En Kaliteli Protein Hangi Besinde Var Biliyor muydunuz?

Bir dönem beslenme olayı ile kafayı bozdugum zamanlarda,
tüm besinlerin kalori degelerini (100 gr da) yazdım ve 100 gr da icerdikleri proteine böldüm... En düşük deger en kaliteli protein demekti.. Bunu tüm haywan ürünlerinde uyguladım.. ( ne de olsa emilim acisindan haywan ürünleri icinde bulunan protein bitkilerden cok daha verilmli)

Sonuclar hayli ilginc: (en kaliteliden asagıya dogru sıralanmıstır)

1- LEVREK ızgara
2- Devekuşu ızgara
3- Ciger ızgara (kırmızı et)
4- Yumurta Akı
5- Tawuk gögüs ( beyaz et)
6- Palamut ızgara
7- Hindi Gögüs
8- Tawuk ciger izgara
9- Somon Izgara
10- Dana yagsız et ızgara

 

Re: En Kaliteli Protein hangi besinde var biliyormuydunuz?

proteinin kalitesi biyolojik verimine(içerdiği amino asit yapısı,emilim yüzdesi vs vs) göre belirleniyor...saydıklarınız içinde en kaliteli kabul edilen protein yumurta akı...yukarıda açıkladığınız hesabın mantığı nedir?...besinlerin kalori değerlerinde, proteinin yanısıra içerdikleri yağ ve karbonhidrattan gelen kalori de bulunuyor, bu değeri protein miktarına bölerek hangi veri elde edilmiş oluyor?

 

Walla EyeSeeYou,
emilim olarak &98 ile yumurta akı en verimli protein...
ben; minimum kalori alaraktan maksimum protein almanın derdindeydim bi donem... amac yagsız buyumeydi..
zaten bu saydıklarımın carb degerleri ve yag degerleri birbirine son derece yakın...
balıgın icindeki Omega 3 extra bi avantaj...

"Kalite" terimi belki yanlıs ama yerine ne kullanacagımı bulamadım..
bi nevi kavram kargasası yani..

 

evet, "kalite" terimi buraya uygun düşmemiş...bu hesap vs, bir genellemeden ziyade, sizin kişisel düşünceniz kaynaklı bir durum olmuş...

 

aynen oyle... Sadece kişisel fikir ve hesaplamalarım

 

arkadaslar ben protein ve karbonhidrati beraber sutle karistirip kullaniyorum.
bunun bir sakincasi varmi varsa dogrusu nasil olmali.
bu soruyu su sebepten soruyorum mesela kreatin sutle kullnilmiyor onun icin protein aldigim zaman kreatini bir muddet sonra kullaniyorum.

bu sorunun yeri burami demeyin aradim böyle bir baslik yok.

 

Supplements lar icinde mutlaka wardir bu konu, ama bi kerelik cevap wereyim sana.. problem olmaz.. protein+carb+süt ile alabilirsin.. hatta gayette guzel olur

 

bir kereligine sagol pumpforewer

 

evet yumurta aki vücut tarafindan en cabuk sekilde alinabilen proteindir... pumpa bu konuda katiliyorum. ama antreman sonrasinda ben protein tozunu su ile iciyorum. yabanci forumlarda böyle duydum. proteini vücut daha cabuk alsin diye. bilmem yaniliyor muyum?

 

sütle alınmasında yarar var degerini yukseltir iç organları rahatlatır

 

flexor bomberman antreman sonrasını soruyor eger sut ıle alırsa kana karısması daha gec olmaz mı :?:

 

süt ve su hangisi bmr yi hızlandırır hızlanan bmr de daha hızlı hedefe ulaşır ve proteini destekler yada söyle soyleyeyim aradaki 1.5 metre bolu saniyede yıkım için ne kadar fark yaratır.

 

süt, protein tozu ile antreman sonrası için alınacak uygun bir içecek değil...antreman sonrası vücuda, sindirim ile fazla uğraştırmayacak ve çabuk hazmolacak besinler gerekiyor (zira kanın çoğu kaslara çekilmiş durumda, bu esnada vücudu sindirim işiyle fazla uğraştırmamak gerekiyor çünkü sindirim kanın mide etrafına çekilmesi demek)...buna en uygun besin de çabuk hazmolan türde bir protein tozu (yani whey)...süt, sindirim için, suya kıyasla daha çok efor gerektiren bir besin olduğundan antreman sonrasına uygun değil...yok eğer süt, antreman sonrasında karbonhidrat alımı amaçlı içiliyorsa yine uygun değil....zira sütteki karbonhidrat (laktoz) antreman sonrasına uygun bir karb değil (zira öncelikle karaciğer glikojen depolarını dolduruyor,kasl glikojen depolarını 2.planda dolduruyor)....

BMR (bazal metabolizma hızı) değişimi-hızlanması vs, antreman sonrası vücudun içinde bulunduğu duruma fayda sağlayacak ilgili bir husus değil...ilgili olsaydı bile, süt tüketiminin bu duruma etkisi devede kulak kadar dahi olmazdı....

sonuç olarak özetlemek gerekirse, antreman sonrası protein tozunuzu su ile alın...yok tozla birlikte karbonhidrat da almak gerekiyorsa, öncelikle kas glikojen depolarını doldurmayı hedefleyen türde bir karb (yani dekstroz ) içeren sıvılar(mesela powerade) alın...

 

Konuyu biraz değiştirmek gibi olacak ama son günlerde benim için önemli bir konu haline geldi onun için yazıyorum.
Protein kaynağı olarak sadece yumurta akını kullanmaya ne diyorsunuz. Ben şimdi pastörize yumurta akı alıyorum.1 kutusu 250ml. ve 25 gr. kadar protein var.
1 kutusu 1 ytl. Sabah kalkınca, antrenman öncesi,antrenman sonrası ve gece yatmadan önce 1er kutu içsem toplam 100gr. protein almış oluyorum. Ayrıca ana öğünler de cabası. Yani günde aşağı yukarı 180 gr. proteini görürüm toplam bu da 2gr/kg a denk geliyor benim için. Bu planımda bir sakatlık gören var mı? Sıvı yumurta akı içmek sanıldığı kadar zararlı değilmiş, tek sorun biotini bozuyormuş ama dışarıdan biotin alıyorum supplementlar ile. Ayrıca salmonella tehlikesi diye bir durum da sözkonusu değil çünkü pastörize. Bu şekilde protein tozuna para harcamak ve protein tozunun yarattığı gaz yerine yumurta akına günde 4 YTL vermiş oluyorum, hem daha doğal hem de daha ekonomik, bana gayet mantıklı geldi. Fikirlerinizi bekliyorum.

 

pısırmedıgın ıcın ıcınde bulunanın proteını sındıremezsın ayrıca pısınce bazı vıtamınler olusuo

 

çeşitli kaynaklardan protein almak, hem diğer kaynaklardaki mineral vs. gibi faktörleri elde etmenizi (örneğin kırmızı etle creatin,sütle kalsiyum) hem de daha uzun süre tok kalmanızı (zira yumurta akı uzun süre tok tutmayabilir) sağlar...ancak sizin için zor vs. ise bu şekilde devam edebilirsiniz...

 

neyse yanilmamisim tesekkürler eyeseeyou bilgiler icin....

 

Blitz yorumlar ve soru

Soru
1- igrenc bi tadı war, pisirmeden, kafana dikip iceblio musun?

Yorumlar:
%98 emilimi ile en kaliteli protein kaynaklarından biri yumurta akı.. kana karısması cok cabuk.. antreman sonrası ve sabah kalkdtıgımızda kullanıma cok uygun bence... ama ozellkle yatarken, casein veya en kotu ihtimalle, sütle beraber alınan wheye ihtiyac war.. kana karısması daha uzun sure alacak ve vucut uyku modunda daha ii beslenecek boylece.. ama kahwalti icin kolay bi secenek gibi duruyor, icinede light kasar atarsan 100, 25-30 gr da ordan protein almıs olursun.. Tabi zaten ana ogunlerden, kırmızı et , tawuk, balık gibi ürünlerden alınacak proteinin dısında konusuyoruz bunları.. onlara azaltmadan dewam etmek gerekior...

 

Cevap
1-Evet ben içebiliyorum ama herkes içemeyebilir.
Geçen gün okulda koşu antrenmanı yaptım sonrasında hem ara öğün olsun hem de koşunun yıkıcı etkisi olmasın diye 1 kutu akı direk diktim o kadar da kötü değil ama ben aromasız whey proteini de kuru kuru yiyebiliyorum mesela

Sizden de okuduklarımdan ve kendi yorumlamalarım sonucu şöyle yapıyorum
Sabah - Kahvaltı + (Weight Gainer+250ml ak+Süt-Karışım)
Öğlen - Yemek (bol karbonhidrat ve dana,balık,tavuk etli yemek olmalı)
Antrenman Öncesi-Weight Gainer+Creatin+250ml ak+arginine+glutamine
Antrenman Sonrası-Weight Gainer+Creatin+250ml ak+arginine+glutamine
Akşam - Yemek (az karbonhidrat ve dana,balık,tavuk etli yemek)
Yatmadan evvel-Arginine+Glutamine+Whey Protein+Light Laktozsuz Süt

Bu şekilde, düşük bir harcamayla maksimum protein almanın yolunu buldum sanırım.

Hepsinin yanı sıra geçen gece proteine kalktım, saat 4-5 falandı whey+süt karıştırıp içip uykuya döndüm, süper oldu, sanırım artık bilinçli alarm kurup falan yapacağım bunu ama tek korkum uykuyu bölmenin olumsuz etkileri.

 

"Sabah - Kahvaltı + (Weight Gainer+250ml ak+Süt-Karışım)
Öğlen - Yemek (bol karbonhidrat ve dana,balık,tavuk etli yemek olmalı)
Antrenman Öncesi-Weight Gainer+Creatin+250ml ak+arginine+glutamine
Antrenman Sonrası-Weight Gainer+Creatin+250ml ak+arginine+glutamine
Akşam - Yemek (az karbonhidrat ve dana,balık,tavuk etli yemek)
Yatmadan evvel-Arginine+Glutamine+Whey Protein+Light Laktozsuz Süt "

---------------------------------------------------
son derece iyi ancak;

-Sabah ile oglen arası carb + protein alacagın bi sandwich ve/veya eti lifalif tarzi bisey
-oglen ile antreman arası - carb agırlıklı bi sandwich

-antraman sonrası recovery yemegin aksam yemegi ise,
yatmanda 1-2 saat once bi ögün daha ye, 2 dilim kepek ekmegi 150 gr light kasar mesela...

ögün sayın cok az... 6 ogun almalısın, vucundu cok harçsız bırakmassın boylelikle



supplementslar gayet basarılı