kcal (çay ya da süt)
Ekmek 2-3 dilim= 50 kcal

 ARA ÖĞÜN

2 bardak süt ( meyve suyuda olabilir) = 70kcal
2-3 dilim kek = 50kcal
100 gr fındık = 600kcal


 ÖĞLEN

1 tabak Sebzeli Çorba
1 tabak makarna ya da pilav
2 bardak meyve suyu ( süt veya çayda olabilir)
2-3 dilim ekmek
bir avuç badam ( badem kalori deposu :D:D )

ARA ÖĞÜN

2 bardak süt ( meyve suyuda olabilir)
bisküvi 6-10 adet
50 gr fındık = 300kcal

 AKŞAM

Sebzeli ya da etli yemek 1 tabak
1 tabak makarna ya da pilav
salata ( bol çeşitli ) ortaya :D:D
2-3 dilim Ekmek
herhangi bir meyve

YATMADAN ÖNCE

1 bardak ballı süt
5-6 kaşık yulaf ezmesi
1 adet Muz (başka meyvede olabilir)

İyi ForumLar...
 
Arkadaşlar yalnız şöyle bir durum var örneğin çiğ 100 gr tavuk göğüsü piştiğinde hemen hemen 50 gr oluyor bu değerler pişmiş tavuk için mi geçerli yoksa çiğ tavuk için mi yani gramajı piştikten sonra mı ölçmeliyim ? çiğken mi ?
 
MertCeylan dedi:
Arkadaşlar yalnız şöyle bir durum var örneğin çiğ 100 gr tavuk göğüsü piştiğinde hemen hemen 50 gr oluyor bu değerler pişmiş tavuk için mi geçerli yoksa çiğ tavuk için mi yani gramajı piştikten sonra mı ölçmeliyim ? çiğken mi ?
Genişletmek için tıkla...
Et ürünlerinde pişmemiş değer baz alınır karbonhidratlarda pişmiş
 
GökhanTEKİNN dedi:
Et ürünlerinde pişmemiş değer baz alınır karbonhidratlarda pişmiş
Genişletmek için tıkla...
Soru 3 yıl önce sorulmuş dostum sanırım dikkat etmedin ve bu soruyla ilgili forumda yüzlerce cevap var. Ayrıca cevabın yanlış, Bütün besinlerde pişmemiş değerler referans alınır ve ona göre hesaplama yapılır.
Pişirme şekli, süresi, kuru ısı/buharda pişirme vs gibi etkenler ağırlığı etkileyeceği için pişmiş olarak almak hataya sebebiyet verir :)
 
You must log in or register to reply here.
Back
Yukarı