yumurtanın besin değerleri

yumrta hakında bi çok konu var bu başlığı açma gereği duydum
alıntır

BESİN ELEMENTİ BÜTÜN BEYAZ SARI
Enerji (kkal) 75 17 59
Protein (g) 6,25 3,52 2,78
Toplam yağ (g) 5,01 0 5,12
Toplam karbonhidtrat (g) 0,6 0,3 0,3
Yağ asitleri (g) 4,33 0 4,33
Doymuş yağlar (g) 1,55 0 1,55
Tekli doymamış yağlar (g) 1,91 0 1,91
Çoklu doymamış yağlar (g) 0,68 0 0,68
Kolesterol (mg) 213 0 213
Tiamin (mg) 0,031 0,002 0,028
Riboflavin (mg) 0,254 0,151 0,103
Niasin (mg) 0,036 0,031 0,005
B6vitamini (mg) 0,070 0,001 0,0069
Folat (mcg) 23,5 1,0 22,5
Vitamin B12 (mcg) 0,50 0,07 0,43
Vitamin A (IU) 317,5 0 317
Vitamin E (mg) 0,70 0 0,70
Vitamin D (IU) 24,5 0 24,5
Kolin (mg) 215,1 0,42 214,6 Biotin (mcg) 9,98 2,34 7,58 Kalsiyum, Ca (mg) 25 2 23 Demir, Fe (mg) 0,72 0,01 0,59 Magnezyum, Mg (mg) 5 4 1 Bakır, Cu (mg) 0,007 0,002 0,004 İyot, I (mg) 0,024 0,001 0,0022 Çinko, Zn (mg) 0,55 0 0,52 Sodyum, Na (mg) 63 55 7 Manganez, Mn (mg) 0,012 0,001 0,0012

 

neden bütünde 5,01 sadece sarı da 5,12 gr yag var

 

bu bahsettiğin değerler tek bir yumurta için değil mi ?

 

Sabahları 5 beyaz 1 tam yemeden rahat edemem

 

Ama tabi köy yumurtasıyla çiftlik bir mi. Marketlerde ki köy yumurtalarından bahsetmiyorum. Köyde yetişen tavuklardan bizim tavuklar var köyde oradan geliyo benim yumurtalarda o yüzden soruyorum daha fazla besin değerleri olduğunu düşünüyorum. Veya bu değerlerin tam karşılığı bu yumurtalarda var diye düşünüyorum.