Vegan Sosis

Konusu 'Yemek tarifleri' forumundadır ve bela03 tarafından 20 Mart 2013 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 3 üye.
  1. bela03
    Offline

    bela03 Üye

    Katılım:
    30 Ocak 2013
    Mesajlar:
    72
    Beğenileri:
    4
    Ödül Puanları:
    18
    Meslek:
    Öğrenci/Ayakkabıcı
    Yer:
    İstanbul
    Video bana ait değildir ama en yakın zamanda deniyeceğim. :)


    Bu müthiş bir keşif! Vejetaryen ve Veganlar için glutenden sosisler yapmak! İnanın ki, “etli” sosislerden ayırdetmesi mümkün olmayan bir lezzet! İçinde hayvansal ürünün zerresi yok. Yeter ki “gluten” denilen ve sosislere dolgunluğu ve kıvamı veren maddeyi bulabilesiniz. Yorgo bu kez çok güzel bir iş yaptı. Yalnızca sosisleri değil bir de videosunu hazırladı. Yapılışını da adım adım göreceksiniz. Doğrusu, Yorgo’nun ellerine sağlık! İzleyin…


    http://vimeo.com/33344663


    Vegan Sosisler için gerekli malzeme: (15-16 sosis için)

    * 1 bardak haşlanmış (kabuksuz) nohut ya da fasulye

    * 2 bardak sebze suyu

    * 4 yemek kaşığı zeytinyağı

    * 4 yemek kaşığı salça (tomates ve/ve ya biber salçası olabilir)

    * 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)

    * İsteğe bağlı 2-4 diş sarmısak ya da sarmısak tozu

    * 3 yemek kaşığı tütsülü (smoked) paprika

    * İsteğe bağlı miktarlarda kimyon, karabiber, istenirse acı kırmızı biber, kekik, tuz, soğan tozu

    * 1/2 bardak Nutritional Yeast (hamur için kullandığımız maya değil)

    * 2 buçuk bardak gluten (un ya da nişasta değil)


    Vegan sözcük anlamı: hayvan ürünü yemeyen ve kullanmayan kisi. gerçek bir vegan asla süt içmez, dondurma, çikolata, bal, yumurta, yogurt, peynir, vs. yemez, et but falan hasa zaten; ayrica yün, deri, angora, kasmir falan da giymez.
     
  2. iLLeqaLKinq
    Offline

    iLLeqaLKinq Üye

    Katılım:
    28 Mayıs 2013
    Mesajlar:
    109
    Beğenileri:
    10
    Ödül Puanları:
    28
    süpermiş :D :D
     
  3. gostoso
    Offline

    gostoso Üye

    Katılım:
    11 Ağustos 2013
    Mesajlar:
    7
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    tütsülü kırmızı biber bulamadım. yerine kırmızı toz biber koyulabilir mi?
     
  4. brhmcr
    Online

    brhmcr Guest

    Neden olmasin canim kardesim :)

    Tutsulu yerine kirmizi biber koy sende :) ya da kozle yaratici ol..
     
  5. gostoso
    Offline

    gostoso Üye

    Katılım:
    11 Ağustos 2013
    Mesajlar:
    7
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    siz denediniz mi sayın abim?
    közleyince robottan çekmek lazım. yağı akacaktır hem. yada acısız kırmızı toz biber kullanılır. saolun cevap için. saygılar.
     
  6. brhmcr
    Online

    brhmcr Guest

    Denemedim ama yemek konusudna epey yetenekliyimdir ve neyin yerin ne konulacagini bilriim ayrica ne olacak bir malzemesi eksik olsa :) kozleyince ince ince kesersin hem ne yagi kozleyince :))
     

Sayfayı Paylaş