Pirincin Besin Değerleri ve Yararları

Konusu 'Beslenme' forumundadır ve acemi_42 tarafından 23 Ocak 2010 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 26 üye.
  1. acemi_42
    Offline

    acemi_42 Üye

    Katılım:
    5 Aralık 2009
    Mesajlar:
    196
    Beğenileri:
    58
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    Konya-Ereğli
    Birkaç gün önce bir bilgi edinmek için pirincin besin değerlerine bakarken, daha önce hiç duymadığım bir bilgiye ulaştım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Böbrek taşını önlediğini biliyor muydunuz? Son yıllarda kedilerin en büyük sorunlarından biri böbrek taşları ve idrar yollarındaki tıkanıklıklar olduğu için, pirinci daha yakından tanıyalım mı?

    Yararları :

    - Kan şekeri düzeyini sabit tutar, vücuda dengeli bir enerji sağlar.

    - Yüksek tansiyonu düşürür.

    - Böbrek taşı oluşumunu önler. Bu konuda, Japonlar yaptıkları araştırmalar sonucunda, günde iki kez 10'ar gram pirinç kepeği yenmesinin, böbreklerde taş oluşumunu engellediğini ortaya çıkarmışlardır.

    - İçerdiği maddelerle kansere yakalanma riskini azaltır.

    - Fazla nişastasından arındırılmadan, lapa olarak pişirilmesi diyareye iyi gelir.

    - Zengin bir protein kaynağıdır. Vücuda gerekli olan sekiz amino asidin tamamını sağlar.

    Besin değeri açısından beyaz pirinçle esmer pirinci karşılaştırdığımızda, esmer pirincin seçilmesi doğru olacaktır çünkü pirincin beyazlaştırılması için yapılan parlatma işlemi sonucunda özellikle aleron tabakasında yoğunlaşan vitamin ve mineraller kaybedilir.



    Beyaz ve Esmer Pirincin Besin Değerleri :

    100 gr. pişirilmiş beyaz pirincin besin değerleri şunlardır:

    Kalori; 0.9
    Protein;2,4 gr
    karbonhidrat; 24,2 gr.
    lif; 0,1 gr.
    yağ; 0,1 gr.
    fosfor; 28 mgr.
    kalsiyum; 10 mgr.
    demir; 0,2 mgr.
    sodyum; 374 mgr.
    potasyum; 28 mgr.
    B1 vitamini; 0,02 mgr.
    B2 vitamini 0,01 mgr.
    B3 vitamini.0.4 mgr.

    Esmer pirinç denilen türün besin değerleri, beyazınkinden daha yüksektir ve 100 gr. pişirilmiş esmer pirincin besin değerleri şöyle sıralanabilir:

    kalori; 282
    protein;
    3,6 gr.
    karbonhidrat; 26.7 gr.
    kolesterol; 0
    yağ; 3, l gr.
    lif; 1.6 gr.
    fosfor; 94 mgr.
    kalsiyum; 98 mgr.
    demir; l mgr.
    sodyum; 71 mgr.
    potasyum: 177 mgr.
    magnezyum; 220 mgr.
    çinko; 1.4 mgr.
    B1 vitamini 0,3 mgr.
    B2 vitamini. 0,04 mgr.

    komplex karbonhidrat olarak beyaz pirinc haşlamasını tercih ederim ve tüketiyorumda..
     
    Son düzenleme: 23 Ocak 2010
    komando1991, GORS, muho444 ve diğer 6 kişi bunu beğendi.
  2. mertakb
    Offline

    mertakb Üye

    Katılım:
    29 Nisan 2009
    Mesajlar:
    533
    Beğenileri:
    130
    Ödül Puanları:
    0
    benimde en çok tükettiğim ama hiç sıkılmadığım besinlerden birisi tüketmeyede devam ederim gittiği yere kadar.
     
    gnc bunu beğendi.
  3. acemi_42
    Offline

    acemi_42 Üye

    Katılım:
    5 Aralık 2009
    Mesajlar:
    196
    Beğenileri:
    58
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    Konya-Ereğli
    evet bende..zaten sporcunun 3 ana yemeği var makarna pirinç tavuk :)
     
  4. yalnızkovboy_89
    Offline

    yalnızkovboy_89 Üye

    Katılım:
    5 Nisan 2009
    Mesajlar:
    916
    Beğenileri:
    378
    Ödül Puanları:
    73
    Cinsiyet:
    Bay
    Meslek:
    Endüstriyel Otomasyon
    Yer:
    İstanbul
    "Vücuda gerekli olan sekiz amino asidin tamamını sağlar" bunu bilmiyordum!..
     
  5. jimraynor
    Offline

    jimraynor Üye

    Katılım:
    30 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.467
    Beğenileri:
    958
    Ödül Puanları:
    123
    Meslek:
    Endüstri Mühendisi
    Yer:
    Antalya
    Bu bölüm Marka marka besin değerlerine aittir. Bu başlığı beslenme bölümüne açabilirsiniz.
     
  6. acemi_42
    Offline

    acemi_42 Üye

    Katılım:
    5 Aralık 2009
    Mesajlar:
    196
    Beğenileri:
    58
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    Konya-Ereğli
    tamam taşındı konu
     
    Son düzenleme: 25 Ocak 2010
  7. ugurcasio
    Offline

    ugurcasio Üye

    Katılım:
    1 Şubat 2009
    Mesajlar:
    67
    Beğenileri:
    10
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    ogrenci
    Yer:
    istanbul
    ya 26 gr karbonhidrat çok düşük arkadaşlar bi yanlışlık var bunda. o zmn günde bi insan 300 gram yese 70 küsür gram karbonhidratlamı spora gidiyor.kilo başına 2-3 gram arası bişey alınsa zaten 80 kilo bi adam nerden baksan 240 gram karbonhidrat alır. onu tamamlayabilmesi için sizin dediğinize göre 1 kg filan yemesi lazım:D
     
  8. cadocx
    Offline

    cadocx Üye

    Katılım:
    25 Ocak 2009
    Mesajlar:
    1.037
    Beğenileri:
    404
    Ödül Puanları:
    0
    pişirilmiş besin değerleri dikkat edersen
     
  9. acemi_42
    Offline

    acemi_42 Üye

    Katılım:
    5 Aralık 2009
    Mesajlar:
    196
    Beğenileri:
    58
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    Konya-Ereğli
    pirinci kuru yiyenler için evet öyle olması gerekirdi fakat normal insansa pişirerek yiyosa sorun kalmadı :)
     
  10. alexfethiye
    Offline

    alexfethiye Üye

    Katılım:
    9 Şubat 2007
    Mesajlar:
    123
    Beğenileri:
    30
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Turizm
    Yer:
    Fethiye
    ne zaman yesem kendimi antremanlarda çok daha güçlü hissediyorum
     
  11. TurTaa
    Offline

    TurTaa Yeni Üye

    Katılım:
    4 Kasım 2009
    Mesajlar:
    460
    Beğenileri:
    121
    Ödül Puanları:
    0
    pişmiş versiyonunda 100 gramdaki karbonhidrat gene 20gramlarda mı anlamadım.1 kase lokanto porsiyonu pirinç porsiyon kaç gram karbo içerir ?
     
  12. acemi_42
    Offline

    acemi_42 Üye

    Katılım:
    5 Aralık 2009
    Mesajlar:
    196
    Beğenileri:
    58
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Öğrenci
    Yer:
    Konya-Ereğli
    bunu sormuyormusun??
     
  13. LexJufen
    Offline

    LexJufen Üye

    Katılım:
    5 Şubat 2010
    Mesajlar:
    28
    Beğenileri:
    10
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Bilgi-İşlem-amatör sprinter
    beyaz princin iki farklı türü vardır bizdeki türü kana çok hızlı karışır...bu yüzden birleşik karbohdr. olarak değerlendirilemez..
    Türk princi kana çok hızlı karışıp beyaz şeker gibi ani insülün dalgalandırması yapar....bu boş enerji demek...ne kadar fayda görürsünüz bilemem....etle tüketilmesi bu etkiyi ne kadar düşürür ölçmek lazım...

    benim tavsiyem uzakdoğu princini tüketmeniz.dikkat edin çinliler çok prinç tüketir ancak fit bir görünümleri vardır...birde pişirme yöntemleri farklı gerçi (Buhar)

    aslında en iyisi esmer prinç ya da bulgur
     
    TheBest bunu beğendi.
  14. Kurt_Coban
    Offline

    Kurt_Coban Üye

    Katılım:
    23 Mart 2010
    Mesajlar:
    55
    Beğenileri:
    21
    Ödül Puanları:
    0
    bana en fazla enerji veren karbonhidrat türüdür pirinç.
     
    lkmnsrt bunu beğendi.
  15. lockdd
    Offline

    lockdd Üye

    Katılım:
    7 Kasım 2010
    Mesajlar:
    2
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0



    dostum lapa pilav + tavuk önermişti bana hocam şimdi esmer lapa pilav + tavuk antremandan sonra mı yesem yoksa öncemi ?
     
  16. 007EMRE
    Offline

    007EMRE Üye

    Katılım:
    25 Eylül 2010
    Mesajlar:
    347
    Beğenileri:
    132
    Ödül Puanları:
    53
    Yer:
    İstanbul
    Diyabetler veya kilo problemi olanlar beyaz pirinç yerine bulgur pirinç yemeleri daha doğru olur.Bunuda belirtelim arkadaşlar :)
     
  17. cengoo
    Offline

    cengoo Üye

    Katılım:
    8 Nisan 2010
    Mesajlar:
    186
    Beğenileri:
    35
    Ödül Puanları:
    0
    Pişirilmiş pirincin 100 gr'ında 24 gr karbonhadrat varsa direkt yulaf yiyelim o zaman pişirme derdi yok 100 gr'ında 60 gr karbonhidrat var yanlış mıyım ?
     
  18. fthhllrdm
    Offline

    fthhllrdm Üye

    Katılım:
    26 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    53
    Beğenileri:
    22
    Ödül Puanları:
    18
    Meslek:
    ögrenci
    Yer:
    İzmir
    pişirilmiş pirinç derken, pirinç pişince su alıp şişecek dogal olarak
    Protein;2,4 gr
    karbonhidrat; 24,2 gr.
    lif; 0,1 gr.
    yağ; 0,1 gr.
    fosfor; 28 mgr.
    kalsiyum; 10 mgr.
    demir; 0,2 mgr.
    sodyum; 374 mgr.
    potasyum; 28 mgr.
    B1 vitamini; 0,02 mgr.
    B2 vitamini 0,01 mgr.
    B3 vitamini.0.4 mgr.

    hepsini toplarsak yaklaşık 27 gram eder geri kalanı su olacak şekilde düşünürsek bu porsiyon gibi 3 tane daha yenildigi takdirde 100gram kuru pirinçteki kadar protein karbonhidrat vs. vücuda alınacaktır. Pişmiş 100gramdaki besin degerinin azalmış görünmesi su alıp şişmesinden dolayıdır basit birşey ama tam olarak anlaşılmamış olabilir.
     
    ozpirik bunu beğendi.
  19. nakooo
    Offline

    nakooo Üye

    Katılım:
    18 Ağustos 2010
    Mesajlar:
    78
    Beğenileri:
    11
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    öğrenci
    şöyle cevap vereyim;

    pişmemiş pirinçte;

    Protein..........: 6,7
    Karbonhidrat.: 80,4
    Yağ….............: 0,4
    Su.................: 4,2

    pişmiş pirinçte;

    Protein..........: 2,4
    Karbonhidrat.: 24,2
    Yağ….............: 0,1
    Su.................: 66

    yani pirinç pişince yüksek miktarda içinde su oluyor. mesela 500 gram pirinci pişirince bunun ağırlığı 1kg olduğu için besin değeri düşüyormuş gibi görünüyor.. oysa ki 500 gram pişmemiş pirincin içinde 400 gram karbonhidrat varsa, pişmiş 1kg pirincin içinde de 400 gram karbonhidrat vardır
     
    Son düzenleme: 4 Kasım 2011
    ozpirik bunu beğendi.
  20. ZeusS_
    Offline

    ZeusS_ Yeni Üye

    Katılım:
    10 Ekim 2011
    Mesajlar:
    1.123
    Beğenileri:
    1.924
    Ödül Puanları:
    0
    Yöneticilerimiz, hocalarımız... Uzman bir kişi el atsın bu duruma ;)

    Abi benim bildiğim beyaz pirinç kilo aldırır, esmer pirinç tüketilmelidir diye biliyorum...
    Eminim forumda ki çoğu arkadaşımız böyle biliyordur...

    Tam tersi yazılmış buradaki besin değerlerinde; esmer pirinçde 10 katı kalori var yazmışınız yaaav...
    Ben anlamadım bu işi ;)
     

Sayfayı Paylaş