Yiyebilirsiniz yumurtanın tamamınıda sarısınıda.. Bunlarla ilgili yapılan araştırmalar var.
1) Tam yumurta yendiğinde HDL LDL orantısında iyileşme görülmüş. İyi kolesrolün yükselmesi iyi bir durum.
2) Kandaki kolestrol seviyesi biraz genetik bir durum ve kolestrol üretimini vücut kendi yapıyor. Eğer dışardan kolestrol içeren yiyecekler yersen vücut kendi üretimini kısar.
3) Kolestrol seviyesini sadece kolestrol alımı etkilemez. Doymuş yağ oranı içeren yiyecekerlde arttırır. Yumurtanın sadece %27 si doymuş yağ oranı içerir.
4) Eğer düşük karbonhidratlarla besleniyorsanız bu yumurtayı dahada güvenli yapar.
5) Eğer antreman ve ya egzersiz yapıyorsanız bu da kolestrol seviyesini düşürü.
6)Kolestrol tüketimi testesteron seviyesi arttırır.
7) Ayrıca bu da en önemlisi sanırım kolestrolle kalp krizi arasında hala kanıtlanmış bir veri yok.
O yüzden tabii çokta abartmadan yumurtanın tümünün yenebilecğini düşünüyorum.
Burada yapılmış bilimsel araştırmalar var. Bakmak isteyenler için.
http://forum.bodybuilding.com/showpost.php?p=10412144&postcount=21
Bilimsel olarak kanıtlanmayan hiçbirşeye bence inanmayın ve yemeye devam edin. Beslenme konusunda o kadar çok mit var ki o yüzden kafaya takmamak gerekiyor.
Genişletmek için tıkla...