neden light peynir degilde lor peyniri?

Merhaba;

Forumda arastirdigim kadariyla lor peynirinin protein degerlerinden ve lezzetsizliginden bahsediliyor.Lor peyniri yerine ,besin degerleri yakalsik ayni olan neden beyaz light peynir denenmiyor,acaba bilmedigim birseymi var?

 

piyasada paketlerde satılan lor peyniri peynir altı suyundan (PAS) yapılır. sadece PAS proteini içerir. yörsan, baltar vs hem protein oranı yüksek hem de yağ oranı düşüktür. piyasada yağ oranı yüksek lor peynirleri de mevcuttur.

ben günde 500g lor peyniri yerim. domates, yarım kaşık zeytim yağı ve çeşitli baharatlarlar çok lezzetli oluyor. içine birazda yulaf ekledin mi al KH+protein.

peynir sütten yapılır. kazein miktarı daha fazladır. malum kazein yavaş sindirilen proteindir. light olanlarda yağ oranı %50 azdır. Peynir de domastes, baharat, yulaf vs ile lezzetli olur.

kısaca olay bundan ibaret. öncelikli olarak ihtiyacına göre faklı protein kaynaklarıdır. ayrıca tercih meselesi diye düşünüyorum.

 

özellikle protein tozuda kullnıyorsanız günlük peynir tüketimine dikkat etmelisiniz peynirde abartı derecede kalsiyum mevcut. günlük 500 gram lor max seviye olsada 300 gram kafidir bence tavuk göğüsü, balık ile desteklenmeli. yoksa ucuz bir protein kaynağı olan loru sabah akşam yemek güzel olurdu. birde peynir gibi süt ürünlerini bolca tüketiyorsanız bir o kadar bol su içmeniz böbrek taşı oluşmaması için çok önemli.

 

Bol sudan kasıt sıvı tüketimidir değil mi? Yani bunu su olarak değilde çay olarak vücuda alsak aynı görevi yapar inşallah ? .

Cevabını merak ediyorum yardım lütfen.

 

Yediğin domatesin suyu bile gecerlidir kardeşim için rahat olsun

 

Lütfen arkadaşlarımızı yanlış yönlendirmeyelim.

Sıvıdan kasıt su dur.Minarelli su bir miktar olabilir. Günlük minimum 3 lt su tüketimi olması gerek.

 

Light peynir 25g protein 7g yağ
Lor 22g protein 2g yağ

Lor daha hızlı sinirilir. Normal peynir ise en uzun sindirilen proteinlerden biridir. O yüzden sabah lor gece normal peynir.

 

Lorun büyük bir kısmı wheydir.

 

3 lt biraz fazla değil mi? TV'de izlediğimi hatırlıyorum 2 lt bile gereksizdir diyen doktorları. Hadi bizim ihtiyaç fazla ama ne yapsam 3 lt içemem ama bol çay içiyorum iş yerinde.

 

yaklaşık 2-3 yıldır günde minimum 3.5 litre su tüketiyorum. vg yi hakkını vererek yapıyorsanız terlemeniz lazım. emek vermeniz lazım. terlede baya bir su kaybı oluyor zaten

 

Lor peynirin whey protein oranı diğer peynirlere göre daha yüksektir fakat lor peynir = saf whey sözcüğü bence biraz iddialı olmuş. Whey protein - Lor peynir ve beyaz peynir aminoasit karşılaştırmalarında bunu görebilmek mümkün.

(düşük yağlı) Lor peynirin hızlı sindirilmesindeki sebeplerden biride yağ oranının düşük , total ağırlıktaki sıvı oranının yüksek olmasından kaynaklanıyor.

İkinci bir konu ise birçok üretici firma lor imal edilirken peyniraltısuyuna %30 oranında süt eklemekte buda protein fraksionlarında bariz bir değişime sebep oluyor.

 

Şimdi ben tekrar sormak istiyorum. Vücudun ihtiyacı H2O değil mi sonuçta? Domatesin suyu, salatalığın suyu ya da içtiğimiz çayın içindeki su başka atomlardan yapılmıyor ki, yani farkeder mi?

 

Gunluk sivi ihtiyaci insanin vucut agirligina gore degisir.
60-70 kilo 3lt
70-80 kilo 4lt
80-90 kilo 5lt

Bu sivi miktarinin icinde cay ve kahvede sayilir. Ama buyuk bolumu su ve soda olmali.

 

çayı şekersiz ve açık içiyorsanız çok sorun olmaz. fakat demli çay demir eksikliğine yol açıyor. tabii yeşil çay en iyisi. ondan daha iyisi ise maden suyu.

 

Vücudunuzun sıvı ihtiyacının bir kısmını sebze , meyve suları vb. sıvılardan da karşılayabilirsiniz. Fakat ana sıvı kaynağınız temiz ve doğal su olmalıdır. Birçok besin maddesindeki sıvılar asidiktir , sizde nede olsa sıvı alıyorum diyip bunlara yüklenirseniz vücudun asit/baz dengesini sarsmış olursunuz.

Detaya girecek olursak ;

İçilen su (sıvı) oranı kadar suyun bio-yararlılık değerleri de önemlidir. Suyun mineral oranı , oksijen değeri , PH (asidik/alkali) değeri vb. gibi kalemler suyun kalitesini belirlemektedir. Ağır kimyasallarla ve filitrasyon yöntemleriyle işlemlerden geçmiş , aylarca rafta beklemiş (mineral ve oksijen değerlerini yitirmiş yada aşırı düşüş göstermiş) "ölü su" dediğimiz su ile kaynağından alınmış taze alkali suyun bio-yaralılık değerleri de aynı değildir.

Yetişkin bir insan vücudunun ortalama %70 inin sudan oluştuğunu düşünürsek kaliteli su - kalitesiz su yani "ölü" ve "canlı" suyun hayatımız için önemini de anlamış oluruz.

En ideali temizliği labratuvar testlerinde kanıtlanmış kaynağından alınmış ve işlemden geçirilmemiş PH değeri , mineral dengesi iyi olan suları tüketmektir. Fakat günümüz metropollerinde böyle suları bulmak çok zor.

Dip Not: PH oranı hakkında da birşeyi belirtmek isterim. Günümüzde bazı firmalar PH değeri düşük sulara çeşitli maddeler ekliyerek PH değerlerini yükseltmekte ve bizim suyumuz kaliteli PH değeri 8.1 vs. gibi yanıltıcı reklamlar yapmakta. Bunlara da dikkat edilmeli.

 

burada yazılması gereken olay tam olarak öle değildir.

Referans olarak yörsan ı alalım lor ve diyet peynir açısından en iyi besin değerleri bu markada bana göre.

Değerler 100 gram içindir.
Yörsan Light peynir:

172.4 kalori
0.6 gram Karbonhidrat
20 gram protein
10 gram yağ

Yörsan Lor peyniri:

109.0 Kalori
3.3 gram karbonhidrat
19 gram protein
2.2 gram yağ


Burada lor peynirinin yağ oranının ciddi derece az olduğunu ve protein oranının ise neredeyse aynı olduğunu görüyoruz. Yağ gramajının fazla olması nedeni ile diyet peynirin kaloriside daha fazladır. yanı lor yiyerek 70 kalori daha az alarak aynı proteini almak mevcuttur. 70 kalori az demeyin benim gibi 60 gram proteini peynirden alan birisi için günde 210 haftada 1470 kalori eder ayda 5580 neredeyse 700 gram yağ yani kaba mantıkla