Tavuklu Köfte

1 kg tavuk kıyması – (göğüsten çekilmiş)
Yarım kilo yağsız soya unu
4 yumurta
Gerekirse yarım paketten az (200 gr kadar) yulaf
Zevkimize göre baharat ve acılar - lezzet açısından önemli
3-4 baş rendelenmiş soğan

Öncelikle ton balıklı köfteden esinlenilmiştir. Annem kıyma ile yumurtaları karıştırdıktan sonra kıvamını ayarlayana kadar soya unu kullandı ve yarım kilo soya ununun hepsini döktü kıymanın içine. Ardından da kıvamı daha da sertleştirmek için 200 gr kadar yulaf kullandı, bu tabi tercihe kalmış. Yaparken müdahil olamadım ama bir dahaki sefere yumurtaları tam kullanmak yerine sadece beyazlarını kullanıp sayısını artırmayı ve köftenin malzemelerine ek olarak lor peyniri kullanmayı düşünüyorum. Kaşarlı köfte oluyosa lorlu köfte neden olmasın di mi. Böylece benim gibi işi beslenmesine muhalefet edenler için kaliteli karbonhidrat ve hayvansal-bitkisel protein bir arada güzel atıştırmalıklar hazırlamış oluyoruz. Afiyet olsun.

 

bu aralar tavuğu yemenin farklı yollarını arıyordum deniyecem sağol

 

Bu tarif harika bende yiyorum lezzetli oluyor.

 

Evde denedim ve ayarını tutturamadım.
Yenebilir birşey oldu ama yerken pek hoşlandım da diyemem

 

yapacaktım, vazgeçtim hyper_

 

Arkadaslar tavuklu kofte tarifi malzeme acisindan uc asagi bes yukari ayni ama paylasmak istedim video da var bitmis hali gayet guzel duruyor!!

http://mutfak.milliyet.com.tr/tavuk...011/1436000/default.htm?ref=milliyet_anasayfa

 

1 Kilo tavuk kıymasını direk hazır köfte harcı ile karıştırıp yağsız bi şekilde pişirin ufak ufak su dökerek yanmasını önleyin arkalı önlü hafif kızartın.Daha güzel gözükecektir daha sade