Glutamin ile glutamic acid aynı değil.Glutamic asitin diğer adı glutamattır.Glutamamin de glutamat da proteini oluşturan 20 farklı aminoasitten 2 sidir.
Farklı oldukları ve glutamic acid içeren ürünlerin glutamin yerine gecemeyeceği bilinmelidir.
Glutamat (Glutamic asit);
[FONT=verdana,geneva]Molekül formülü C5H9NO4'tür ve molekül ağırlığı 147.13 g/mol’dür.
Glutamin;
[/FONT]Molekül formülü C5H10N2O3'dür ve molekül ağırlığı 146.15 g/moldür.
Son düzenleme: 4 Eylül 2010