Meyvelerin yıkanması

Konusu 'Konu Dışı' forumundadır ve SipahiPower tarafından 21 Mayıs 2012 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen kişi sayısı 1 user .
  1. SipahiPower
    Offline

    SipahiPower Üye

    Katılım:
    18 Şubat 2012
    Mesajlar:
    58
    Beğenileri:
    37
    Ödül Puanları:
    28
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    İstanbul
    Kafama takıldı mantıklı bir cevap da bulamadım kendime..

    Malum meyveleri tüketmeden önce yıkıyoruz,peki bu meyveleri yıkarken içindeki şeker, vitaminler, mineraller suda çözünüp gitmiyor mu?

    tamam portakalın kabuğu var sorun olacağını sanmıyorum ama çilek olsun dut,böğürtlen, kuru kayısı,incir vs bunları yıkarken suyun rengi de hemen değişiyor zaten.
    başlığı meyve olarak açtım ama sebzeler ve diğer besinlerde de benzeri bir durum olabilir.

    bu konuda bir bilgisi fikri olan var mı? ne yapılabilir çözüm olarak ?
     
  2. Bigdaddy
    Offline

    Bigdaddy Üye

    Katılım:
    2 Mart 2010
    Mesajlar:
    129
    Beğenileri:
    114
    Ödül Puanları:
    53
    öncelikle vitamin sudan çözünen vitaminler(b,c) ve yağda çözünenler(a,d,e,k) olarak ikiye ayrılır. meyvenin dış tabakası kükürt,tarım ilaçları, toz toprak pislik yüzünden sağlığa zararlı bi tabakayla kaplıdır, hatta su bile tamamen bu pisliği söküp atamaz. meyvelerin yüzeyi, meyvenin iç kısmındaki etle kıyaslandığında çok daha az bir yer kaplar(hacmen), üstüne suyla yıkamanız meyvenin besin değerlerinde bir oynama yapmayacak, aksine daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır. hatta daha emin olmak için meyveleri sirkeli suda bekletip daha sonra suyla durulayarak yiyebilirsiniz.
     
    SipahiPower ve Azi bunu beğendi.
  3. SipahiPower
    Offline

    SipahiPower Üye

    Katılım:
    18 Şubat 2012
    Mesajlar:
    58
    Beğenileri:
    37
    Ödül Puanları:
    28
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    İstanbul
    Dışında bir sürü kimyasal olduğunun farkındayım onun için yıkamanın şart olduğunda hem fikiriz.Annem her şeyi sirkeli suda bekletir zaten ,sirke kokusundan nefret ederim orası ayrı :).

    her besinin suda çözülmediğini de biliyorum ama sonuçta çözünen kısmı gidiyor. belki bu büyük bir mebla olmayabilir ama böğürtlen ve çilekte tad değişimi çok rahat hissediliyor(şekerinin azaldığı)
     

Sayfayı Paylaş