yulaf ezmesi maliyetli olduğu için açıktan un olarak aldım yanında mısır ve buğday unu da aldım beslenme açısından uygun mudur? bilgilendirirseniz sevinirim
bunları kahvaltıda karıştırıp yiyorum ercan bey kan grubum ab nasıl bir kombine yapabilirim? bir de şu konuma bakabilir misiniz size zahmet? https://www.bodyforumtr.com/vbforum/bitkisel-proteinlerden-maksimum-yararlanmak-t54671.html?t=54671
Bu unları kullanmandaki amaç nedir ? Karbonhidrat için mi kullanıyosun ? Bu unlar tam un mu ? Birde aldığın unların bir markası var mı ?
kahvaltıda karbonhidrat almak için yiyorum az da olsa bitkisel proteinlerden yararlanmak için karıştırarak proteinlerin biyolojik değerini yükseltmeye çalışıyorum tam un evet açıktan aldım değirmenden
Bu unlar eğer kepeğinden ve tohum özünden ayrılmamış ise ( yanim tam tahıl unu ise ) bu unlardan ekmek yapılıp tüketilebilir. Ekmekte hazır maya yerine ekşimiş hamur mayası kullanılması faydalı olur. Fakat ben bu hazır ürünlere pek güvenmediğim için ya ezme olarak ( yulaf , çavdar ezmesi vs. ) tüketiyorum yada tanıdığım değirmencilere kendim ögüttürüyorum. Proteinsel olarak bakıldığında ise bitkisel proteinler genellikle lysine , methionine , tryptophan ve threonine aminoasitleri bakımından fakirdirler. Bu proteinleri lysine , methionine , tryptophan ve threonine bakımından zengin proteinlerle kombine etmek gerekir. Bitkisel kombinelerde aminoasit tamamlama yöntemini 100 tam değer olan yumurta proteini aminoasit değerlerini baz alarak yapabilirsiniz.
kuzu, hindi, koyun, sardalya, ton balığı ama belirli ölçüdelerde...yoğurt , greyfurt, domates, kiraz , keçi -koyun peyniri...thaıllardan "buğday ürünleri ",makarna olabilir ama , "pirinç " en iyi tolere edilen... bu grubun genelde "mide asidi zayıf" ve bu nedenle özellikle "dana, sığır " gibi et ürünlerini hazımda bayağı zorluk çekiyor... mısır pek faydalı değil...)
Her türlü Un eğer pişirmeden yenmiş ise mide çeperine yapışıyor diye hatırlıyorum. 5-6 sene önce supplement bulamayınca soya unu içenler falan vardı bayağı bir problem yaşamışlardı bu sebepten :badgrin:
