arkadaşlar merhaba. tavuk gögsünde ortalama 25-30 gram protein oldugunu duymuştum. ancak besinler pişirilince küçülüyor ve mantıken protein azalıyor. sizce pişmiş tavuk gögsünün protein degeri nedir ?
Pişince suyunu çekiyor ama eti duruyor, proteini de etinde olduğu için protein kaybı olmaz diye düşünüyorum.
aranel doğru söylemiş ancak evet bir miktar ısıdan zarar görüyordur diye düşünüyorum ama öyle yüksek bir rakam değildir 24 gr sa 23 gr falan kalıyordur.
besin değerinde büyük bir kayıp olmaz fakat 1kg tavuğu pişirdiğimizde geriye 1kg kalmaz suyu gider.kalan miktara göre hesaplayın proteinini.
