sayın d.wolf ben çay demir emilimini azaltır diye biliyordum yukarıda salvadore_xp nin yazdığını onayladım. protein emilimini azaltmaasını açıklayabilirmisiniz rica etsem.
çünkü, protein ve nişasta emilimini %5 gibi bir rakamla azaltmaktaydı öyle duymuştum. bilgim yok.
fakat tanen ( tannic asid ) demirle bağlanarak emilimini azaltır bilimsel açıklaması böyle biliyorum. bende duymuştum pro ve nişasta ilede etkileşiyormuş. siz ne duydunuz.
Son düzenleme: 3 Ekim 2008