uzun süredir biberli yeşil zeytinde kaç gram protein olduğunu araştırıyordum, fakat bulamadım. Siz zeytinin besin değerlerini biliyor musunuz? Günde en az 14 zeytin yiyen birisiyim. Teşekkürler.
en iyisini yapıyorsun daha önce protein oranını dikkate almamıştın fakat amino zincirini araştırmak gerekir. sanırım bonatchi bu konuda daha faydalı olacaktır.
Siyah zeytin: 100 gramında 115 kalori var ve bunun 89 kalorisi yağdan gelmekte. http://www.besinler.net/nutrdetails.aspx?NDB_Num=50395 http://www.nutritiondata.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1964/2 Yeşil zeytin: 100 gramında 145 kalori var ve bunun 128 kalorisi yağdan gelmekte.. 1 adet zeytin 4-5 gram ortalama. Yani tek zeytinde ortalama 7-8 kalori var. http://www.besinler.net/nutrdetails.aspx?NDB_Num=50397 http://www.nutritiondata.com/facts/fruits-and-fruit-juices/7338/2
7 zeytin yemek, 1 porsiyon pirzolaya eşit diyorlar ya. Bu kalori bakımından bir karşılaştırma mı oluyor? Çünkü 100 gr zeytinde 1 gram protein varmış.
ama neye göre eşit ben mineraller bakımından zeytinin çok zengin olduğunu biliyorum .. protein bakımından sanırım hiç bişey yoktur ...varsada bitkisel protein..oyüzden protein için zeytin yemek saçma olur.. çok fazla yemeye gerek yok günde 10-15 yeterli olur
Evet, neye göre eşit? Mineral bakımından mı? İçerdiği yağ oranı açısından mı? Yoksa kalori mi? Bence şu şuna eşittir tarzı karşılaştırmalar yapmak yerine 100 gramının besin değerleri üzerinden konuşmak daha mantıklı. Sonuçta porsiyon miktarları bile görecedir. Zeytinin protein değerini tartışmaya bile gerek yok, zaten bitkisel bir besin ve içerisindeki protein değeri tartışılacak bir değer değil. Merak edenler için az yağlı kuzu pirzolanın besin değerleri de şöyle (100 gramında): 23.1 gram protein 26.8 gram yağ (11.4 gramı doymuş) 98 mg kolesterol 340 kalori http://www.besinler.net/nutrdetails.aspx?NDB_Num=51103
tavsiyem yumurta beyazıyla birlikte yiyin zeytini,tadını bastırıyor ve sadece zeytin yiyormuşsunuz gibi oluyor.
zeytin tabi ki karşılaştırmalarda "enerji bakımından "ön plana çıkartılan bir madde... örneğin "yenen 2 adet zeytini yakmak için 5 katlı apartman merdivenini çıkman gerekir denir" ki büyük anlamda doğrduur.. çekirdek çıkarıldıkan sonra, ki çekirdek de de enerji bol miktardadır... kısaca, " 100 gr zeytinğaı 950 kcal" ( 1gr ....9.5 kcal) ile en üst noktadaki enerji değerini ihtiva eden maddedir...tereyağı bile 1 gr....5 kcal !... ama, verdiği enerji tipi daha çok yağdan geldiğine göre DİKKAT!... özellikle vg ciler...neticede "komplex karbonhidrat "bölümü çok az daha az enerji verir... ancak, "yeşil zeytin ve zeytinyağı" gerçekten mükemmel bir besin...
