Peyniraltı Suyu Tozu

Konusu 'Beslenme' forumundadır ve Shaman344 tarafından 18 Mayıs 2006 başlatılmıştır.

Watchers:
Başlığı izleyen üye sayısı: 7 üye.
  1. Shaman344
    Offline

    Shaman344 Üye

    Katılım:
    31 Ekim 2005
    Mesajlar:
    7
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Mrb arkadaşlar aylardır forumunuzu takip ettiğim ve çok yararlandığımı söylemek isterim bu benim ilk entrym.Salondan bi arkadaş peynir altı suyu tozunu Eminönün den ucuz bi fiayata aldığını ve kullandığını söyledi.Sorum sağlık açısından bir zararı olabilirmi aynı zamanda yararı ne kadar olur.Ayrıca peynir altı suyu tozunun da Türkiye tarafından ihraç edilen bi ürün olduğunu öğrendim ,syglarımla cevaplarınızı bekliyorum
     
  2. Karasan
    Offline

    Karasan Özel Üye

    Katılım:
    18 Ocak 2006
    Mesajlar:
    2.597
    Beğenileri:
    2.070
    Ödül Puanları:
    0
    Peynir Alti Suyu Tozu, Whey olarak adlandirilan, en kaliteli protein çeşidinin türkçe ismi, ancaaak, bazen bir kelime bir kaç anlama gelebiliyor.
    Mesela çikolatalarda da kullanılıyor bu madde, ama cikolotada kullanilanin, aynı kalitede oldugundan emin değilim, yani eminönünde satılan, vücut geliştirmeye ne derece uygundur, ne derece sindirilebilir bir üründür bilemem.
    Mesela ben zamanında, pastörize yumurta beyazı aldım pastaneden, ipay marka, ancak berbatti, zira pastane ve fırınların kullanımına yönelikti ve anladiğim kadarıyla cok kötü bir yöntemle pastörize edilmişti (klor tadı vardı)
    Protein değeri konusunda ciddi endiselerim oldugu icin, 5 kutu kullandiktan sonra bıraktim, eminönündeki peynir altı suyu tozuda, baska bir sektörde kullanilmak üzere, bir sporcu icin cok verimli olmayan bir ürün olabilir, bunu belirtmis olayim.
     
  3. Shaman344
    Offline

    Shaman344 Üye

    Katılım:
    31 Ekim 2005
    Mesajlar:
    7
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0

    Esasında mantık olarak bakıldığı zaman protein tozu dışarıda(A.B.D) gib ülkelerde gayet ucuza temin edilen bir madde asgari ücretin ordaki protein tozunun fiyatına oranladığımız zaman.Araştırdığıma göre de peynir altı suyundan toz elde edilme işlemleri aynı gibi gözüküyo belki de dışarıdan getirilen tozların mantığı tereciye tere satmak gibi bişey.
     
  4. Karasan
    Offline

    Karasan Özel Üye

    Katılım:
    18 Ocak 2006
    Mesajlar:
    2.597
    Beğenileri:
    2.070
    Ödül Puanları:
    0
    O tozu elde ederken, protein değerini ve sindirilebilirliğini korumak cok önemli, bunun icin özel teknikler kullaniliyor, ben iste o konuda pek umutlu değilim, protein değeri zarar görmüş bir ürünü tüketmenin anlamı olmaz.
    ama elbette tamamen olumsuz olmak istemiyorum, ama düsünsenize, böyle bir ürün, protein tozu icin değil, gıda sektörü icin üretiliyorsa, protein değerini korumak icin uğraşacaklarını zannetmiyorum, çünkü o tekniğin özel bir maliyeti var.
     
  5. godzilla
    Offline

    godzilla Üye

    Katılım:
    4 Mart 2006
    Mesajlar:
    24
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    11
    Yer:
    giresun
    bir yerde peyniraltı suyunu içmenin faydalı olacağı yazıyordu.ama bunun doğru olduğunu sanmıyorum.ayrıca peyniraltı suyu işlenmemiş durumdayken çok tuzlu oluyor.
     
  6. reddragona
    Offline

    reddragona Üye

    Katılım:
    21 Kasım 2004
    Mesajlar:
    203
    Beğenileri:
    5
    Ödül Puanları:
    0
    Bende araştırdım bu konuyu. Peynir altı suyu tozu işe yaramaz. Boşuna heveslenmeyin. 25 kilosunda 2,5 kilo protein var. 25 kilo protein tozunda yaklaşık 23 kilo protein var. 1 kilo peynir altı suyu tozunda 100 gram protein var. 1 kilo toz yersen bile günlük ihtiyaçını karşılamıyor peynir altı. Yani bunlar unlu mamüller üreten yerlere satılıyor. Protein değerlerini nerdeyse tamamen kaybetmiştir türkiyedeki peynir altı suyu tozu proteinleri. 100 gramda 10 gram komik bi rakam.
     
  7. reddragona
    Offline

    reddragona Üye

    Katılım:
    21 Kasım 2004
    Mesajlar:
    203
    Beğenileri:
    5
    Ödül Puanları:
    0
    Kefal yiyin 100 gramında 67 gram protein var.
     
    castorpollux bunu beğendi.
  8. Excursion
    Offline

    Excursion Üye

    Katılım:
    22 Nisan 2006
    Mesajlar:
    888
    Beğenileri:
    78
    Ödül Puanları:
    0
    Meslek:
    Öğrenci
    Vaay iyi o zaman akşama topan kefal var, ohhh kızartması da pek güzel gidiyor :D
     
  9. guardbody
    Offline

    guardbody Özel Üye

    Katılım:
    24 Ağustos 2004
    Mesajlar:
    3.414
    Beğenileri:
    1.565
    Ödül Puanları:
    123
    Cinsiyet:
    Bay
    Meslek:
    KALİTE TEKNİSYENİ
    Yer:
    MAGNESIA
    balık ununda yuzde 80 proteın bulunur.kullanabılene...
     
    castorpollux bunu beğendi.
  10. codename34
    Offline

    codename34 Üye

    Katılım:
    29 Mayıs 2006
    Mesajlar:
    61
    Beğenileri:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    arkadaşlar benim fikrim bu çeşit tozlar tam olarak filtre edilmediği için içerisinde amino asit zincirleri bulunmamaktadır protein olarak faydası yok demiyorum ama aynı zmanda bulk yapar çünkü süt karbonhidratı yağsız kas kütlesi gelişimi için çokta uygun değil ayrıca laktoz meselesinide unutmayalım son olarak aşağıya örnek olsun diye bir firmanın 25 kg ürün içeriğini veriyorum.

    *******************
    TANIMI : Peynir Altı Suyu Tozu, peynir mayası kullanılarak peynir yapımı sırasında kazein ve yağın pıhtı olarak ayrılmasından sonra, geri kalan ve bileşimi peynir çeşidine ve yapım tekniğine bağlı olarak değişen sıvının toz haline getirilmesiyle elde edilen mamüldür.
    GENEL ÖZELLİKLERİ : Türk Gıda kodeksi Süt Tozu ve TS 11860'a uygun olmalı.


    SPESİFİKASYON FİZİKSEL ÖZELLİKLER
    LİMİT
    TEST METODU

    Tat Ve Koku : Asiditesi hafif gelişmiş su ve süt arasındaki tat. Duyusal
    Görünüş ve renk : Beyaz, krem renkte kendine özgü yapı ve görünüşte Duyusal
    Asitlik (%LA) : Max 0.20 TS 4680
    Rutubet (%) : Max 4 Nem Cihazı
    Yağ (%) : Min 1.5 TS 3069
    Kül (%) : Max 8 (m/m) TS 9114
    Kirlilik : A sınıfı TS 1329
    Protein (Nx6, 38) (%) : Min 11 TS 8866
    Laktoz : Min 49 TS 8865

    Mikrobiyolojik Özellikler
    Standart Toplam Bakteri (kob/gr) : Max=50.000 TS 1019
    Koliform (kob/gr) : Max=10 TS 7725
    Küf-Maya(kob/gr) : Max=10 TS 6580
    Staph, Aureus (kob/gr) : Max=10


    AMBALAJ : 25 kg'lık çok katlı kraft kağıt içerisinde polietilen torbalarda.
     
  11. veveve
    Offline

    veveve Üye

    Katılım:
    3 Mart 2007
    Mesajlar:
    48
    Beğenileri:
    7
    Ödül Puanları:
    0
    Ürün Tipi: Peynir Altı Suyu Tozu
    Ambalaj: 2.5 kg özel ambalaj
    Menşei: Türkiye
    Fiziksel Yapısı: Toz
    Raf Ömrü: 1 yıl


    Pastörize edilmiş peynir suyunun, püskürtme yöntemi ile kurutulmasından elde edilen bir toz üründür.



    Protein: % 10-15
    Laktoz: % 65-69
    Yağ: % 1.5 (maksimum)
    Kül: % 8.2
    Nem: % 5 (maksimum)




    Birim Fiyat: 7.95 TL/kg (+KDV)
     
  12. furk4n
    Offline

    furk4n Üye

    Katılım:
    31 Mart 2010
    Mesajlar:
    3
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    body yenı basladım gecen sene 3 ay kadar yapmıstım aradan 1.5 sene fılan gectı bıraktım tekar basladım ve 1 ay peynır altı suyu tozu gectı elıme kliom 71.6 bu tozu kulladıgımda ıdeal bı vucut yapabılırmıyım ? - ?_ ?
     
  13. afk_
    Offline

    afk_ Üye

    Katılım:
    30 Mart 2010
    Mesajlar:
    47
    Beğenileri:
    6
    Ödül Puanları:
    0
    bu ürünü nereden temın edebiliriz.sen kullanıyormusun son olarakta nasıl tüketicem
     
  14. estetik fenomen
    Offline

    estetik fenomen Üye

    Katılım:
    15 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.122
    Beğenileri:
    614
    Ödül Puanları:
    0
    Yer:
    istanbul
    Temin edip de ne yapacaksınız? Protein oranı yüzde 10 ile 15 arası diyor. Laktoz ise yüzde 65 ile 69 arası...

    1 KG'da yüzde 10 ile 15 protein var demek, 1 KG'da 100-150 gram protein var demek... Bunun için de 8 TL+KDV de 9 TL gibi bir para yapar. Ortalama 125 gram proteini 9 TL gibi bir paraya satıyorsa, proteinin kilo fiyatı 72 TL gibi bir para yapar. Bu da uçuk bir fiyata tekabül eder. Ayrıca o denli yüksek laktoz ile artık ne denli bir yorgunluk yaşanır bilemem. Ayrıca yüzde 8.2 kül oranı da çok fazla...

    Ucuz gibi görünen bu gibi sporcuya yönelik olmayan ürünlere para verirken dolaylı olarak kendi kendinizi dolandırmak da söz konusu olabilir. Lütfen içeriklere dikkat edelim...
     
  15. furk4n
    Offline

    furk4n Üye

    Katılım:
    31 Mart 2010
    Mesajlar:
    3
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    peki bilader onerdıgın bırsey varmı senın mesela aminoasit pro 2300 var alsammı dıye dusunuyorum...Vucum bıraz yaglı ama ıyıdır goguslerde sadece bıraktıgım ıcın uclarda yag toplanması var bunları erıte bılmeme ıcın en cok hangı bench lerı yapmam gerekır ? ..........



    (bıraz fazla soru ve yersız oldu ama ıdare edın :D =)
     
  16. Bluediver
    Offline

    Bluediver Üye

    Katılım:
    27 Mart 2010
    Mesajlar:
    264
    Beğenileri:
    277
    Ödül Puanları:
    73
    Meslek:
    ögrenci
    Yer:
    ISTANBUL/BURSA

    bilader????
     
  17. timokanil
    Offline

    timokanil Üye

    Katılım:
    12 Mart 2014
    Mesajlar:
    67
    Beğenileri:
    102
    Ödül Puanları:
    28
    Cinsiyet:
    Bay
    Meslek:
    Öğrenci
    Güven sıkıntısı var hocam
     

Sayfayı Paylaş