Sucuk Köfte ve Humus Tarifi - Sportif Lezzetler Serisi

Konusu 'Yemek tarifleri' forumundadır ve JackGhosen tarafından 28 Temmuz 2014 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 5 üye.
  1. JackGhosen
    Offline

    JackGhosen Üye

    Katılım:
    1 Ocak 2014
    Mesajlar:
    92
    Beğenileri:
    66
    Ödül Puanları:
    28
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    Ankara
    [​IMG]

    MALZEMELER (Sucuk Köfte İçin)
    - 250 Gram Az Yağlı Dana Kıyma
    - 1 Dilim Bayat Ekmek
    - 2 Diş Sarımsak
    - 1 Çay Kaşığı Karabiber
    - 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
    - 1 Çay Kaşığı Pul Biber
    - 1 Çay Kaşığı Kimyon
    - 1 Çay Kaşığı Yenibahar
    - 1 Çay Kaşığı Toz Çemen
    - 1 Çay Kaşığı Tuz

    Yuvarlak derin bir kaba kıymamızı ve baharatlarımızı koyuyoruz.
    Bayat ekmeği su ile ıslattıktan sonra suyunu iyice sıkıp kabın içine didikliyoruz.
    Son olarak sarımsakları da rendeleyip kaba attıktan sonra iyice yoğuruyoruz.

    MALZEMELER (Humus İçin)
    - 1 Su Bardağı Nohut
    - 2 Çorba Kaşığı Tahin
    - 2 Diş Sarımsak
    - 2 Çay Kaşığı Kimyon
    - 1 Çay Kaşığı Tuz

    - 1 Limonun Suyu
    Nohutu rondo veya eziciye alıp içine haşlama suyundan bir miktar ekliyoruz.
    Diğer malzemeleri de rondonun içine ekleyip karışımı püre haline getiriyoruz.
    Kıvamı çok katı olursa nohutun haşlama suyu ile kıvamı yumuşatabilirsiniz.
    Orjinal humus biraz sulu olur fakat ben köfteye sürecek bir kıvam tercih ettim.

    _________________________________________________________________________________________________________________________________

    Bir çoğunuzun hayalinizdeki vücuda ulaşmak için yaptığınız diyet sayesinde yağlı ve işlenmiş bir ürün olan sucuğun tadını unuttuğunuza eminim.
    Bu yüzden size istediğiniz zaman gerçek sucuk lezzetini yakalayabileceğiniz yağsız ama lezzetli, protein bombası bir tarif hazırladım.
    Humus ise gerçek humus tarifinin yağını %90 azaltarak oluşturduğum sağlıklı bir sporcu yemeği oldu.
    Bu ikiliyi cheat meal gününü beklemeye dahi gerek duymadan yiyebilirsiniz, hem de diyetinizi parçalamadan...

    Bazı sporcular fasulye, nohut, mermicek gibi baklagilleri gaz ve şişkinlik yaptığı için tüketmiyor. Burada ufak bir püf nokta vermek istiyorum.
    Baklagillerin girdiği yere kimyon da girerse, gaza sebep olan azotu absorbe ederek gaz ve şişkinliği ortadan kaldırır.
    Olur da gazınız varsa 1 barda sıcak suya bir çay kaşığı kimyonu karıştırıp içebilirsiniz.

    Kas Boğazdan Gelir, Afiyet Olsun...
    _________________________________________________________________________________________________________________________________


     
    Blonde, lordsoth, smhykr ve diğer 1 kişi bunu beğendiniz.
  2. smhykr
    Offline

    smhykr Üye

    Katılım:
    27 Mayıs 2013
    Mesajlar:
    16
    Beğenileri:
    5
    Ödül Puanları:
    13
    Tahin koymuşsunuz fakat tahin susam kaynaklı bir besin olduğu için yağlı ve kalorili.. onun haricinde güzel tarife benziyor.
     
  3. Berkay Türkkan
    Offline

    Berkay Türkkan Üye

    Katılım:
    19 Şubat 2012
    Mesajlar:
    1.895
    Beğenileri:
    2.283
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Meslek:
    Fitness Model
    Humus tarifini ben de denedim, gayet güzel oldu. Sarımsak miktarı tercihe göre biraz azaltılabilir, gelecek sefer 1 diş sarımsakla deneyeceğim. Bir de tuz ve kimyon eklemeden yaptım, bu şekliyle de güzel oldu. Tarif için teşekkür ederim, devamını bekliyoruz.
     
  4. Blonde
    Offline

    Blonde Üye

    Katılım:
    30 Ocak 2013
    Mesajlar:
    2.010
    Beğenileri:
    752
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    Ankara
  5. JackGhosen
    Offline

    JackGhosen Üye

    Katılım:
    1 Ocak 2014
    Mesajlar:
    92
    Beğenileri:
    66
    Ödül Puanları:
    28
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    Ankara
    Tahin %50 Protein - %50 Yağ içeren bir besindir.
    2 çorba kaşığı tahindeki protein oranı 400 gram biftekteki ile aynıdır.
    Aynı zamanda bolca E vitamini içerir. E vitamini deriye elastikiyet kazandırır ve çatlakları önler.
    Eğer yağından çekiniyorsanız susam yağı kolesterol içermez ve en sağlıklı yağ çeşitlerinden biridir.

    2 çorba kaşığı tahinin kalorisinden birşey olmaz yahu :)
     
  6. requ.
    Offline

    requ. Üye

    Katılım:
    31 Aralık 2013
    Mesajlar:
    2.124
    Beğenileri:
    1.364
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Yer:
    HomeGym
    tahinin yararlarına lafım yok, fakat %50 protein, %50 yağ kısmı biraz yanlış olmuş sanki. Tahin %55 yağ, %25 protein yaklasık olarak. Ve 400 gram biftekteki ile aynı oranda nasıl oluyor :D
     
    Blonde bunu beğendi.

Sayfayı Paylaş