Şinitzel tavuğun neresi ?

Bildiğim kadarıyla şinitzel bir pişirme şekli ama biz tavuğun orasına şinitzel diyoruz , peki bu şinitzel dediğimiz yer tavuğun neresi oluyor ?

 

Göğüs..

 

Mü acaba ? Şinitzel isimli yemek tavuk yada dana bonfilenin yumurta ve misir ununa batirilarak kızartilmasiyla yapilir. Evde kendin yaparsan böyle.

Hazir şinitzellerin yapiliş videosunu izledim. Yapilisi şöyle ; tavuk fabrikalaerinda tavugun etleri aliniyor kalan kemik ve kıkırdakla deriyi makinede öğütülür. Tuz atilir. Yumurta sarisina batirilip misir ununa bulanir. Evde kendiniz yapmiyorsaniz disardan yememenizi öneririm

--- Mesaj birleştirildi, 20 Ocak 2014 ---

Düzeltme : aşçılığa merakim var. Dünyaca ünlü şef jamie oliverin amerikada okullarda sagliksiz beslenmeye karşi açtığı obezite karşiti mücadelesini konu alan bir tv programinda kendisi göstermisti. Ve çocuklara bunun nasil yapildigini gosterip tiksinmelerini amaçlamisti cocuklar basta tiksinselerde pistikten sonra yediklerinde tadinin güzel oldugunu söyleyip hepsini yediler

İlginç

 

Yarım kilo yedikten sonra mı söylüyorsun bunu

 

soru sinitzel saglikli mi ya da nasil yapiliyor olsaydi bu kadar detay verilmesi normal ancak tavugun neresi diyor et olarak.. Tavuk bonfilesi dedigin cogunlukla gogus kismidir, zaten bu kadar detaya gireceksen tavugun nasil yetistirildigine kafa yor once

 

Antibiyotik basıyorlar hayvanlara bildiğin Galiba en ucuz hayvansal protein şinitzel gibi duruyor

 

Şinitzel tavuğun neresinden yapılıyor dediğine göre hazır satın alıcak. Hazır alınan şinitzel et değildir. Kendi yapıyorsa zaten sormazdı tavuğun neresınden yapıldığı ve haklısınız türkiyede tavuk üretimi gerçekten büyük bir sorun özellikle kış aylarında balığa yönelmekten yanayım fakat bu arada yağmur yağmıyor balıklar pahalı. Alternatif yok yiyecez tavuğu

 

Simdi bu sinitzel kavrami da farkli, bizim burda sinitzel dedigimde markete tavuk gogsunun filetosunu cikariyor adam, galeta unu falan yok, baska marketlerde ise galeta ununa bulanmis kimisinde de, kiymayi hazir almamak gibi bu birazda..

 

Yediginin yarisi galeta unu oluyor o sekildeyse sinitzel, dogrudan gogus al fiyat farki yoktur pek..

 

Ben yemek olan şinitzeli kasdettim. Sizin orda şinitzel denince tavuk göğsü anlaşılıyor heralde. Yemeği de şöyledir https://www.google.com.tr/search?q=...2U0QWauYCYBw&ved=0CDIQ9QEwAg&biw=1366&bih=667

 

Sadece haşlıyorum ya da fırın poşetiyle hiç bir şey ilave etmeden tek başına yiyorum

 

Bu fast food a giriyor zaten, bu sporu yapanlara uygun degil kesinlikle.. Karbosu ve yagi vs.si, keyfimizden yemiyoruz tavuk gogsunu ot gibi, Markette goruyorum ama hic yemedim

 

Sade gogus haslayabilirsin yine baharat katabilirsin ve yine etin daha iyi sindirilmesi icin yaninda mutlaka marul, kivircik vb. yesil yaprakli sebzeler tuket.. O kadar da kotu degil..

 

Bazen acı biber makarna ve şinitzel yiyorum , sindirimi kolaylaştırır diye , peki besin değerleri nasıldır acaba , internette marka marka var ben kasaptan alıyorum

 

Makarnayi da yagli yiyorsan sorun.. Aksama dogru komplex karbonhidratlari sinirlamak gerek, etin yaninda sebze yiyebilirsin.. Derisiz tavuk gogusunun 100 gr da 30,76 protein 2,5 gr yag diye gecer bazi kaynaklar daha dusuk hesaplar Bu sinitzel dedigin sari olani bilmiyorum.. Ancak protein daha dusuk karb ve yag daha yuksektir tahminen..

 

Keskınoglunda calıstıgım ıcın yorum yapabılırım gogusun ınceltme makınesınden gecırılmesı ıle elde edılır, hazır bır malzemeye batırılıyor, adı aklımda kalmamıs googledan bulunabılır:

 

En güzeli tavuk göğsünü bol bol baharatlı pişirmek. aralarada ince ince soğan.
Ayrıca şinitzel evde yapılıp yağsız tavada kızartılırsa çokda zararlı olmaz gibime geliyor. göğüsü haşlayıp yumurtaya bulayıp mısır unu yada galeta unu na batırıp yağsız tevlan tavada pişiriliyordu galiba.

 

Haşlamadan galiba , ben direk haşlayıp yiyorum , şimdi 100 gram kıymayla 5-6 yaprak ıspanak acı biber köri kaşar peynirini mixerden iyice geçirip başka bir şey eklemden fırın torbasıyla fırına verdim direkt

 

Bundan kesin güzel birşeyler çıkar.

 

Tadı çok iyi oluyor kesinlikle tavsiye ediyorum