makarna sosu :D

16 yaşında ve öğrenciyim. haliyle en kolay yapılan yemek de makarna güzel bi sos konusunda yardımcı olursanız çok sevinirim

 

Lor peynırı...Deger olarakta yuksektır.

 

pasha sos demis yani lorunda ustune dokucek bisey bence su burgerda falan satilan barbeku soslar oluyor ya onlarin tadi super bi guttugunde cokca al yada direk sisede al

 

barbekü hoşuma gitmiyo da sarımsaklı mayonez makarnaya gider mi acaba şu anda bunu düşündüm

 

Sarımsaklı mayonez harika bir şey, kutu kutu tüketirdim ama en son 6 ay önce gördüm sanırım.

 

dostum bünyeye ters düşer bence hemen tüketmelisin

 

Bunu deneyebilirsin Ufak tava veya pişirmek için ne bulabilirsen;
Malzemeler
1 Yemek kaşığı Domates Salçası hazır veya ev yapımı (Tavsiyem ev yapımı,daha lezzetli) Özellikle vurguluyorum domates salçası,çünkü bilindiği üzere biber salçası çözünmüyor
1 çay kağığı nane ve kekik ,bulabilirsen sarımsak tozu yoksa önemli değil

Yapılışı
Önceden ısıttığımız tavaya, Salçamızı koyup üstüne kararınca suyu koyup çırpıyoruz ve güzelcene ketçap kıvamına getiryoruz hafif ısındıktan sonra baharatlarıda üstüne koyup iyicene karıştırıyouz çok değil 1dk veya 2dk bekledikten sonra zaten güzel kokular burnumuza gelmiş olur gelelim servis yapılışına;
Önceden yapıtığımz makarnamızı derin tabak şeklinde veya kafanıza göre bir tabağa koyun üzerine bolcana Lor peynirimizi serpiştirim sosumuzu koyuyoruz ve üstüne bolcana konserveden mısır ile süslüyoruz ve karıştırıyoruz. Hımmmmm... Afiyet olsun...

(Bim'de 1.98tl Mısır )

 

Bir sos tarifide ben vereyim
1 rendelenmiş domates
1t.k salça(biber veya domates)
kıyma yagsız varsa iyi olur yoksa yarım yaglı miktar sana kalmış
kekik
nane
karabiber
pulbiber
ve makarnayı haşladıgımız su dan bir miktar

Yapılışına gelince
ilk önce tavaya kıymayı koyuyoruz biraz soteletikten sonra domates ve salçayı ekliyoruz onlarıda harmanladıktan sonra baharatları ekleyip makarnanın kendi suyunu 1 çay bardagı üzerine döküp biraz koyu hal alınca sos hazırdır afiyet olsun..

 

Vericeğim sosu Penne makarnayla kullanırsan daha güzel olur, ama her türlü makarnayla da kullanabilirsin.

Malzemeler:
3-4 Domates
2 Biber (kırmızı olursa daha iyi olur)
1 küçük soğan
Tereyağı (valla göz kararı koy sana kalmış)
Zeytinyağı (yine sana kalmış)
1-2 diş sarımsak
Domates ve Biber salçası
Biraz sıcak su (kıvam ayarlamak için)
Baharatlar (miktarı tadına bakıp ayarla):
Tuz, Pul biber, FESLEĞEN.
Baharat için bir diğer önerim büyük marketlerde bulabilirsen paketli makarna baharatlarından alman. En iyisi İtalyadan almak tabi

Yapılış:

Öncelikle domates soğan ve biberleri doğruyoruz. Domates soğan küp küp olsun. Sonra Geniş bi sos tavasına tereyağımızı ekliyoruz. İstersen zeytinyağı da ekle birazcık parlaklık verir. Tereyağı eriyip köpürmeye başlayınca soğanımızı atıyoruz. Soğanlar iyice öldükten sonra biber ve domatesi ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra yanıyomuş gibi gelicek korkma su ekle hemen biraz. Daha sonra salçalarımızı ekliyoruz. Miktarını vermedim ikisinden de 1er yemek kaşığı uygun olabilir. Güzel bi karışım olunca baharatları ekliyoruz. Fesleğen güzel bi tat katar unutma onu. Bu sosta asıl iş baharat ve sarımsakta zaten. Baharattan sonra sarımsağı ince ince dilimleyip ekliyoruz. Biraz daha pişiriyoruz, tadına bakıyoruz tuzu azsa ekliyoruz vs vs. İşte bu kadar.

Not: Biraz uzun gibi gözükebilir, o yüzden makarnayı suya koyduktan sonra hemen malzemeleri hazırlamaya geçmelisin.

Valla beğenmezsen ya malzemede ya yapılışta sıkıntı vardır, o kadar iddalıyım bu sosta İstersen kıyma da ekleyebilirsin sana kalmış.