Dünya genelinde çoğu sağlık kuruluşu ve uygulamacı, ayçekirdeğinin sağlık açısından faydalarını kapsamlı bir şekilde belgelendiriyor. Lezzetli, kuruyemiş tadında ve gevrek ayçekirdeği sağlıklı yiyecek olarak düşünülüyor. Ayçekirdeği enerjisi yüksek, sağlık açısından faydalı besinler, mineraller...