Video bana ait değildir ama en yakın zamanda deniyeceğim. Bu müthiş bir keşif! Vejetaryen ve Veganlar için glutenden sosisler yapmak! İnanın ki, etli sosislerden ayırdetmesi mümkün olmayan bir lezzet! İçinde hayvansal ürünün zerresi yok. Yeter ki gluten denilen ve sosislere dolgunluğu ve kıvamı veren maddeyi bulabilesiniz. Yorgo bu kez çok güzel bir iş yaptı. Yalnızca sosisleri değil bir de videosunu hazırladı. Yapılışını da adım adım göreceksiniz. Doğrusu, Yorgonun ellerine sağlık! İzleyin https://www.vimeo.com/33344663 Vegan Sosisler için gerekli malzeme: (15-16 sosis için) * 1 bardak haşlanmış (kabuksuz) nohut ya da fasulye * 2 bardak sebze suyu * 4 yemek kaşığı zeytinyağı * 4 yemek kaşığı salça (tomates ve/ve ya biber salçası olabilir) * 1 limonun kabuğu (rendelenmiş) * İsteğe bağlı 2-4 diş sarmısak ya da sarmısak tozu * 3 yemek kaşığı tütsülü (smoked) paprika * İsteğe bağlı miktarlarda kimyon, karabiber, istenirse acı kırmızı biber, kekik, tuz, soğan tozu * 1/2 bardak Nutritional Yeast (hamur için kullandığımız maya değil) * 2 buçuk bardak gluten (un ya da nişasta değil) Vegan sözcük anlamı: hayvan ürünü yemeyen ve kullanmayan kisi. gerçek bir vegan asla süt içmez, dondurma, çikolata, bal, yumurta, yogurt, peynir, vs. yemez, et but falan hasa zaten; ayrica yün, deri, angora, kasmir falan da giymez.
siz denediniz mi sayın abim? közleyince robottan çekmek lazım. yağı akacaktır hem. yada acısız kırmızı toz biber kullanılır. saolun cevap için. saygılar.
Denemedim ama yemek konusudna epey yetenekliyimdir ve neyin yerin ne konulacagini bilriim ayrica ne olacak bir malzemesi eksik olsa kozleyince ince ince kesersin hem ne yagi kozleyince )
